2009年10月28日

好きなおでんの具といえば何?

・・・こんなものが今週のトラックバックテーマになっているということは、季節がもう冬に向かっているんだねぇとしみじみ。
・・・だって、おでんなんかコンビニだと夏の終わりとか下手したら年中置いていますなんてところまであるし(爆)。


さて、そのおでんで好きなのは・・・というのが今週のテーマですけど、よく買うのは牛すじですね。あのゼラチン質のところやかみごたえのある部分が好きで好きでたまらないんです。昔からローソンのおでんで親しみを持っているだけに、このアイテムはマストですね。
他だと、定番どころだと大根やちくわ変わり種だとウインナー・じゃがいも・カニカマが好きですね。


しかし何より、おでんといえばみそおでん名古屋人にとっておでんはみそです!
たいてい、普通のかつおだし(もしかしたら昆布との合わせかも)に半練り状のみそだれ(みりんで溶いた赤みそ)をかけて食べるのが、コンビニで買ってきたおでんの一般的な食べ方。これに人によっては洋からしを入れるというふうですね。
ただ一部のコンビニでは、その半練り状のみそだれを既におでんの鍋に溶いてぐつぐつと煮ているもので販売しているのです。それこそいい具合に煮えた大根とかは味が染みて本当に美味しいですよ。

それに残ったおでんだしの中にご飯やうどんを放り込んだものの美味いこと美味いこと・・・。みその旨味、具材の旨味がたまりません。
これは普通のおでんだしでもできなくはないですが、どうしても私にとっては一味足らないんですよ。みそに慣らされてしまっているのかもしれない(ギャハ)。


・・・明日の昼は絶対みそおでんにしよう。丁度そのみそおでんで出してくれるところがあるので、そこの中にうどんを入れてもらって具を入れて食べるか。



Posted by alexey_calvanov at 22:41│Comments(0)TrackBack(0) とっくしゅ~で~す | 飲み食い系

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