今日、サークルKサンクスで買ってきた「たれかつ丼」。
これは新潟県の人気メニューである新潟カツ丼(タレカツ丼)をアレンジしたものだそうです。薄いとんかつに甘いたれ(液状のもので、とろみはない)を掛けて頂きます。
このカツに掛ける甘いたれというのが、なかなかのいいお味で、かつおぶしなどが入った風味のたれ・・・というふうにはなっているものの、みりんと砂糖(だと思う)で味付けされた甘みが特に強調されていながらも非常に美味いのだ。ご飯にも合うし、カツの脂っこさもあっさりとさせてくれるなかなかのたれです。
この味何かに近いなぁ・・・とその思いを逡巡させていたところ、ふと思い出したのが、うなぎのたれ。そのうなぎのたれをあっさりとさせたのが、「たれかつ丼」に付いてきているたれなんだろうなと結論。
正直某所の「しょう油かつ丼」というのがあまり美味しいなと思えなかったので、このたれかつ丼はものすごく美味しいです。これは新潟だけで終わらせてはならない(笑)。福井や長野のソースかつ丼同様に全国に有名になってほしいですね。