2015年02月13日

赤味噌の新しい使い方を見た

今日まででしたが、名鉄百貨店で「「地方新聞社」と「めいてつ」が選んだ全国逸品うまいものまつり」が開催されていました。
この催しは去年(2014年)から開催され、全国にある47CLUBに加入している地方新聞社と名鉄百貨店がセレクトした逸品を販売するものです。まぁ、有名どころは必ずと言っていいほどありましたね。なお、東海地方からは中日新聞と岐阜新聞がセレクトした逸品が紹介されていました


SHL23_1143今回そこで買ってきたのが、源兵衛の「みそやきサバ寿司」(左)と「穴子寿司」(右)
このうち、さば寿司は岡崎の八丁みそを使用したもので、パッケージ代わりに巻かれていた紙にはオカザえもんが描かれています



SHL23_1144中はこんな感じ。
「みそやきサバ寿司」は備え付けで七味が付いております。



その味、「みそやきサバ寿司」は味噌が甘い。なのにそれが嫌味じゃなくご飯との相性は抜群甘いのに飽きたら備え付けの七味を掛ければ、辛味が前面に出るシャープな味付けになります。このコントラスト最高ですね。サバも脂が乗っていて美味しいですし。

「穴子寿司」はそれに対して優しい風味でありながら、穴子の味の濃さとしいたけと煮詰め汁が入った寿司飯のあっさり加減がいいですねぇ。


これどちらも美味かったので、また見掛けたら買うこととしよう。


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Posted by alexey_calvanov at 23:57│Comments(0)TrackBack(0) 飲み食い系 

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