2019年02月14日

飲み干しても名古屋の味の違和感無し

うーん、字余り(笑)。


SHV39_4416というわけで、そんな一句を読んだほど美味かったのが、エースコックの「飲み干す一杯 名古屋味噌煮込みうどん」
鶏をベースに香味野菜の旨味を加えた味噌スープと豆味噌ベースの液体スープというのがポイントです。



最初に液体スープを入れずに飲んでみたんですが、これだけでもきちんと味噌の味になっているんですね。もちろん、味噌を使っているからそうなっているわけですけど、これだけでも旨味のある味噌の味になっていて、十分に美味しいですね。そこに液体スープを入れると、コク深い濃い味噌の味で、まさしく名古屋の渋い赤味噌の味になります。

残念なところは、具が少ない、5分でも上手いこと麺が戻らない、上手く混ぜないと味噌玉のようになってしまう等々ありますけど、それを補って余りある美味さ。まぁ、食べ応えのある味噌汁だと思えば(ニヤニヤ)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:16│Comments(0) 飲み食い系 

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