2019年02月20日

九州物産展のついでに、こちらもどうぞ

現在松坂屋名古屋店では、大九州物産展を開催中で、今日丁度前半戦が終わり、明日(2/21)から後半戦に突入というところですけど、先日前半戦初日の帰り際に、いわゆるデパ地下に寄った際、気になったのが、こちら。


SHV39_4419正起(まさき)屋というお店の「宮崎風炙り焼」。この店は関西圏を中心に展開されており、焼き鳥が美味いそうで。よくおかんが買ってきてるのが、どうもここらしい。
この「宮崎風炙り焼」、鶏の肩肉の部分を炭火焼風に仕上げたものです。



味は、宮崎県で有名な鶏炭火焼そのもので、焦げの中にある香ばしさというのかコク深さというのか、深い旨味になっているのは言うまでもありません。反面、脂の乗りという面では、皮などが付いていないせいか、あまりないんですね。もっと脂の乗りがあれば、もっと美味しくなるんだろうなと思いながらも、これでも美味しいと思えるのですから、アリなのかな・・・。

なお、塩とレモンが付いてきます。塩は結構ある(2g入り)ので、掛けすぎ注意(爆)。


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Posted by alexey_calvanov at 22:56Comments(0)