2020年02月15日

ラーメンまつり2020に行ってきた 第3幕

SHV39_00922/1から始まった「名古屋ラーメンまつり2020」も、2/13に第3幕がスタートしました。
いよいよ「名古屋ラーメンまつり2020」もクライマックスへ。私も昨日(2/14)と今日(2/15)、「ドラゴンクエストウォーク」の歩数稼ぎを兼ねて、歩いて会場のエディオン久屋広場(久屋大通公園)まで行って来ました。まぁまぁいい距離になる(苦笑)。
・・・何で2日も行ったのか、この後判明する(爆)。



SHV39_00932日も行くハメになったのは、大分にあるラーメン工房 ふくやの「炭焼き厚切りチャーシュー豚骨」を頂くためです。今回はチャーシューとネギ(細切りにしたもの)をプラスしてもらっています。実は前日に行った時は、丁度売り切れになってしまい、仕方なく他のラーメンを頂いていくことに。頂いた日もなぜか写真の調子がおかしい(泣)。線が入ってるわ。
こちら、豚骨スープに鶏白湯スープを合わせたもので、マー油も入っている一品です。



そんな味は、豚骨とマー油のコク深さが際立ったものになっています。麺は九州ラーメン特有の細麺ですが、しっかり煮込まれているのか、あまり硬くない麺になっています。それでもスープの味わいがよくわかる麺で、太麺や普通の麺では、こうはいかないと思います。
何より美味しいのは、チャーシュー。よく炙られて、かつ厚みもそれなりにあるので、食べ応えと味わいの面で抜群。増やしてよかったと思わせました。


「ラーメンまつり名古屋2020」は、2/17までです。去年食べてきた東横と新潟県拉麺協同組合の「新潟濃厚味噌ラーメン」もあります。こちらも美味しいのでオススメです。


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Posted by alexey_calvanov at 23:55Comments(0)