2019年02月10日

名古屋ラーメンまつり2019に行ってきた 第2幕②

3連休の2日目、名古屋ラーメンまつり2019の会場にやって来たのは、もう夕方・・・。仕方ないよ、お昼に目が覚めて、髪を切りに行ったら、あっという間にこんな時間だったんだから(泣)。


SHV39_4410一応2店舗行ったんだけど、もう1つは、前にも紹介した店なので、今回は新潟県にある東横と新潟県拉麺協同組合の「新潟濃厚味噌ラーメン」のみです。写真では、トッピング増量でコーンを増やしてもらってます。
新潟県といったら米どころ・・・ということもあってか、麺にはコシヒカリの米粉が入っており、スープは一晩掛けて作った豚骨ベースの中に味噌ダレが入っています。



こちら、豚骨スープなのに、味噌ダレのおかげで味噌の味しかしない(笑)。それくらい味噌の味が濃厚ですが、嫌な濃さではなく、飲み干したくなるくらいクセになる味で美味い。そこに太麺がガッチリ絡んで、かつコシのある麺でもあるので、食べ応えもあって美味さを相乗的にアップさせます。あとはチャーシューも美味しい香ばしい味わいの中に肉の旨味が感じられて、あの大きな1枚でも少なく感じてしまったほど。今回の中では一番の美味さかもしれない。


名古屋ラーメンまつりの第2幕は2/11までになっています。人気のある店は、結構混んでいるので、早めに行くことをオススメします。


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2019年02月09日

名古屋ラーメンまつり2019に行ってきた 第2幕①

2/7から後半戦(第2幕)に突入の「名古屋ラーメンまつり2019」。後半戦も10店舗がしのぎを削って展開しております。以前から出店している店もあり、回数を深めていることを実感します。


SHV39_4407というわけで、今回は福島県にある麺処 若武者の「福島鶏白湯」のアレンジ版「福島鶏台湾」です。今回このバージョンは無料でできます。チケットを渡す際に、「鶏台湾」と言えばOKです。白湯スープに台湾ミンチを乗せたものです。
なお、今回はネギ増ししてもらっています



こちら、ミンチを混ぜなきゃ、白湯スープのこってり味を楽しめます塩ラーメンという定義になっているのですが、どう考えても豚骨風のこってり味ですよ。でもまろやかで美味いスープです。
そこに台湾ミンチを混ぜると、あっという間に辛味の利いたこってり味のスープに早変わり。これはこれで合いました。
麺は細いので、スープにも合うし、このアレンジはなかなかやりおるわい。


SHV39_4408ということもあってか、同じ店で「福島鶏白湯」を頂きました(同じくネギ増し)。「福島鶏台湾」と違い、玉ねぎかにんにくのチップ・メンマが入っており、チャーシューも違います
こんだけ美味ければ、オリジナルも食べてみたいよ。



こちらは、こちらで白湯スープのまろやかさが細麺に合って美味かった一緒に入っていた玉ねぎかにんにくのチップで、スープがまたコク深くなってきますわ。


明日も行こうかと思いますけど、まだどこにしようか未定。同じく②までかもしれないし、③までやるかもしれない(ニヤニヤ)。


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2019年02月02日

名古屋ラーメンまつり2019に行ってきた 第1幕②

2/1から始まった「名古屋ラーメンまつり2019」、今日もお昼に行って参りました。
時間的にはアイドルタイムになるであろう午後3時。しかし、アイドルタイムはアイドルタイムでも、人がいる方のアイドルタイムだった。普通アイドルタイムって、アイドリングタイムの略で、お客の閑散期なのに、アイドル(偶像)で集まるタイムになっちゃってた(苦笑)。思った以上に人がいたのよ。平日夜の方がアイドルタイムだった。昼ご飯時だったら結構なことになっていたんだろうなぁ・・・。


SHV39_4395そんなわけで、今日食べてきたラーメンの紹介です。3杯イケそうだったけど、何かあったらアカンと思い、2杯までにしいておいた。


最初は、山形県にあるつけ麺道癒庵の「山形・辛味噌らーめん」。昨日行こうと思って辞めたのは、実はここ。
3種類の味噌に加えて、辛味噌もトッピングした味噌尽くしのラーメンになっています。



この味噌ラーメン、味変化を楽しめるという触れ込みなわけですが、確かにそうで、最初スープを飲んだ時は、思った以上にまろやかな味噌の味だったんです。ところが、辛味噌を混ぜれば、あっという間に火の出るような辛さ。瞬間的とはいえ、辛いラーメンに変貌します。
ただ、その点以外は、案外没個性なもので、美味しいんだけど、スープだけが目立つラーメンになっておりました。まぁ、元々つけ麺の店だからねと言い聞かせる(苦笑)。


SHV39_4396お次は、東京都にある中華そばムタヒロの「肉煮干そば」名古屋初上陸なんだそうな。
最高級の煮干しをこれでもかと放り込んだ醤油ラーメンです。



うむ、あっさり味の醤油ラーメンなんだけど、煮干しが結構際立っていて、煮干しの苦みが結構刺さるんだよね。あっさり味なので、なおのこと。
そして、もちもちと形容される硬めのコシある麺スープの味わいを弾くくらいに硬麺なので、博多や熊本といったとんこつラーメンならハリガネレベルなのかな。
一緒に入っているチャーシューも美味しく、少し苦みのあるあっさり味のスープなので、チャーシューの甘さが引き立ちます。


名古屋ラーメンまつり2019 第1幕は2/5まで開催します。とりあえず、食べたいところは全て行ったから、②まででいいや(ギャハ)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:33Comments(0)

2019年02月01日

名古屋ラーメンまつり2019に行ってきた 第1幕①

SHV39_4393日本が一番寒いと思しきこの時期に行われるのが、「名古屋ラーメンまつり」
今年も今日(2/1)から久屋大通公園エディオン久屋広場で開催されました。・・・え、エディオン広場?と思われた方もいらっしゃるでしょうが、久屋広場と付いていてわかるように、矢場町にある松坂屋名古屋店南館の隣、久屋大通(縦の100m道路)の中にある公園の広場ですよ。

今年も2部(2幕)構成で行われることになり、前半は北から南から10店舗来場しております。
・・・さすがに3杯食うのはキツいなぁと思って、今回は2杯セレクトしております。①と付いているってことは、②もやるし、あわよくば③も狙ってるんだよ(ニヤニヤ)。<もうねぇ、二番煎じとか出がらしはいらないから(ぷんすか)!



SHV39_4391というわけで、今回は10店舗のうちの2店舗をセレクト。


最初は、北海道の麺や虎鉄の「濃厚甘海老スープの札幌味噌ラーメン~焦がし海老マー油ver~」
北海道産の味噌と甘海老を使用しているとのこと。チャーシューは豚バラ肉と豚ロースを使用しているとのこと。



味噌の味がメインになっているのはわかるものの、肝心の海老マー油は、最初は感じられるんだけど、混ぜてしまうとわからなくなってしまうので、雰囲気なんだろうね。それだけ味噌の味が強いということです。
でも、その味に対してチャーシューは抜群に美味い。2種類の肉がそれぞれ特徴を持っているので、ラーメンに相性がいいんでしょうね。バラ肉は脂っぽく、ロースはあっさり目。双方がいい引き立て役です。


SHV39_4392もう一杯は、熊本県にある熊本ラーメンの「熊本ラーメン」玉名市にあるご当地ラーメンとのこと。
今年は玉名市はトレンドになるんじゃなかろうかと。何でかというと、今年の大河ドラマ「いだてん」の主人公の一人、金栗四三さんが名誉市民(39歳から死没地が玉名市在住)でもあるんですね。



これぞまさに、『Theとんこつ』と言えるラーメンでしたよ。豚骨の香り漂う濃厚な豚骨スープにこれでもかと放り込まれているにんにくチップ、そして細麺・きくらげ・長ネギが混然一体となっておりました。
よく言う『豚骨の臭み』というのは、豚骨だけじゃなくて、中に入っているにんにくチップとかが関係しているんじゃいかなと、このラーメンを食べていて思いましたね。美味かった。


実は、「熊本ラーメン」は別のものと悩んで決めたもの。別のものは、また味噌になるからしつこくなるかなと思って辞めたんですね。なので、次回に回します(爆)。


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2018年02月10日

名古屋ラーメンまつり2018に行ってきた 第二幕

SHV32_1765先日も行って来ましたけど、「ラーメンまつり in 名古屋」改め、「名古屋ラーメンまつり」が開催されています。2/8から第二幕がスタート。全ての店舗が入れ替わっております。
訪れた今日は、あいにくの天候にならんとしていた時で、実際午後からは雨が降ってきました。



SHV32_1767今回頂いたのは、「わった~の沖縄スパイスカレーそば」。共に愛知県にあるお店で、ラーメン専門店 拉ノ刻(名古屋市中村区)と麺屋 玉ぐすく(名古屋市千種区)とのコラボ商品になります。またKADOKAWAが刊行しているWalkerシリーズの一つ「究極のラーメン」とのコラボでもあり、両店とも入賞店(拉ノ刻は3位、玉ぐすくは8位)でもあります。
玉ぐすくの沖縄そばをベースに、拉ノ刻のアレンジしたスパイスカレーを組み合わせたものだそうです。実際、拉ノ刻がスパイスカレーをベースにしたラーメンを出しているのかは知らん(汗)。というか、これはラーメンじゃなく沖縄そばだった(爆)。しかも、写真じゃ載ってなかった玉子まで乗っけやがって・・・



そんな愚痴っていても仕方ない。味がよければ全てよしよ。
・・・スープはカレーの風味が利いたものになっていますね。これはこれでなかなか。ただ、沖縄そばとの相性がいいのかというと悩みどころ少し分離している感があります。具材も少し負けているようにも感じられ、パクチーのインパクトが強烈。食べ終わる時でさえ残っていたと思えたもの(苦笑)。ただ、ソーキは美味い。トロっとした食感に濃い味付け。ポテトサラダを混ぜても何の味の変化を感じなかったのに、ソーキを食べたら、麺も美味しく頂けるんだもの(ニヤニヤ)。


個人的にはもう一杯行こうかなと思っていましたが、別のところに行く予定もあったし、今回はここまでかなと。気が向いたら紹介するかもしれません(ゲラゲラゲラ)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:57Comments(0)

2018年02月04日

名古屋ラーメンまつり2018に行ってきた 第一幕

SHV32_1760今年もこの季節がやって来ました。
「ラーメンまつり in 名古屋」改め、「名古屋ラーメンまつり」が開催されています。「ラーメンまつり in 名古屋」の頃から数えて、今年で4年目となり、通算20万杯以上売れている大きなイベントになりました。
今年は名前を変えて初の開催ということになるからか、イベント初の2部構成になりました。今回は1部にあたる第一幕のラーメンを紹介です。



SHV32_1761最初は、あっさりしているのではないかと思って、群馬にあるらーめんダイニング庵の「黒毛和牛特選肉盛そば~熟成ローストビーフ乗せ~」をチョイス。トッピングで牛すじ串をセレクトしました。
醤油ベースのスープに黒毛和牛のバラ肉に国産牛を使ったローストビーフも乗せた豪勢なものになっています。



このスープ、牛骨が入ってるのかなと思ったのですけど、それを押し出す以上に醤油の味が立っていた感じあっさりはしているけど、あっさりしすぎてちょっとわかりにくいかなとも(苦笑)。
肉は、バラ肉の味もあまり付いていないので、もう少し濃くしてもよかったかなと。ローストビーフは早いうちに食べないと、スープに沈めて(いや、下手に沈めてしまっ)たら、見る見るうちに火が通る感じになってしまうので、肉の味をきちんと味わいたいなら、最初に食べてしまうのがいいかも。そのローストビーフはまぁまぁ。むしろ、トッピングで乗せてくれた牛すじ串が一番美味しかった罠(爆)。少し甘みが付いていて、麺と一緒に食べる時に淡白過ぎた味わいに華が出るんですよね。正直この位の濃さを持った具が欲しいのよ。


SHV32_1762もう一つは、東京にある肉そば総本山神保町けいすけの「プレミアムバラ肉そば」
この店は、2015年の時(つまりこのイベントが開始された年)に訪れているんですよね。その時は普通の「肉そば」でしたけど、とても美味しかったのは覚えています。
今回は肉増し・メンマ増しにしてもらったのですが・・・写真と違うぞ、写真と(泣)!



味は変わってないだろう・・・と思ったら、その通りで、しょうがを混ぜなければシャープな味わいの醤油だれスープ。ただ今回はしょうがが足りなかったのか、混ぜてもまだまだ醤油のシャープさが残っていました玉ねぎの風味もイマイチなところを見ると、昨今の野菜高騰の煽りを受けたのかなと否が応でも納得することにした(苦笑)。
でもね、そんな中でもバラ肉とメンマの味はよかったメンマは出来合いの物かもしれないけど、安心の一品だった。麺もモチモチでよかったです。野菜の状況がよくなれば、ここは元の味を保てると思います。


それ以外にも8店舗が出店、計10店舗がしのぎを削って待っております。


第一幕は2/6までで、明日まで20:30(20:00オーダーストップ)、2/6は20:00(19:30オーダーストップ)になっていますので、仕事帰りでも一杯頂けますよ。2/7の入れ替え日(休業日)を挟んで、2/8から第二幕が開幕します(2/12まで)。第二幕開幕後にまた紹介できれば。

なお、ラーメンチケットを購入しておかないといけない(トッピングが欲しい時のみ現金払い)のは、これまでの時と同じなので、事前にファミリーマート(またはサークルKサンクス)で買っておくことをオススメします。幸い、最寄り駅になる矢場町駅にはファミリーマートがあるので、そこのファミポートで購入可能ですが、かなり混むよ(苦笑)。<でも、会場の券売機はもっと混むよ(汗)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:29Comments(0)

2017年02月11日

2017年もラーメンまつり in 名古屋に行ってきた

SHV32_0396今年も「ラーメンまつり in 名古屋」が開催されることが決まりました。今年の開催で3回目。イベントとしては定着してきた感があります。
会場は、毎度お馴染みの久屋大通公園(矢場広場)。このイベント、中京テレビ主催ということもあり、局舎のあるささしまライブ周辺に移動と去年は思っていましたが、今年もここで開催になったようです。便利だからね。

さて、今年は12のラーメンが登場。去年より2つ増えたなぁ。また、今年は合同出展も目立っていますね。去年とか一昨年とかもそうだったのかもしれないですけど、少し気になったので。



SHV32_0391そんなわけで、食べてきたラーメンの紹介です。


最初は、「Union of Noodles 茨城」から「常陸(ひたち)牛骨らぁめん」
茨城県にあるラーメン屋「麺や虎徹」・「麺屋むじゃき」・「龍のひげ」の3店舗がタッグを組んで作ったもの。茨城県のブランド牛である常陸牛の牛骨をメインにしたスープに、ステーキ肉をトッピングした一杯です。



味はというと、スープは薄い感じ。豚や鶏と違って牛から出るだしは少ないのかなと。スープが薄いので麺とかの味もモロわかり。そのためか、バランスに欠ける感がありました。思った以上に美味いとは感じられず残念なものの、肉はよかったのが救い。サンプル画像より小さかったけどね(苦笑)。
牛骨+αがあれば、もっと美味しかったのかな。醤油の風味を利かせるとか。塩ラーメンにしてみるとか。発想はよかっただけに惜しい。


SHV32_0392お次は、「越後産 新潟地鶏昭和中華そば」(写真のものは追加トッピングでねぎ増しをしております)。
こちらは、新潟県にある「麺やぶたコング」と「ラーメン麦ゆ(ムギュ)」とのコラボラーメン(ただし、店主は一緒の模様)。
新潟の地鶏を使った地元にもこだわった醤油ラーメンです。



こちらは、薄そうな麺とは裏腹に、醤油と鶏がらのスープが利いたコクある味わい。それでいてあっさりともしているので、縮れ麺にも相性抜群でした。
そして、何よりチャーシューが美味い。サンプル画像のように分厚くは無かったけど(苦笑)。


SHV32_0393最後は、「札幌味噌のマルエス」より「神の炙り肉盛味噌ラーメン」(写真のものは追加トッピングでコーン増しをしております)。
北海道味噌を中心としたスープに仕上がっている味噌ラーメンです。



確かに、味としては味噌の味が利いているコク深いラーメンでした。以上(笑)。<そんで終わりかよ!
・・・いやぁ、3杯目イケるかなと思って買ったものの、キツかったわ(泣)。何とか完食はしたけどね(汗)。

教訓:ラーメンは2杯まで(笑)。


まぁ、ちゃんと味を書くと、コク深いラーメンなのは、前述の通り。そこに「神のラー油」といわれるラー油が入っているものの、味の変化は(量の少ないのもあって)そうは感じられず。たくさん入れれば、辛さとかのパンチが加わってくるのかもね。
ここはデカいチャーシュー代わりの肉に尽きます。前にも似た感じのラーメンを食べた気がしますけど、そこを思い起こさせる(もしかしたら同じ店かも(爆))。ただ、少し硬いので歯の弱い人には難儀しそう
具も多いけど、肉のインパクトは絶大。ただ、全体的にはもっと味わい深くてもよかったかな。腹いっぱいになりかかっていた身の人間には言われたかないでしょうけど(苦笑)。


総じて思うのは、イベント会場なので、店の味が出せているかどうかというところでしょう。火力の違いなどもあるので、上手く出せているのかなと感じてしまうわけです。その点では、百貨店で出している催し物の店で食べられる店のラーメンは総じて美味いのね。やはり火力の違いなのかしら?
味の比較でいけば、店≧百貨店の催し物>イベント会場って感じかと。
十数年ブログで書いてきたから、そのあたりがよーくわかってきました(ギャハ)。<すぐにわかれよ!


ラーメンまつりは2/12まで開催しております。やはり週末は混むと想定されるので、お早めに。なお、2/12のみ19:30までになっております。


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Posted by alexey_calvanov at 23:35Comments(0)

2016年04月06日

単純に「PS純金」のスポンサーだからというデキではない

SHV31_2293こちらは、先日発売された「PS純金(ゴールド)コラボ! スナックサンド 台湾まぜそば」(左)・「PS純金(ゴールド)コラボ! スナックサンド マスカルポーネ」(中央)・「PS純金(ゴールド)コラボ! スナックサンド 明太マヨ&たまご」(右)
いずれも中京テレビで毎週金曜19時に放送している「PS純金(ゴールド)」とのコラボ商品で、3月下旬に行われた中京テレビのイベントで先行販売されておりました

「台湾まぜそば」はいかにも名古屋らしい品ですが、他の2品はどういう経緯で選ばれたのか不思議なものですね(苦笑)。



その味はというと・・・。


まず「台湾まぜそば」は、想像していた以上に味がしっかりしてて、辛い(爆)。
いやね、濃いんですよ、味が。スナックサンドとしては、もう少し大人しいものなのではないかなと思っていたのですが、食べ進めるとスパイシーな風味になるんですよ。これはお昼ご飯として食べるよりも、酒の友だわ(ギャハ)。

「マスカルポーネ」は、口当たりがソフトでありながら、程よい酸味と甘みがしっかりとしていて、バランスの良さが目立ちましたね。

「明太マヨ&たまご」は玉子の風味・明太子の辛み・マヨネーズのコクが、こちらもバランスがよくて美味いです。特にマヨネーズの風味が明太子に負けていなかったので、コク深さは、この商品がピカイチなのではないでしょうか。


何より、この3商品に言えるのは、中の具材をケチってないこと(爆)。
実のところ、スナックサンドの中身って多くないんですよ。山崎製パンの「ランチパック」と一緒に買ってくると、その差はよくわかります。雲泥の差とはよく言ったものですよ。でも、今回の商品は、一口目から、かじってもかじってもきちんと具材に到達するように出来上がっています。当たり前なんですけど、素晴らしい。これがコラボ商品だからこうしました・・・ということで終わらないようにしてもらいたいものです。


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2016年02月16日

2016年もラーメンまつり in 名古屋に行ってきた

飛び石連休に入る少し前からやっていた「ラーメンまつり in 名古屋2016」。今回は10のラーメンが楽しめるイベントとなっておりました。
私が行った時は、土曜日夕方ではあったものの、ひどい土砂降りの雨だったこともあり、思った以上に閑散としておりました。あまり並ぶことなく食べられたのはよかったのですが、今回の日程は並びがいいふうに感じられなかったので、今回行ったふうになってなければと思いながら見ておりました。今回並んでまで食べたいというのもなかったですし・・・。


SHL23_2183そんな中、今回紹介するのは、博多だるまの「濃厚博多豚骨炙り豚トロ肉盛りラーメン」(写真は100円でネギ増しをしている)。
1963(昭和38)年創業のとんこつラーメンだそうです。特徴的なのは、デカい炙った豚トロのチャーシューですね。



とにかくスープが濃厚の一言が、スープをすすった時にわかります。本当に濃い。ねっとりとした感覚がよーくわかります。そして麺はストレートの細麺なので、スープとの相性もいいです。あと、チャーシューは見た目脂っこそうなんですが、味は思った以上にあっさり。濃厚なスープに対してアクセントや箸休めにもなっています。


さて、来年は主催の中京テレビが名駅南のささしまライブに移転するので、会場が今回の場所から変わる可能性もあります。来年もこの規模と観客動員が見込めるのかどうか、気になるところでもあります。


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2016年01月04日

あと一つでコンプリートだった

年末年始は深夜枠を中心に大作映画が放送されることの多くなる時期でもあります。中には地上波ではかなり贅沢だなと思わせるような映画が放送されることもあり、放送局の頑張りが直接見える場所でもあるのです。
そして、今年は「スター・ウォーズ」最新作放映の時期ということもあり、地域によっては過去の作品が放送されたなんてところもあったのではないのでしょうか。

新作が放映される前、つまり全6作のうち、EP1とEP4のみが日テレ系の「金曜ロードSHOW!」で放送しただけ残りの4作も日テレだけが放送(12/28と12/30・12/31に掛けて)するというふうになりました。
ところが、一部地域では深夜枠を利用して放送をしてくれたところがありました。全部を知っているわけではないのですが、地元では中京テレビがEP5とEP6だけでしたが放送してくれました。

ということは、東京にいたから見られたEP2と地元に帰っていたから見られたEP5とEP6、そして全国放送のEP1とEP4はテレビで見られたわけですわ。うーん、惜しい。大みそかに帰ってなければEP3も見られてコンプリートだったわけですか・・・(苦笑)。


仕方ないとはいえ、ちょっと悔しいDVDとかで見ればいいじゃないのと言うでしょうけど、手軽に見られるメリットは捨てがたい時にディスクをセットするというのもおっくうなのよ(爆)。探すのだって時に手間だし。

ちなみに、全国放送だったEP1とEP4は字幕付き2か国語放送、日テレのみで放送されたEP2・EP3・EP5・EP6は字幕スーパーのみの放送、地元で放送されたEP5とEP6は2か国語放送のみでした。欲を言えばきりがない。それでも、やってくれただけうれしいわい。


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2015年12月15日

『第二の開局』に向けて

現在、名駅南にある笹島のささしまライブ24に移設準備中の中京テレビ12/7に新社屋が完成し、その全貌が明らかになりました。
新社屋は地上11階で、高さ160mの放送塔と一体になった構造になっています。社屋は全体が免震構造になっており、この構造は在名放送局では史上初になります。また免震構造だけでなく、社屋内には3台の非常発電機を、敷地内に給油所を設け、災害時の燃料供給がすぐ行え、備蓄も兼ねるようになっています。環境への配慮も行っており、地域冷暖房・屋上緑化を採用し、省エネルギー対策も施しているそうです。
さらに、1階部分は多目的ブース(非常時には避難スペースとして使用)を設け、東側にある公園と敷地が一体となる作りの広場にし、イベントスペースや避難スペースとして確保しました。そして東側には582インチの大型ビジョンを設け、ニュースや防災情報が表示されます。なお、北西部分にも小さな広場を整備しています。

また、2016年から使用する新しいロゴも公開されました。39年ぶりの変更とのことですが、恐らく開局当初から使っているUのマークのことを指すのだと思います。
新しいロゴはCを3つ重ねた物になっており、それぞれ中京地区・中京テレビ・真ん中(センター)の意味を持たせています。そこで使われる色はピンク(Chukyo Active Pink)で、地域に親しまれ、未来に向かってより活動的にテレビの使命を果たしていく決意を込めたものになっています。


実際見てみると、かなりデカい。特に放送塔が天を突き破るかのような高さを誇っているので超高層ビル群があるとはいえ、異彩を放っているのは間違いないでしょう。


新社屋へは来年の11月21日に移転予定ですが、その前から放送機器の調整等で試験的に運用を行っていくとのことだそうです。


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2015年03月22日

ラーメンまつりのあの味がカップ麺で復活

SHL23_1277今回紹介するのは、寿がき屋食品から発売された「白担々麺」(上)と「黒担々麺」(下)中京テレビで放送されている「PS三世」とのコラボ商品で、東海3県限定販売の商品です。
特に「白担々麺」は、1月に行われた「ラーメンまつり in 名古屋」で販売していたあの味を再現したのだそうな。



というわけで、その「白担々麺」の味は、確かにあの時の味に近い。前にも書いたと思いますが、『こってり』と書いてはいるものの、あっさりした風味に感じるのまで同じ(笑)。ただ、そのあっさりながらもクリーミーな風味は縮れ麺とよく合うんですね。
で、今回オリジナル展開した「黒担々麺」、実は「ラーメンまつり」にも出そうと思ってお蔵入りになったそうなんですが、こちらは黒ゴマのコクが来るばかりか、花椒の風味が「白担々麺」よりも強く感じられるんですよ。


というわけで、クリーミーさが欲しい・どちらかというとあっさりした風味が味わいたい・あまり辛さはいらないという方には「白担々麺」、担々麺特有のコク深さが欲しい・花椒の風味が欲しい・辛い方がいいという方は「黒担々麺」がオススメになると思います。
なお、どちらも東海3県下のコンビニ・スーパーなどで販売中です。名古屋に来た際の土産にもいいかもしれませんね。


ところで、「PS三世」は3/29の放送で終了4月からは「PS純金(ゴールド)」としてリニューアルすることになりました。また日テレの編成の関係で、放送時間も変わります。詳細は、「続きを読む」にて。


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2015年03月21日

肉の祭典対決来る! 久屋大通公園編

東京で「肉の祭典」と通称されるフードフェスティバルが開催されることはよくあるものの、名古屋でその種のイベントが開催されることはあんまりなかったんですね。ところが、今年はその「肉の祭典」が開かれました。しかも同時期に。


SHL23_1270今日(3/21)・明日(3/22)開催されている「中京テレビ番組祭り チュウキョ~くんタウン」が久屋大通公園(久屋広場・エンゼル広場)で開催されています。その中で看板番組の一つである「PS三世」が主催する「アサヒビールpresents お肉の祭典 TAKADA MEAT COLLECTION(高田ミートコレクション)」が行われていました。今回紹介する「肉の祭典」は番組イベントの一環だったのですね。



SHL23_1271ちなみに、チュウキョ~くんとは、こんなキャラ。「チュウキョ」としかしゃべれないのですけど、それだけで感情がわかるのだから不思議(笑)。



SHL23_1273そしてこちらが今回頂いた商品の紹介です。


まず最初は、ステーキハウス听(ポンド)の「熟成肉のステーキ串」(上)松阪亭 三澤の「八丁味噌のミンチカツ」(下)

「熟成肉のステーキ串」は、この串一本で肉の希少部位5種類を堪能できるというもので、それを何日もかけて熟成させているというのですから手間も掛かっています

「八丁味噌のミンチカツ」は、最高級の松阪肉をミンチ状にして揚げ、八丁味噌に浸した一品です。




「熟成肉のステーキ串」に関しては、手間暇かかっているのと希少部位というのも相まって、すごく柔らかくて、かつ脂も乗って美味しい。とろけるような風味とはこのことを言うんですね。もうこりゃ並ぶわけだわ(苦笑)。

「八丁味噌のミンチカツ」に関しては、普通に美味い。肉の風味がよく出てて肉汁も出ておりましたわ。それに衣は八丁味噌に浸したというのにサクサクさをキープしております。


SHL23_1272そして、こちらが中国料理 北京本店の「台湾ミンチ北京飯」
安城名物のあの料理が名古屋に凱旋してきましたよ。今回はその北京飯に台湾ミンチをトッピングしております。



北京飯自体は非常にあっさりとしており、玉子のとろみ加減もあって何杯でもイケる味わいに。そこに唐揚げがアクセントになっていて、ご飯を更に進めます以前食べたコンビニのものとこれほどまで違うとは。濃い薄いの違いがあるとはいえ美味いことに変わりはないんだけどね。
今回は濃いめの味付けで辛味のある台湾ミンチが入って、パンチが利いたものになっております。それだったら唐揚げいらないんじゃないのかとか思ったりもしましたけど、唐揚げとは違ったアクセントとなってこれはこれでいいのかも。


この催しは明日までですが、朝早くに行ったとはいえ、既に一部ブースでは大勢の人達が押し掛け行列となっておりました。下手をすると早い段階で販売終了(一部のブースではそうなりかかっていた)の可能性もあるので、できることなら会場と同時に入って並ぶことをオススメします。特に今回紹介したものはそうなりやすいので、ご注意あれ。


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Posted by alexey_calvanov at 20:24Comments(0)TrackBack(0)

2015年01月10日

ラーメンまつり in 名古屋③

SHL23_1083現在開催中の「ラーメンまつり in 名古屋」。
週末3連休に突入したこともあり、大勢のお客さんが来場しておりました。もうごった返すという言葉がぴったりの状況ですわ。恐らく夜も息が白くなっている中でも並んでるんでしょうなぁ・・・。
で、白昼に行ったので、会場の入口の写真でも紹介しようかと。この左隣にラーメンチケットを買う場所があるのですが、そこから人が多い多い(汗)。



SHL23_1085今回は昼ご飯を食べてきた関係で1杯だけです。まぁ3日間連続でラーメン食ってる方が異常ですけどね(爆)。当分ラーメン(カップ麺含む)いらんわ(ギャハ)!


というわけで、その一杯になったのは、「金澤濃厚中華そば 神仙」の「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば~加賀百年蔵出しバージョン」
東京ラーメンショー2013で1位になったラーメンを今回のためだけに再登場させました。
創業100年の味噌蔵で伝統の杉樽仕込み・天然醸造した味噌をスープに使い、大野醤油を掛けて鉄鍋で炙った豚ばら肉をトッピング。写真はさらに加賀ねぎをたくさん盛ってもらいました。



こちら、スープになる味噌に関しては渋めの味。一般的に味噌ラーメンはコク深く甘めが多いと個人的には思っていますが、このラーメンに関しては渋い。正直合うのかなと思ったんですけど、中太麺にも甘めの味付けになっている豚バラ肉双方に合いますね。そしてもやしがアクセントになっていて、シャキシャキとしているのがいい歯触りになって箸休めにぴったりですな。


3連休は混みあうことが予想されますので、今日いっぱいまでなら前売りチケットをサークルKサンクスで購入できます。それ以外だと会場で買うことになるので、お早めにお越し下さい。


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Posted by alexey_calvanov at 19:55Comments(0)

2015年01月09日

ラーメンまつり in 名古屋②

昨日(1/8)から始まった「ラーメンまつり in 名古屋」。今日は明日から週末に突入するということもあり、大勢の人達が会場に来ていたようです。
今回は時間も時間だったのと昨日の教訓に基づき、2種類頂いてきました。それでも販売終了ギリギリでしたけどね・・・。


SHL23_1080一つは、「肉そば総本山神保町けいすけ」の「肉そば」
スープの海に乗せられた豪快なチャーシューの数々。それに加え、メンマやなると、そしてかいわれなどが乗っています



こちら、スープに関しては醤油味なので、ちょっとシャープな感があるものの、一緒に入っているしょうがを混ぜるとまろやかになります麺はモチモチの中太麺なので、醤油味のスープやチャーシューなどの具材にも合いますね。しかし中でも刻んだ玉ねぎがいいアクセントになっていて食欲をさらに盛り上げるんですよ。食べるにも丁度いい大きさで、しかもシャキシャキしている生玉ねぎでして、この玉ねぎの辛味がいいんだと痛感。醤油ラーメンなのに普通のそれより奥深くさせてくれるんですね。
ちなみに、肉増しを頼みたかったものの、既に売り切れ。残念至極。


SHL23_1081もう一つは、「京都×東海エリア 大福らぁ~めん」
こちらは中京テレビで毎週日曜9:55に放送している「前略、大徳さん」と京都・祇園にある「らぁ~めん京(みやこ)」とのコラボ商品
「前略、大徳さん」からは、司会であるチュートリアルの福田充徳さんが今回登場しているラーメンを監修しており、地元の産物として愛知県愛西市産のれんこんをフューチャー岩海苔入りの黒い挟み焼きれんこんと桜海老入りの赤い挟み焼きれんこんの2種類を具材としてトッピングしております。
なお、写真はまぁるい鶏チャーシュー3枚とご自由に乗せて下さい的に置いてあったれんこんチップスが乗せてあります



こちら、スープは鶏がらとんこつということなので、コク深いながらも味はあっさりとしているので、最後の一滴まで飲みやすい味に仕上がっています。そこに入る細麺はこのスープとの相性バッチリです。
ただ、コク深いスープが立っている関係で、れんこんの挟み焼きの味が弱いのは残念。シャキシャキ感はよかったんですけどねぇ。
ただ、備え付けのれんこんチップスが最高に美味い青海苔の風味や唐辛子の辛味、そして何よりスープに漬かっても残るパリパリ感がスープに負けてないんですよ。これくらいの個性があるならこのラーメン十分美味しくなってくるんですよ。むしろれんこんのトッピングはこれだけでもよかったかも。また、オプション(別売り)のチャーシューも濃い味でこれまたスープに負けてないです
正直、オプションや備え付けの方が美味いというのはいかがなものかと思いつつも、この味なら文句なしだと思うので、備え付けのれんこんチップスは惜しみなく乗せましょう(爆)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:23Comments(0)TrackBack(0)

2015年01月08日

ラーメンまつり in 名古屋①

今日から「ラーメンまつり in 名古屋」が開催されました。1/12まで矢場町・久屋大通公園の久屋広場(松坂屋名古屋店本館・南館横)で行われます。
会場では全国選りすぐりの10店舗と主催が中京テレビ(この催しは中京テレビ開局45周年記念行事として行われている)ということもあって、その中で放送されている番組である「前略、大徳さん」と「PS三世」が手掛けるコラボラーメンの計12種類が楽しめるようになっていす。
・・・とはいえ、今回12種類全部食べることは絶対に無理(爆)なので、何回かに分けて紹介できればと。だからと言って全部紹介するとは言っていない(ギャハ)!

ちなみに、ここでの購入はラーメンチケットが必要で、全て一杯850円となっています。それなのに、トッピングは現金払い直(現金)でラーメンが買えんのにトッピングはOKなのはいびつな感が・・・。だったら50円ごとでもぎりにすればとか思ったんですけど、面倒くさいんでしょうね。
あと、営業時間は10:00~20:30(ラストオーダーは20:00)で、最終日のみ19:30(ラストオーダーは19:00)までになってます


SHL23_1077最初はPS三世が手掛ける「濃厚 担々担々担々麺」
この商品は、人気ラーメン店である「麺屋はなび」と本格中華料理店「スーツァンレストラン陳」、そして名古屋ではおなじみの「寿がきや」とのコラボ商品になっています。
スープは「麺屋はなび」が担当し、丸鶏から採っただしの塩スープに豆乳をプラス。そこに「スーツァンレストラン陳」が手掛けた肉味噌を投入しています。
なお、写真には追加トッピングの牛すじと九条ねぎが入っております

こちら、非常に人気があったのか、来た当初は売り切れと言っていたものの、何とかスープを確保して販売再開しておりました。明日の仕込み分を回したんですかねぇ・・・。



こちら、濃厚とうたってますが、豆乳が入っているからなのか結構クリーミーであっさりしています。そこに味の濃い肉味噌が入っているので、食べ飽きないですね。麺も太すぎず細すぎずであっという間に食べ切ってしまえますわ。


SHL23_1078次は「麺匠 真武咲弥」の「札幌濃厚味噌らーめん」
12種類の食材とスパイスで混ぜたオリジナル味噌と3種の野菜から摘出した豚骨清湯スープで作られた味噌ラーメンです。
写真はコーンとねぎを増やし、一味唐辛子をたっぷり振りかけております。



こちらは味噌の濃さが際立っているんですけど、しつこくないので嫌味になってないんですよね。麺は太麺を感じさせない太さで食べやすいです。そして、チャーシューの上に乗っているしょうががアクセントになっていて、濃い味の味噌をあっさりとさせてくれますから、味の変化が付いてこれまた食べ飽きないんですよねぇ。


SHL23_1079最後は、「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の「濃厚東京スタイル味噌らーめん」
5種類の味噌とスパイスを併せた味噌ダレに動物系と魚介系の合わせスープと特注麺で作られた味噌ラーメンです。
今回は追加でコーン増し・ねぎ増し・チャーシュー3枚が入っています。



こちらに関しては、味噌の味よりもスープの味がキツいというのか、双方の味がバラけているように感じてしまいましたね。ただ麺に関してはタピオカ入りということもあってか、モチモチしていて食べ応え満点ですわ。あと追加で入れてもらったチャーシューが美味かった。濃いめのスープに合うんですね。個人的にはバラ肉よりもこっちをメインにしてほしいくらい。
まぁ味の評価がよろしくないのは、3杯目だからというのもあって仕方ないというふうかもしれないですけど(苦笑)。お腹一杯になりかけてたし。


というわけで、食べるなら2杯までですね、普通なら(ニヤニヤ)。次回はそのあたりを考慮に入れながら食っていこうかしら。


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2014年02月15日

えー、にゃんだってー!

ISW11F_0421今日地元の駅でこんなものが。


なになに・・・、中京テレビで猫キャラ番組「ニャンだ!フルチャンネル」をやるとの宣伝ポスターなんですけど、その第1弾になる「にゃん符」という番組のナビゲーターとして、真ん中に写っていたのが、竹達彩奈さん



竹達さん・・・?


・・・


・・・・・・


・・・・・・・・・


ああ、あずにゃん(ギャハ)!<いい加減「けいおん!」から離れなさい。
・・・そうだ、あやにゃんという名称もあったな(ニヤニヤ)。


一体何だこの番組と、調べてみると、この番組は日本初の猫キャラ専門番組とのこと。今回その中で放送される「にゃん符」というのは、猫を音符にしたアニメで、音楽に愛された不思議な猫のお話とのこと。その中のナビゲーターとして竹達さんが出るとのことなんですが、彼女はにゃん符という役の一匹(?)として演ずるそうです。ちなみに、彼女以外では、神谷浩史さんや愛知県一宮市出身の丹下桜さんなどが出演予定です。
放送時間はまだ未定ですが、毎日深夜に放送するとのこと。恐らく5分くらいのミニ番組なんでしょうね。ちなみに、第1回放送は2/22(猫の日)だそうです。
また、この番組は現状中京テレビでのみ放送だそうで・・・。そうか、他の地域の人達は見えないのか。東海地方の人達はあやにゃんペロペロできて東海地方のペロリスト大歓喜だね(ニヤニヤ)!<東の方から嫉妬のうねりが(苦笑)。


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2013年04月18日

3代目PSってどうよ?

東海地区で日曜日の夜といえば、4月から始まった「有吉反省会」と約四半世紀(現在の時間は1991年から)続いている「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!」ではなく、「PS」ことPSシリーズ。東海地区では、PSと聞くと、ゲーム機のプレイステーションよりもこちらの名称を思い浮かべる人の方が多いのではないのでしょうか。

初代の「P.S.愛してる!」・2代目の「PS」を含め足掛け19年。その前から放送していた「ヴィヴィアン」も含めると26年もローカル編成を貫いている計算になります。


そのPSシリーズの3代目になるのが、「PS三世」。メインMCはこれまで通り高田純次さん。今回のリニューアルで、3人のメンバーが入れ替えという形になり、初回放送分ではそれが一体誰なのか(特に女性MC)という話題に終始していました

男性MCはあっさり紹介されていましたね。しかしオリエンタルラジオだったとは・・・。正直何ともコメントのしようがないです。どうしてもチャラ男のイメージの強い藤森慎吾さんだけがねぇ・・・。ファンの方には申し訳ないですけど、どうも浮いている印象が否めないんですよ。

浅尾美和さんに関しては、元々PSシリーズが好きということもあって、かなり舞い上がっていましたね。今のところ悪いところは無いんじゃないかと思います。高田さんをどれだけ操縦できるかがカギでしょう。高田さんもアクの強い女性(上沼恵美子さんと柴田理恵さんを指す(笑))を相手にしていたこともあるし・・・。


あと気になるのは、今のところ、PS時代の企画をそのままコピー&ペーストしているところでしょうか。せっかくリニューアルしたのならば、PS三世らしいオリジナルの企画をやってほしいと思います。グルメバラエティに特化するしないに関わらず、中身がPSと変わらず外見だけ変えたというふうなら、視聴者にそのうちそっぽを向かれてしまう気がしてなりませんせっかく初回の視聴率が19.4%叩き出しているのですし、かつ高田さんの魅力をいい具合に引き出していたのですから、ここで終わらせるのはもったいないですよ。


放送時間の詳細は「続きを読む」にて。


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2013年03月31日

PSが3代目に突入

東海地方のグルメ情報番組として長い間君臨している中京テレビの「PS」。この番組は初代の「P.S.愛してる!」(この番組自身はグルメ情報番組ではなく、ドキュメンタリーなどバラエティ要素もあった番組だった)から含めれば足掛け19年にもなる人気番組になります(初代が7年半、「PS」で11年半)。
そんな「PS」が、今日(3/31)の放送で終了高田純次さん以外のメンバーが総入れ替えという形になりました。

「PS」での最終回は、一緒に番組を盛り上げた柴田理恵・加藤晴彦さん、そしておさるの3人が過去に行ったお店の中で一番印象に残った店に行くというもの。三者三様というのはこのことを言うんだなというくらいに、3人の個性の出た店選びだったと思います。


そんなPSシリーズの3代目が来週から始まるとのこと。タイトルは「PS三世」・・・ってルパンみたいだな(爆)。
新しいパーソナリティが3人登場するということですけど、一人は女性みたいだ。ナレーションの口調から若手で固めるそぶりみたいですが、暴走老人(笑)と化した時の高田純次を止められるのか・・・。それだけが心配(苦笑)。高田さんはすごいからねぇ。
あとは番組の内容が、これまで通りグルメ情報番組に特化していくのか、それ以外も初代の頃のように行っていくのか、少々気になるところでもあります。

気になる初回の放送は4/7の23:00からになります(通常放送は22:30)。期待して待ちましょうか。


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Posted by alexey_calvanov at 23:53Comments(0)TrackBack(0)

2012年12月23日

PSのクリスマスイベントに行ってきましたよ

先日(12/9)に放送された中京テレビの「PS」の高田純次さんが町の困った人を助ける企画の第2弾である「PSキャナルアートクリスマス」(中川運河を盛り上げる企画)が放送されましたが、その企画がいよいよ今日(12/23)と明日(12/24)にスタートしました。
この企画は、粗品がもらえるスタンプラリー・キャナルアートが見られる会場(屋台村になっている)・近辺のレストランのクリスマスディナー・中川運河を巡るツアー(PSクリスマスクルーズ)で構成されたものになっていますが、今回紹介するのは、スタンプラリーと屋台村の話。


ISW11F_20121223_234832574まずは、スタンプラリー。
こちらは、名鉄名古屋本線の山王(旧ナゴヤ球場前)駅から始まるもので、指定されたルート(じゃなくてもショートカットしてもいい(笑))を巡りながら、途中にあるスタンプを押して行って、ゴールである会場(屋台村)で粗品と引き換えてもらうというもの。
左がその粗品。メモ帳ですな。



ISW11F_20121223_185222168こういった高田サンタのスタンプ台付ボードが待ち構えております。ちょっとおかしな格好してますが(爆)。
場所や時間帯によっては係員が立っております。またかなり混んでいるので、寒い中待つ覚悟も必要です(爆)。
なお、時間は16:00~20:30まで粗品は無くなり次第終了なのでお早めに。



ISW11F_20121223_174946523ここからは屋台村の料理紹介。


まずは一番人気だった「ガツ盛りラーメン」
もやしが山のように盛られたものになっています。この他にはキャベツとチャーシューが入っており、オプションでにんにくも入れられます。
ちなみに、一番人気ということもあってか、周りがかなり戦場の跡みたいになっています(苦笑)。まるで戦場のメリークリスマスでメリー苦シミマスのようで(ギャハ)。



味は折り紙付きです。スープは豚骨のようで、あっさり目に仕上がっています。こんな寒空の中でもやしをかき分けるのに苦労しましたが(苦笑)。麺は中太のちぢれ麺で、あっさり味のスープといいマッチングになってくれてますね。味が濃すぎないので、けん制し合わないんですよ。
もう少しもやしに味が・・・と思うのですが、混ぜられる環境下だったら、上手いこと絡んで美味しくなるのかも。


ISW11F_20121223_18022563続いては、「富士宮焼きそば」のクリスマスバージョン
・・・どのあたりがクリスマスかって?ええ、掛かってる青のりがもみの木のように見えませんか(ニヤニヤ)?
ちなみに、青のりは結構いいものを使っているのだそうな。



味は酸味の若干強めな甘めの焼きそばに仕上がっており、青のりのいい香りが食欲をそそります


ISW11F_20121223_182819503最後は、移動屋台ナンナンダーからチキンスープカレー
大きな骨付きチキンが2つ入っております。
この店では、タンドリーチキンも販売しています。



味はバターが入っているのか、結構クリーミーな味わい。辛さは見た目に反して全くないとも言えますね。
個人的には、こんな寒空の中で食べるのだから、骨付きチキンじゃなかったら・・・とも思いましたが、いかに。


これ以外にも、焼き小籠包やスモークターキー、焼ドーナツやデザインカプチーノも販売しております。


ISW11F_20121223_180712535それでは、今回のメインイベントだったデジタル掛け軸(D-K Live)をご覧下さい。



ISW11F_20121223_180654611これは、世界的なデジタルアーティストの長谷川章さんが発明した空間照明アートで、地球の自転に合わせてゆっくりと動いていくというものです。
今回は中川運河沿いにある倉庫の壁面をお借りして行われています



ISW11F_20121223_183614288こちらは会場そばから撮ったもの。
会場はどこかの工事現場みたいなところだったのね(苦笑)。



この、PSキャナルアートクリスマスは、明日(12/24)まで屋台村のオープン時間は16:00~21:00(ただし無くなり次第終了)で、ライトアップは17:00~21:00になっております。


ISW11F_20121223_185329954おまけ。
このクリスマススタンプラリーの途中で立ち寄った「たこ焼き 蛸天」。
今回スタンプラリーの立ち寄り場になっているからか、通常19:00で終了なのを今日・明日は21:00まで延長してくれています
ここのたこ焼き、早く身体を温めたいということで写真を取り忘れてしまったのですが、なかなか美味しかったですよ。
シンプルな味わいながらも、騙しのないものになっており、中にヤマイモが入ってるんじゃないかなと思うくらい衣が白いのですが、恐らく他の味付けをするためにしょう油とかを入れていないのかもしれないですね。
定番のソース・しょう油以外に、ピザ・キムチなどの変わり種の風味もあるのだそうで。
おかげさまで、家までの長い道のりを温かく帰ることができました。ここ、いずれ詳細に紹介するわ(来年になるかいなぁ・・・)。

場所は名鉄名古屋本線山王駅から西に歩いて5分ほど。交差点の角にあるので非常にわかりやすいです。それほど遠くはないですよ。



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Posted by alexey_calvanov at 23:59Comments(2)TrackBack(0)