もうずいぶん前の話になった感がある話。
今年に入って「どん兵衛」の新味が出たということで買ってきたのでした。
それが上にある「日清 どん兵衛 ぶっとリッチ天ぷらそば」。通常のそばよりも太いということで話題になりました(現在は販売終了)。
そこで、今回は通常の天ぷらそば(東日本用)と食べ比べてみようかと思います。
お湯を入れて戻した状態。
上が「ぶっとリッチ 天ぷらそば」、下が通常の「天ぷらそば」。
上の方が、天かすが入って若干リッチだ(爆)。
ちなみに、お湯を入れてからの時間は「ぶっとリッチ 天ぷらそば」が4分、通常の「天ぷらそば」が3分なのに対し、入れるお湯の量は440mlと同じだったりする(笑)。
で、味わってみた。
つゆの味は実のところあまり変わらない気がしたものの、麺の味がこうも違うのかと。
太くなったことで製法が違うのか、「ぶっとリッチ」の方が大味感が・・・。まぁ、ボソボソとまではいかないものの、プツプツ麺が切れやすくなっていました。
そう思うと、新製法の麺がいかに美味しいかがよくわかりましたよ。細いながらもコシがあり、それでいてつゆに絡みやすい、すすりやすいと至れり尽くせり。
・・・もう少しきれいに剥がせれるようになればなぁ(嘆)。<そこポイントかい!
・・・ええ、重要です(キリっ)!