2018年03月19日

東北にエールを込めて

先日、松坂屋名古屋店で開催していた「東北6県物産展」に行って来ました
東北6県の名産品が色々揃っていた中、今回はこちらを紹介。


SHV39_2838最初は、Yahoo!の運営する通販サイト「東北エールマーケット」から「三陸の玉手箱」
「料理の鉄人」にも出演した大田忠道さんと岩手県陸前高田市のコラボ商品で、三陸で採れたいくらやズワイガニ、そして「たかたのゆめ」という地元の米を使った、地元尽くしの一品です。



まず米が美味い寿司酢でアクセントを付けているだけではない、甘みのある味わい。そこにいくらやカニの味わいが邪魔せず引き立てているので、なおのこと米が美味しい
いくらは小粒だけど、しっかりとした味を持ち、カニはしっかりとした身で甘みを中心とした味わいになっていました。


SHV39_2833もう一つは、山形県の後藤屋の「芋煮」。今回はセットで頂き、一緒に米沢牛の巻き寿司が付いてきました



見てわかるように、里芋の他、こんにゃく・ねぎ・きのこ(しめじ)・牛肉などが入った具がたっぷりな一品です。そのためか、味もそれらのだしが出ているけど、風味はあっさりとしていて、飽きの来ない味食べ応えも満点で、人によっては、これだけでお腹いっぱいになるかも。
さらに、にんにく味噌を入れると味に深みが増し、味噌とにんにくの風味とコク深さが増すので、にんにくが苦手じゃなければ、オススメです。
・・・個人的には、カレー味にしたかったなぁ(ニヤニヤ)。<芋煮の〆はカレーうどんなんだって。


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Posted by alexey_calvanov at 23:56Comments(0)

2011年02月15日

地域限定のどん兵衛(東北)

PA0_0844去年渋谷駅にある日清食品「どん兵衛」のイベントスペースで買ってきた東北地方のどん兵衛「どん兵衛 東北限定 芋煮うどん」。
このどん兵衛、しょうゆ味のもので、山形名物芋煮をベースにしたもの
当然ながら、名古屋でもネット通販でも買えないものなので、いい機会にと買ってきた。



麺はいつものどん兵衛なので、美味しいですわねぇ。ただ、いかんせんしょう油の味が薄いのかなぁと。サトイモのフリーズドライはいかがなものかと思ったんですけど、これに関しては思った以上に普通。すも入らずぼそぼそした感じもないです。


もう少し味がはっきりとしたものならイケたんじゃないかなと。みそ味なら美味しいかもしれん。それが芋煮なのかは置いておいて(ニヤニヤ)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:58Comments(0)TrackBack(0)