名古屋生まれの居酒屋で、ほぼ全国に店舗を持つ「赤から」。特徴として最大11段階の辛い鍋「赤から鍋」が挙げられ、唐辛子をふんだんに振り掛けた料理も有名です。そんな中で、今回紹介するのは、イチビキの「赤からもつ煮込み」。イチビキは「赤から」の商品とコラボしているようで、先述の「赤から鍋」の味を再現した「ストレート赤から鍋スープ」（いわゆる鍋つゆの素）や「赤から赤きゅう （うま辛みそ）」などがあります。
「赤から」のあの味を再現・・・と書いてあるんですけど、「赤から」のメニューに「もつ煮込み」があったかなと思って調べたのですわ。でも、無いんですよね（苦笑）。ただ、「どて煮」はあって、ご飯に乗せたものとして紹介されています。たぶんあると思うけど、実際に行ったことはないのでわからないんだよね（爆）。あ、先述の「ストレート赤から鍋スープ」やカップ麺（寿がきや食品で販売。ラーメンときしめんの2タイプがある。過去はうどんもあった）で食べていますから、味の評価は、それなりにできると思っています。
というわけで、頂いてみました。
味は、そんなに辛くない。1辛レベルくらいじゃないのかなと。そして、ただ辛いだけじゃない。味噌のコク深さを感じさせるものになっていて、しっかり煮込んでいることもあって、具の一つ一つにしっかり味が染み込んでいました。もつやこんにゃくが特に美味かった。
ちなみに、今回はご飯に放り込んで食べたのですけど、そのままでも十分に美味しい。ご飯に放り込めば、辛味もマイルドに感じるようになるのではないのでしょうか。もう少し辛みが欲しいのであれば、「赤から鍋スティック」を入れて調整してもいいのかもしれません。
