2015年03月22日

ラーメンまつりのあの味がカップ麺で復活

SHL23_1277今回紹介するのは、寿がき屋食品から発売された「白担々麺」(上)と「黒担々麺」(下)中京テレビで放送されている「PS三世」とのコラボ商品で、東海3県限定販売の商品です。
特に「白担々麺」は、1月に行われた「ラーメンまつり in 名古屋」で販売していたあの味を再現したのだそうな。



というわけで、その「白担々麺」の味は、確かにあの時の味に近い。前にも書いたと思いますが、『こってり』と書いてはいるものの、あっさりした風味に感じるのまで同じ(笑)。ただ、そのあっさりながらもクリーミーな風味は縮れ麺とよく合うんですね。
で、今回オリジナル展開した「黒担々麺」、実は「ラーメンまつり」にも出そうと思ってお蔵入りになったそうなんですが、こちらは黒ゴマのコクが来るばかりか、花椒の風味が「白担々麺」よりも強く感じられるんですよ。


というわけで、クリーミーさが欲しい・どちらかというとあっさりした風味が味わいたい・あまり辛さはいらないという方には「白担々麺」、担々麺特有のコク深さが欲しい・花椒の風味が欲しい・辛い方がいいという方は「黒担々麺」がオススメになると思います。
なお、どちらも東海3県下のコンビニ・スーパーなどで販売中です。名古屋に来た際の土産にもいいかもしれませんね。


ところで、「PS三世」は3/29の放送で終了4月からは「PS純金(ゴールド)」としてリニューアルすることになりました。また日テレの編成の関係で、放送時間も変わります。詳細は、「続きを読む」にて。


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Posted by alexey_calvanov at 23:34Comments(0)TrackBack(0)

2015年03月21日

肉の祭典対決来る! 久屋大通公園編

東京で「肉の祭典」と通称されるフードフェスティバルが開催されることはよくあるものの、名古屋でその種のイベントが開催されることはあんまりなかったんですね。ところが、今年はその「肉の祭典」が開かれました。しかも同時期に。


SHL23_1270今日(3/21)・明日(3/22)開催されている「中京テレビ番組祭り チュウキョ~くんタウン」が久屋大通公園(久屋広場・エンゼル広場)で開催されています。その中で看板番組の一つである「PS三世」が主催する「アサヒビールpresents お肉の祭典 TAKADA MEAT COLLECTION(高田ミートコレクション)」が行われていました。今回紹介する「肉の祭典」は番組イベントの一環だったのですね。



SHL23_1271ちなみに、チュウキョ~くんとは、こんなキャラ。「チュウキョ」としかしゃべれないのですけど、それだけで感情がわかるのだから不思議(笑)。



SHL23_1273そしてこちらが今回頂いた商品の紹介です。


まず最初は、ステーキハウス听(ポンド)の「熟成肉のステーキ串」(上)松阪亭 三澤の「八丁味噌のミンチカツ」(下)

「熟成肉のステーキ串」は、この串一本で肉の希少部位5種類を堪能できるというもので、それを何日もかけて熟成させているというのですから手間も掛かっています

「八丁味噌のミンチカツ」は、最高級の松阪肉をミンチ状にして揚げ、八丁味噌に浸した一品です。




「熟成肉のステーキ串」に関しては、手間暇かかっているのと希少部位というのも相まって、すごく柔らかくて、かつ脂も乗って美味しい。とろけるような風味とはこのことを言うんですね。もうこりゃ並ぶわけだわ(苦笑)。

「八丁味噌のミンチカツ」に関しては、普通に美味い。肉の風味がよく出てて肉汁も出ておりましたわ。それに衣は八丁味噌に浸したというのにサクサクさをキープしております。


SHL23_1272そして、こちらが中国料理 北京本店の「台湾ミンチ北京飯」
安城名物のあの料理が名古屋に凱旋してきましたよ。今回はその北京飯に台湾ミンチをトッピングしております。



北京飯自体は非常にあっさりとしており、玉子のとろみ加減もあって何杯でもイケる味わいに。そこに唐揚げがアクセントになっていて、ご飯を更に進めます以前食べたコンビニのものとこれほどまで違うとは。濃い薄いの違いがあるとはいえ美味いことに変わりはないんだけどね。
今回は濃いめの味付けで辛味のある台湾ミンチが入って、パンチが利いたものになっております。それだったら唐揚げいらないんじゃないのかとか思ったりもしましたけど、唐揚げとは違ったアクセントとなってこれはこれでいいのかも。


この催しは明日までですが、朝早くに行ったとはいえ、既に一部ブースでは大勢の人達が押し掛け行列となっておりました。下手をすると早い段階で販売終了(一部のブースではそうなりかかっていた)の可能性もあるので、できることなら会場と同時に入って並ぶことをオススメします。特に今回紹介したものはそうなりやすいので、ご注意あれ。


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Posted by alexey_calvanov at 20:24Comments(0)TrackBack(0)

2015年01月08日

ラーメンまつり in 名古屋①

今日から「ラーメンまつり in 名古屋」が開催されました。1/12まで矢場町・久屋大通公園の久屋広場(松坂屋名古屋店本館・南館横)で行われます。
会場では全国選りすぐりの10店舗と主催が中京テレビ(この催しは中京テレビ開局45周年記念行事として行われている)ということもあって、その中で放送されている番組である「前略、大徳さん」と「PS三世」が手掛けるコラボラーメンの計12種類が楽しめるようになっていす。
・・・とはいえ、今回12種類全部食べることは絶対に無理(爆)なので、何回かに分けて紹介できればと。だからと言って全部紹介するとは言っていない(ギャハ)!

ちなみに、ここでの購入はラーメンチケットが必要で、全て一杯850円となっています。それなのに、トッピングは現金払い直(現金)でラーメンが買えんのにトッピングはOKなのはいびつな感が・・・。だったら50円ごとでもぎりにすればとか思ったんですけど、面倒くさいんでしょうね。
あと、営業時間は10:00~20:30(ラストオーダーは20:00)で、最終日のみ19:30(ラストオーダーは19:00)までになってます


SHL23_1077最初はPS三世が手掛ける「濃厚 担々担々担々麺」
この商品は、人気ラーメン店である「麺屋はなび」と本格中華料理店「スーツァンレストラン陳」、そして名古屋ではおなじみの「寿がきや」とのコラボ商品になっています。
スープは「麺屋はなび」が担当し、丸鶏から採っただしの塩スープに豆乳をプラス。そこに「スーツァンレストラン陳」が手掛けた肉味噌を投入しています。
なお、写真には追加トッピングの牛すじと九条ねぎが入っております

こちら、非常に人気があったのか、来た当初は売り切れと言っていたものの、何とかスープを確保して販売再開しておりました。明日の仕込み分を回したんですかねぇ・・・。



こちら、濃厚とうたってますが、豆乳が入っているからなのか結構クリーミーであっさりしています。そこに味の濃い肉味噌が入っているので、食べ飽きないですね。麺も太すぎず細すぎずであっという間に食べ切ってしまえますわ。


SHL23_1078次は「麺匠 真武咲弥」の「札幌濃厚味噌らーめん」
12種類の食材とスパイスで混ぜたオリジナル味噌と3種の野菜から摘出した豚骨清湯スープで作られた味噌ラーメンです。
写真はコーンとねぎを増やし、一味唐辛子をたっぷり振りかけております。



こちらは味噌の濃さが際立っているんですけど、しつこくないので嫌味になってないんですよね。麺は太麺を感じさせない太さで食べやすいです。そして、チャーシューの上に乗っているしょうががアクセントになっていて、濃い味の味噌をあっさりとさせてくれますから、味の変化が付いてこれまた食べ飽きないんですよねぇ。


SHL23_1079最後は、「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の「濃厚東京スタイル味噌らーめん」
5種類の味噌とスパイスを併せた味噌ダレに動物系と魚介系の合わせスープと特注麺で作られた味噌ラーメンです。
今回は追加でコーン増し・ねぎ増し・チャーシュー3枚が入っています。



こちらに関しては、味噌の味よりもスープの味がキツいというのか、双方の味がバラけているように感じてしまいましたね。ただ麺に関してはタピオカ入りということもあってか、モチモチしていて食べ応え満点ですわ。あと追加で入れてもらったチャーシューが美味かった。濃いめのスープに合うんですね。個人的にはバラ肉よりもこっちをメインにしてほしいくらい。
まぁ味の評価がよろしくないのは、3杯目だからというのもあって仕方ないというふうかもしれないですけど(苦笑)。お腹一杯になりかけてたし。


というわけで、食べるなら2杯までですね、普通なら(ニヤニヤ)。次回はそのあたりを考慮に入れながら食っていこうかしら。


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Posted by alexey_calvanov at 23:10Comments(0)TrackBack(0)

2014年07月14日

君はヨコイの裏メニューを知っているか!?

・・・って言っても、メニュー表にも載ってるし、この前テレビでやってたし(ニヤニヤ)。


先日、中京テレビで放送している「PS三世」で、栄地区にある有名店のある1日の売上トップ5というのをやっていた際、今回紹介するヨコイ(あんかけスパゲティ ヨコイ)のとあるメニューが元々は裏メニューだったと紹介されており、これがまた美味そうなんだわ(笑)。


SHL23_0474それが、サンジェル飯(ハン)
元々はサンジェルマンというあんかけスパゲティだったもの。溶き玉子を固めたものを乗せた、いわゆる天津飯風のもの。



SHL23_0475割ってみると、名前の通り、溶き玉子を固めたものの中には、お米が詰まっております
ちなみに、溶き玉子の中には、ピーマン・玉ねぎ・小エビなどが入っております



元々あんかけが美味いので、麺だけじゃなくご飯にも合うんだろうなと思ったら、やっぱりご飯にも合った(笑)。ご飯にもコショウが利いているのか、あんかけのおかげなのかピリッとしている気がする。
うむ、あんかけの辛味と玉子の甘味、そしてご飯とが混然一体となっていて、麺以上に完成度が高いんじゃないかと思っています。あんかけ少ないかなと思ってたものの、なんのなんの、十分に頂けます。


あんかけスパゲティの味に慣れた方、一風変わったものを食したい方、脂っけの多いヨコイ特有の麺類が苦手な方にオススメです。


【名古屋名物】スパゲッティ・ハウス ヨコイのソース 4人用500g(250g×2袋)
【名古屋名物】スパゲッティ・ハウス ヨコイのソース 4人用500g(250g×2袋)



【名古屋名物】スパゲッティハウス・ヨコイ スパゲッティ詰合せ(NY-20)
【名古屋名物】スパゲッティハウス・ヨコイ スパゲッティ詰合せ(NY-20)



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2013年09月21日

期間限定でワンコインと太っ腹

ISW11F_0006先日、「PS三世」の中で紹介された中国料理の店「大牌トウ(トウは木へんに當)」に行って来ました。
この店は香港の海鮮屋台をモチーフにした店で、現在開催中の「あいちトリエンナーレ2013」の長者町会場のそば(地下鉄丸ノ内駅4番出口から北に50mほど)。結構近いです。



ISW11F_0005頂いたのは、麻婆豆腐ランチ。ご飯・スープ付。
いつもは700円のところを、今回テレビ主演(ホントはトリエンナーレのチケット持参が条件だった)したことで、ワンコインにしてくれるとのことだったのだ。

ちなみに、いつもは日替わりなのだそうな。



その味は、日本人の口に合う辛さ控え目の味・・・ですが、山椒のしびれるような辛さはきちんと出ており、食べ進めるに従って、じわじわと辛味が襲いかかって来ます。舐めてかかれんな(ニヤニヤ)。でも、辛さはそんなにキツくないですよ。汗がじわじわとダラダラ出てきますけど(ギャハ)。
そして、うれしいことに、ご飯・スープが食べ放題。普段はおかわりなんてしないんですけど、ご飯おかわりしちゃいましたよ(笑)。だってあの量でもご飯の減りが異様に早いんですもの(ギャハ)。


これで元々700円ならすごいですよ。確かに平日はサラリーマンの多い地域とはいえ、この価格は破格。また別のであっても行ってみたいなと思わせる一品でした。
お店の人も味を結構気にしてましたけど、十分美味しいですし、こうやって取り上げさせていただきましたから、自信持って下さいよ(苦笑)。


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Posted by alexey_calvanov at 22:10Comments(0)TrackBack(0)

2013年04月18日

3代目PSってどうよ?

東海地区で日曜日の夜といえば、4月から始まった「有吉反省会」と約四半世紀(現在の時間は1991年から)続いている「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!」ではなく、「PS」ことPSシリーズ。東海地区では、PSと聞くと、ゲーム機のプレイステーションよりもこちらの名称を思い浮かべる人の方が多いのではないのでしょうか。

初代の「P.S.愛してる!」・2代目の「PS」を含め足掛け19年。その前から放送していた「ヴィヴィアン」も含めると26年もローカル編成を貫いている計算になります。


そのPSシリーズの3代目になるのが、「PS三世」。メインMCはこれまで通り高田純次さん。今回のリニューアルで、3人のメンバーが入れ替えという形になり、初回放送分ではそれが一体誰なのか(特に女性MC)という話題に終始していました

男性MCはあっさり紹介されていましたね。しかしオリエンタルラジオだったとは・・・。正直何ともコメントのしようがないです。どうしてもチャラ男のイメージの強い藤森慎吾さんだけがねぇ・・・。ファンの方には申し訳ないですけど、どうも浮いている印象が否めないんですよ。

浅尾美和さんに関しては、元々PSシリーズが好きということもあって、かなり舞い上がっていましたね。今のところ悪いところは無いんじゃないかと思います。高田さんをどれだけ操縦できるかがカギでしょう。高田さんもアクの強い女性(上沼恵美子さんと柴田理恵さんを指す(笑))を相手にしていたこともあるし・・・。


あと気になるのは、今のところ、PS時代の企画をそのままコピー&ペーストしているところでしょうか。せっかくリニューアルしたのならば、PS三世らしいオリジナルの企画をやってほしいと思います。グルメバラエティに特化するしないに関わらず、中身がPSと変わらず外見だけ変えたというふうなら、視聴者にそのうちそっぽを向かれてしまう気がしてなりませんせっかく初回の視聴率が19.4%叩き出しているのですし、かつ高田さんの魅力をいい具合に引き出していたのですから、ここで終わらせるのはもったいないですよ。


放送時間の詳細は「続きを読む」にて。


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Posted by alexey_calvanov at 23:01Comments(0)TrackBack(0)

2013年03月31日

PSが3代目に突入

東海地方のグルメ情報番組として長い間君臨している中京テレビの「PS」。この番組は初代の「P.S.愛してる!」(この番組自身はグルメ情報番組ではなく、ドキュメンタリーなどバラエティ要素もあった番組だった)から含めれば足掛け19年にもなる人気番組になります(初代が7年半、「PS」で11年半)。
そんな「PS」が、今日(3/31)の放送で終了高田純次さん以外のメンバーが総入れ替えという形になりました。

「PS」での最終回は、一緒に番組を盛り上げた柴田理恵・加藤晴彦さん、そしておさるの3人が過去に行ったお店の中で一番印象に残った店に行くというもの。三者三様というのはこのことを言うんだなというくらいに、3人の個性の出た店選びだったと思います。


そんなPSシリーズの3代目が来週から始まるとのこと。タイトルは「PS三世」・・・ってルパンみたいだな(爆)。
新しいパーソナリティが3人登場するということですけど、一人は女性みたいだ。ナレーションの口調から若手で固めるそぶりみたいですが、暴走老人(笑)と化した時の高田純次を止められるのか・・・。それだけが心配(苦笑)。高田さんはすごいからねぇ。
あとは番組の内容が、これまで通りグルメ情報番組に特化していくのか、それ以外も初代の頃のように行っていくのか、少々気になるところでもあります。

気になる初回の放送は4/7の23:00からになります(通常放送は22:30)。期待して待ちましょうか。


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Posted by alexey_calvanov at 23:53Comments(0)TrackBack(0)