ということもあり、ちょっとオサレ(笑)と贅沢も兼ねて、うなぎの白焼きを買ってきました。これで2580円(税別)だから、うなぎは高くなったよねぇ・・・(泣)。
今回は、通なうなぎの食い方で頂きました。そう、醤油とわさびで頂く、刺身感覚なアレです。ここに酒好きなら日本酒の冷や(ないしは熱燗)を用意するんでしょうね。
うなぎはタレという人間にとって、醤油とわさびとかで大丈夫なのと思われるかもしれませんが、意外に臭みはありません。しっかり焼いているからというのもあるかもしれませんが。
身は淡泊なんですけど、わさびを付けることで臭みを抑えらえ、かつうなぎの旨味とほんのりとした甘みを感じられます。オーブントースターやフライパンで温め直してもいいのかなと(今回は面倒くさいので、そのまま切って食べた(爆))。やっぱりうなぎは、見た目は魚じゃないけど、魚なんだなぁ・・・。
最近、外国人にもうなぎの美味さがバレてしまっているので、値段はうなぎ登りな状況。早く手軽にうなぎが食べられるように、完全養殖技術が確立されないかなぁ・・・。