これは夏のマストアイテムになりそう

今日スーパーで買い物をしていたら、こんなものが。


それは「ひたし豆」という見慣れぬもの。
一見すると、こんにゃくが入ってるんじゃないのかと錯覚しそうなパッケージ。実際は、大豆が何かしらの液体に入っていて、文字通り浸されている。
この液体、実際は調味液なんですが、ダシや醤油などで味付けされているものだそうです。
元々は信越・東北地方の郷土食・保存食のようです。



味は大豆が塩漬けになっているため少々塩っぱいものの、案外イケる。冷たく冷やせば、ご飯や酒の友にもってこい。枝豆の味付けに飽きたらこれでいいかも。