2013年07月13日

やっぱり誰もいないので自炊するお(爆)

一応、この日マックで飯は食っているのだが、時間的には朝と昼の中間くらい。昼過ぎにはお腹が空いてくる。


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そうだ、飯作ろう(笑)。
実は、マックに行った帰り、コンビニではあるが玉ねぎを買ってきている。既にピーマンもあるので、あの料理を作ろうかと思い立つ。


それは先々週(6/28)に放送していた「秘密のケンミンショー」での一コマ
大阪の格安グルメ特集なるものをやっていた時、大阪のレストランで毎日300円で販売するオムライスが人気を博しているというのをやっていた。その300円オムライスにはケチャップライスではなく醤油で作ったチャーハン「醤油チャーハン」を卵でくるんで提供しているのだそうな。
その理由は徹底したコストダウンから来ているのだが、その材料も非常にシンプルだし、意外に誰でも作れそうだなと思ったので、作ってみることにしたのだ。
これも実は・・・なのだが、1回放送直後に作ってるのよ(爆)。ただその時はご飯がほとんどない(お茶わんに半分以下しかなかったorz)ので、ただの野菜炒めになってしまっていたのだが(汗)。


というわけで、醤油チャーハンの材料。☆はアレンジで入れたもの。量はテキトー(ギャハ)。

  • ご飯(冷飯でも可)

  • 玉ねぎ

  • ピーマン

  • ☆チャーシュー

  • ごま油(サラダ油などでも可だが、香り付けのためにごま油が望ましい)

  • 醤油(だし醤油・そばつゆでも可)

  • ☆マヨネーズ

  • 塩コショウ


作り方
  1. ピーマン・玉ねぎ・チャーシューをみじん切りにする。

  2. 熱したフライパンにごま油を注ぐ。

  3. ご飯を入れ、ほぐす。

  4. ご飯の上にマヨネーズを掛け、炒める(これを行うことでご飯がくっつきにくくなるらしい)。

  5. ピーマン・玉ねぎを入れ炒める。

  6. 醤油・塩コショウを掛ける。

  7. ある程度炒めたところでチャーシューを入れ炒める。

  8. 風味付け程度にごま油を掛ける。



ISW11F_0547で、でき上がったものがこちらになります。<美味そうじゃねーなー(ギャハ)。
ちなみに、今回は醤油代わりにそばつゆを使って作っています



そばつゆ・・・って思うかもしれませんが、意外に美味いんですよ。醤油よりあじがまろやかでトゲがないし、かつお風味のだしのおかげでご飯にマイルドな味が付くんですよ。そして、ごま油の風味もいいですよ。仕上げに少し降りかける程度であれば油っぽくならないし。

アレンジで卵を入れて彩りに、番組のようにオムライスにというふうにしてもよろしいかなと。
美味しいと思ったんですけどねぇ・・・。まぁこれは、このレシピで作った人に問うしかないな(ニヤニヤ)。<だからマズ(もがもがもが)。


ヒガシマル しょうゆ焼めしの素 10g*3袋ヒガシマル しょうゆ焼めしの素 10g×3袋



新得そばのつゆ500ml(希釈用)新得そばのつゆ500ml(希釈用)
こいつをチャーハンの醤油代わりにぶっかけてます(苦笑)。半ば醤油代わりです(ニヤニヤ)。



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Posted by alexey_calvanov at 22:35│Comments(0)TrackBack(0) 飲み食い系 | 好きな番組系

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