この商品は、シンガポール法人の日清食品が作成したもので、「カップヌードル トムヤムクンヌードル」に続くカップヌードルエスニックシリーズ第2弾でもあります。
このラクサという料理は、シンガポールをはじめ東南アジアではポピュラーな料理で、米粉を使った麺を使用し、味付けは唐辛子で辛くしたり、ライムで酸味を出したりとバリエーションは豊かです。
その味は、実に東南アジアらしいものに。
まず付属のスパイスを入れないで食べると、ココナッツミルクがベースの甘い味に。甘いとは言ってもしつこい甘さではなく、まろやかな甘みのある味。おやつで食べてもいいんじゃないかと思えるくらいまろやかな甘さで、すごく美味いです。
そこにスパイスを加えると、これは東南アジアの味だとわかるほどはっきりしたものに。香草系（パクチーなど）の風味が強いので、辛いというよりも香りの強い風味のものになっております。これはこれで美味しいと思いましたね。ただ、香りの強い系統が苦手な人には、ちょっと厳しいかもしれません。もし香草系の香りが苦手な人には、ココナッツミルクだけで頂くことをオススメします。
そんなこともあり、正直今度はココナッツミルクだけの味を楽しもうと思ったら、どこにもない（泣）。大きなスーパーならまだあるんでしょうけど、近所のスーパー・コンビニにはもうないんですよねぇ・・・。
過去「カップヌードル トムヤムクンヌードル」でやらかしてるだけに、できることなら安定して供給してほしいものです。
