今回紹介するのは、ミニストップで販売している「明石焼とそうめんのスープ」です。明石焼はだしに付けて食べるスタイルが一般的ですけど、今回は明石焼を浸した状態で。さらにそうめんを入れるというアレンジを加えています。単純にスープとして頂くのではなく、軽食的にも頂けるようになっていますね。
明石焼というと、兵庫県姫路市の料理、つまりは関西風の味付けになっているので、薄味じゃないのかなと思って頂いたのですけど、味に関しては、思った以上に濃い味付けになっていて、そうめんを食べる時も明石焼を食べる時も、物足りなさは感じませんでした。これなら軽食でもいいわ。
お正月をこれから迎えるので、暴飲暴食になりがちですね。その時に、これを思い出してくれればと。あっさりしていて胃にも優しいですよ。
