2019年10月06日

せっかくなので、サーモン刺身の食べ比べ

ある日、ご飯買って来いと言われ、途方に暮れる中、自炊代わりに刺身買ってくるかという流れに。何とも唐突ですが、獅子は我が子を千尋の谷に落とすと言うので、「ドラゴンクエストウォーク」のつぼ割り(かいふくスポットに触れる)ついでで、行ってくるか(苦笑)。


SHV39_5797というわけで、買ってきたのは、アトランティックサーモンの刺身
上が、岐阜県を中心に東海地方・北陸地方・甲信越地方および関西地方の一部で展開しているスーパーのバロー
下が、愛知県と静岡県西部(浜松市)で展開しているスーパーのフィール。都合でフィールの入っているショッピングモールに行った時に寄ったのですが、そこで売ってたのを見て、美味そうだと思ったので、買いに行こうと思った次第。



見た目も少々違う(上のは背、下のは腹部分だと思われ)から、味も少々違う。


上は、脂の乗りはそれほどだけれども、身がしっかりしていて食べ応えもあって美味かったですね。下は、脂の乗りが抜群で、旨味がたっぷりありました。また一度も凍らせていない生食用のものなので、身も柔らかかったです。


どちらも美味しいのですが、身の柔らかさや脂の乗りを楽しみたい人は、フィールで買うのをオススメします。一方で肉のしっかりした食べ応えを楽しみたい人は、バローがいいかもしれないですね。その時々で仕入れが変わるので、何とも言えない部分もありますけど、そんな感じではないのでしょうか。

なお、鮮魚の多さはバローかもしれない。刺身のレパートリーが多かったねぇ。


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Posted by alexey_calvanov at 12:00│Comments(0) 飲み食い系 

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