2020年01月21日

具だくさんの汁物的感じ

SHV39_0022こちら、セブンイレブンで買ってきた「根菜を食べよう!もっちりすいとん」大根・ごぼう・にんじんなど根菜類がたっぷり入った汁物なのですが、最大の特徴は『すいとん』です。

すいとんとは、小麦粉の生地で作られた団子のようなもので、特に太平洋戦争中ないしは戦後しばらく、米の代替品として薄い汁ものの中に入れられて食べたという人が、70代以上のお年寄りの方々なら経験あるかもしれません。よって脱脂粉乳・肝油ドロップと並んであまり美味しいものではない言われ方をされることが多いようです。まぁ、私くらいの歳だと、そうなのレベルになってしまうわけで、杉田二郎さんが作曲し、ジローズという自らが所属するフォークデュオが歌う♪戦争を知らない子供たちの歌詞の通りになってしまっているのだなと。



そんなすいとんの味はというと、汁自体は甘めの味付け。それなのにすっきりとした味わいになっていて、味噌汁の代わりにも十分なります野菜類は結構味が染みていて、柔らかめ。具だくさんなので食べ応えもいいです。
そして何よりすいとん。味はそんなに染みていないものの、甘さがあり、汁の甘さでもしっかり合う味わいになっています。逆に汁の中にあるだしの味わいを引き出してくれるようにも。野菜と一緒に食べるともっちり感を引き立てられて、これまた食べ応えがいい。正直このすいとんは美味いレベルだと思います。


ご飯の汁物として十分生かせますし、おかずとしてもいいと思います。実は食パンでも合うんじゃないかと思うのですが、いかに。


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Posted by alexey_calvanov at 23:58│Comments(0) 飲み食い系 

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