先日ベルマートで見掛けたヤマザキの「こんがりチーズのコーンパン」。
コーンを包んだ生地にチーズを乗せて焼いただけ・・・という非常にシンプルなものです。これ以上何を言えばいいの(苦笑)。
その味は、意外にも複雑。
チーズの塩気もさることながら、コーンの甘みも感じられ、これだけでも十分に美味い。パンもぼそぼそしておらず、少しもっちりしています。
しかし、一番感じられたのが辛子の味わい。辛子のほのかな辛みが味を引き締めてくれます。だから他の味がわかりやすいんですね。
シンプルな材料で、ここまで複雑さを出せるとは・・・。お見事です。