2023年10月21日

てっきり紹介しているものと思っていた一品

SOG03_153958こちら、「ニンニクの芽と豚肉の炒め」
デリカテッセンの東立商事が運営している上海飯店で作られており、一部のマックスバリュ東海の店舗で購入することができるものです。近所のマックスバリュで買うこともあるものの、今回は名駅に用事があったので、大元(製造元)になる太閤店に行って来て買いました



味はシンプルで、ニンニクの芽が強火で炒められることで、シャキっとしたままながらも甘味が引き立っているので、野菜の生焼けのような嫌な風味は一切ないニンニクの芽というから、にんにくの味わいがあるのではと思うでしょうけど、甘さがメインになっているので、にんにくの風味は無かったように思います。
一方で豚肉は、辛めの味付けに仕上がっています唐辛子のようなものが入って辛いのではなく、調味料とかのせいで濃い味になっていると言った方が正確でしょうか。醤油の風味がとろみを付けているせいなのか、よく絡んでおり、ニンニクの芽より少ないのに、存在感が非常にあります。ただ、ニンニクの芽と対比できる味付けになっているので、箸休めにはピッタリです。


以前紹介した「醤油焼きビーフン」のおかずに買ってきたけど、ご飯でよかったなぁ(ニヤニヤ)。上海飯店の中でもなかなか売っていない品物だったので、今回紹介できてよかった・・・というか、以前に紹介してなかったのが意外(爆)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:41│Comments(0) 飲み食い系 

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