昨年末から今年の初めに掛けて販売していたのが、スガキヤの「天ぷらラーメン」。名前の通り、えびの天ぷらがドーンと乗っております。普段ならチャーシューが乗っているところに海老天ですよ（ニヤニヤ）。実は、「天ぷらラーメン」は過去に販売していたことがあり、2019年には40年以上ぶりに復活と銘打って話題にもなっていました。
私も名前は聞いたことがあるものの、実際に食べたことが無かったので、先日「2024 FC岐阜新加入選手お披露目会」が行われた時、会場でもあったマーサ21にあるスガキヤで頂くことにしました。
その際、肉マシマシにしています。この方が、「肉マシマシラーメン」と「天ぷら」単品で頼むより少し安かったんですわ（ギャハ）・
まぁ、天ぷらがラーメンに合うのかどうかは別にして（苦笑）、個人的には、私はあまり好ましい食べ方じゃないんですけど、この「天ぷら」だけに関しては、スープを吸わせてグズグズにした方が、美味い。
普通天ぷらは、揚げ立てサクサクの方が美味いと思っている人間でして、そばとかうどんとかに乗っている天ぷらは、できることなら汁気を吸わないうちに食べ切ってしまいたいわけです。
ところが、スガキヤの「天ぷら」だけは、そのまま食べても、天かすを固めただけなんですよね（苦笑）。中にえびが入って入るんですけど、何とも心許ない、ガワだけしっかりしているヤツなんです。だからこそ、汁を吸わせて、その汁の味わいと衣の味わいをマッチさせながら頂く・・・というふうにしたら、すごく美味しく頂けるんです。恐らく、これじゃないと美味しいと思えないでしょう、はっきり言って。
これは、スガキヤのラーメンスープが、いかに美味しいかを知るための一品だったんです。えびなんてただの飾りだったんです（爆）！だから来年から、販売する時は「天かすラーメン」にしよう（ギャハ）！
