2025年12月27日

酒菜家に行ってきた

土曜日なのに仕事かよ・・・とボヤきながら、年末の恒例行事である棚卸しを終わらせ、家路に着く。そうしたら、年末になったら行かなきゃというお店を思い出す。それが、酒菜家サスニという居酒屋『サスニ』というのが、何を意味しているのか、未だによくわからない(ギャハ)。

何でこの店を・・・と思われるのでしょうけど、実は家が近所ということもあり、知り合いとも言える関係で、そこの奥さん(従業員でもある)にたまにはいらっしゃいよとよく言われるのです。よくも悪くも世話焼きな人なんだろうなと思える。まぁ、人たらしですわ(ニヤニヤ)。
10月あたりに行こうと思ってたら、そこは高知ユナイテッドSC戦(アウェイ)に行ってしまったし、11月もテゲバジャーロ宮崎戦(アウェイ)に行っていたので、もう年の瀬というこの時期に行くことにしたのです。ちなみに詫びも兼ねて、(母親を通じて)高知県の土産を渡していたのだった。


過去に何回か行ったことがあるのですけど、味は確かで、平日ならランチを行っていることもある(ただし、店の気まぐれというのか、不定期営業になってしまう)ので、一度行ってみたいのですけど、なかなかチャンスが巡って来ない夜もたまにやってないことがあるのよね・・・。
あと、今回入ってから知ったのですけど、ほぼ家族運営らしい(汗)。小さい店舗なのに6人もいて、いそいそしているのよ。父親・母親と息子がメインになっているらしい。息子がいなかった時は娘が入っていたそうですわ。ある意味すごい・・・。


KYG03_20251227_184450893そんなお店の料理を紹介。この店は、ほぼ日替わりで、魚市場で入る新鮮な魚のみを厳選して出しているようですから、同じものはなかなかお目に掛かれないとのこと。


最初は、「さしみ盛り合わせ(1人前)」5種盛りの刺身になっておりました。まぐろ・たい・あじ・・・あと貝類と白身のヤツは何だ?<もう酔っぱらってるな!



ここは、魚が美味いというのを知っているとはいえ、ここまで魚が美味いのかと唸ってしまうわい。身がプリプリしていて、身だれを起こしていない。鮮度のいい証です。魚臭さも無いし、これはいいわい。


KYG03_20251227_190047709そして、店のオススメがサバということで、「〆さば」を頂くことに。「味噌煮」でもいいなと思ったけど、オススメ聞いたら、これなんだって



いやぁ、これもいいね。酢で味をごまかさず、サバ本来の脂のノリを上手く生かしてました。これだけしかないのが、何とも悔しい(ニヤニヤ)。


KYG03_20251227_190307325そういえば・・・と頼み忘れた「子持ち本ししゃも 北海道産」が、先に頼んだものよりやって来た(爆)。こちらは、メニューでは1本と書いてありましたけど、注文は2本からなのだそうで。



こちらは、身がホクホクでありながら、身の旨味・卵の旨味もしっかり感じられる一品でした。カペリン(カラフトシシャモ)じゃなかったぞ!でも、本ししゃもって、キュウリウオと言われるものなのか、本当のシシャモなのか、コレガワカラナイ(ギャハ)。<デッデッデデデデ!


KYG03_20251227_191004354そんなことを思いながら、ビールを飲んでいたら、「明太子あぶり」がやって来た。一見何の変哲もない明太子の炙りなのだが・・・。



これ滅茶苦茶美味かったよ。火の通り具合が抜群で、表面はしっかりと焼かれていながらも、中は半生で抑えられており、塩気と辛味で酒が進みますわいな(苦笑)。これだけで、ビールや日本酒とかが何杯も進みそうな酒盗になりますわ。


KYG03_20251227_191717553やっとやって来たのが、「アナゴの天ぷら 長崎県産」。まぁ、揚げ物は時間が掛かるから仕方ないか・・・。



でも、待たされた甲斐があった。身がホクっとしていて、揚げ方もよくサクサクしておりますわ。塩で頂くと、身の甘さや旨みがよくわかります。


KYG03_20251227_193836913最後は、〆代わりに「五平餅」に。珍しいのがメニューにあるなと思って頼んだのだった。



こちら、ごくつぶしの米がしっかり焼かれていて、香ばしい。そこに甘だれが掛かっていて、香ばしさを引き立ててくれます


こちらは、ホントに美味い。ただ、一品一品が高いのが欠点なのよ。それが無ければ、何回でも通うんだけどねぇ・・・。そこが惜しいところ。なので、おカネを持っている人と一緒に行っておごってもらって下さい(ギャハ)。<全く宣伝になってない!


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Posted by alexey_calvanov at 23:51│Comments(0) 飲み食い系 

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