2018年06月25日

光り物尽くし

SHV39_3407こちら、「いわしのほっかぶりとさば高菜巻詰め合わせ」
先日、名古屋グランパス×FC岐阜の練習試合を観に行った帰りに途中の赤池駅で降り、プライムツリー赤池に寄って買ったものです。そう、イトーヨーカドーに寄ったんですわ。

「さば高菜巻」が美味いのは、以前紹介した通り。ゆえに、今回はいわしの握りが美味いか否かになってくるのね・・・。



見てわかるかどうかわかりませんが、今回は光り物(いわしとさば)です。いわしは握り寿司、さばは巻き寿司、そしてかっぱ(きゅうり)巻き。面白い組み合わせだなぁと感じながら頂きました。


・・・うむ、いわし脂乗ってるわ。
魚へんに弱いと書くこの魚、一昔前は鮮度が落ちやすい魚の代名詞だったんですけど、今は技術革新のおかげか、鮮度をいいふうに保ったままスーパーへ持って来られるので、生で頂けるようになったんですね。だからこそ、この脂の乗りを楽しめるのがいい。焼いちゃうとじわじわと出てしまうからね・・・。
そして同じいわしの握りながら、かぶで巻いたと思しきほっかぶりもまた美味い
こちらは逆にかぶがいわしの脂を吸ってくれて、いわしをあっさりと頂けます。もちろん、かっぱ巻きをアクセントにしてもよかったんですけど、そこでかっぱ巻きを食べてしまうと、さば高菜巻を食べる時に困る(ニヤニヤ)。
もちろん、さば高菜巻は、さばの脂の乗りがよくて、こちらはこちらで美味い脂の感じは少々違うんだけど、クドくないのよ。高菜との相性がいいのも言わずもがな。


値段は600円近くする、少々高いものではありますが、買って損は無い一品です。


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Posted by alexey_calvanov at 23:23Comments(0)