2024年04月26日

???「給湯室の床って・・・」

・・・そっちじゃねぇ(ギャハ)!
「バツハレ」に出てくる渋谷くるみじゃないって、何度も言ってるだろうが!<これで、松本に行った時に「くるみそば」を頂いてきたことがわかった(ニヤニヤ)。


KYG03_20240331_172454943そうです、「くるみそば」を松本駅にある榑木野(くれきの)で頂いてきました期間限定の人気メニューだから、無いかと思ってたけど、あったわい。



コイツは、挽きぐるみをそばつゆで割って頂くスタイルなんですけど、くるみ自体は結構濃厚で、甘いけどクドくない味わいになっていますね。そこにそばつゆを入れて割ると、そばつゆのキリっとした味わいも入って、くるみの風味ともマッチしてくるんです。そばは少しコシの入った仕上がりになっているので、食べ応えもまぁまぁ。とはいえ、少し少なかったかな・・・。


KYG03_20240331_181925625ということで、そば好きのワイ、セブンイレブンで2つ買ってしまう(爆)。<さては、迷った挙句に選べなかったな(ニヤニヤ)。

一つは、「ミニ冷したぬきそば」。信州産のそば粉を使った、長野県のセブンイレブンではお馴染みの一品。



そばつゆは、やや甘めで、そばにはコシがそれなりにある。天かすとそばつゆが絡むと、すごく旨味が増す感じがするのよね。


KYG03_20240331_181939660もう一つは、「福井名物越前おろし蕎麦」なぜか福井県のそばがここにあった・・・と思ってたけど、北陸新幹線が福井県まで延伸したから、それに乗っかったんだなと後から思う。
福井県もそばが美味しいそば処で、平打ちの麺に大根おろしが入ったそばつゆで頂くスタイルになっています。



こちらは、大根おろしが入っているからなのか、そばつゆがキリっとしていました濃い味わいでキレのあるつゆでしたね。大根おろしを合わせると、丁度いい濃さになります。麺が平打ちなので、つゆや大根おろしともよく絡んでよかったですね。


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Posted by alexey_calvanov at 22:32Comments(0)

2013年02月14日

40周年記念の岩手県物産展@丸栄

今週から、富山・福井と続いた丸栄百貨店の物産と観光展の締めくくりである「岩手県の物産と観光展」が行われています
今回は40回記念ということで、丸栄サイドも力を入れているようで、40回記念のメニューを取り揃えているところもあるとか。ただ、そこまで食べられるのかどうかもわからないので、今回は普通に紹介していきたいと思います。


ISW11F_20130214_182606831まずは、わんこそばで有名な東家のくるみそばこのくるみは、被災地の仕事作りで生まれた「三陸の和グルミ」を使用しています。それをしょう油ダレに絡めたのが、写真の左下にあるもの。同じく左上にあるそばつゆを加えて頂くというふうです。



その味は、くるみダレのみで食べるとすごく甘い。かつかなり濃厚なんですが、そばとの相性は格別です。たぶんそばつゆと絡めないといけないと悟った(笑)ので、結局そばつゆを入れて食べたのですが、これもこれでくるみの風味が生きていて普通にそばつゆで食べるのとはまた違う味になってくれます
個人的には、くるみダレだけで食べても美味しいと思いますけどね。

なお、この東家では、わんこそば以外にも40回記念メニューとしてメガカツ丼が提供されていますとある落語家さんが、そばよりも美味いと称しているカツ丼だそうなので、どうしようかなぁ(苦笑)。


ISW11F_20130214_20450172もう一つは、宮古市にある南部鮭加工研究会が販売している「南部鮭燻す 南部鼻曲鮭」。通称鮭冷燻、いわゆるスモークサーモンですね。



恐らく桜の木か何かで燻したものなんだと思うのですが、それ以外は地元の鮭と塩のみで味付けされているので、非常にシンプルながら奥深い味。塩漬けでもしょっぱくなく、そして燻製の風味が生きたものになっています。とても丁寧な作りをしていると思いますよ。


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Posted by alexey_calvanov at 23:38Comments(0)TrackBack(0)