
この「ご当地にっぽんのカレー」、3種類あって、しっかり買ってきましたよ(ニヤニヤ)。<しっかりとか言って買うな。
今回のカレーは、岩手県産という会社の「サヴァ缶」を使っています。今回のカレーに使っているのは、オリーブオイル漬けのもののようですね。
一番の危惧は、魚の生臭さ。この点はカレーになっており、サバに対応できるスパイス(ディル・コリアンダー・カルダモンとクミン・マスタードのホールスパイス)を使っているので、そこまで魚の生臭さを感じさせなかったですね。ただ、カレーの風味としては少々薄いかなと。中辛とは称しているものの、実際はそんなに辛みは無い味わい。
あ、サバですけど、カレーでさらに煮込まれていたから、柔らかくて美味しかったですよ。それでいて肉のように大きくホロホロした感じでしたし。いや、肉に間違えそうだった(笑)。
カレーの風味をもっと利かせてくれれば、もっと美味しくなったのになぁ。惜しいです。

