以前、一風堂で「博多肉そば」を頂いた時、ホントは別のところがよかったんだけど、並んでる途中で売り切れたと書いたと思います。その場所に行って来ました。
その食べてみたかったところとは、東京らーめん いな世の「すごモツらーめん」。圧倒的量と存在感のあるもやしにモツが乗っかったしょうゆ味のラーメンです。
このラーメンが人気があるのはよくわかった。すごく美味しいもの。
まずスープ。しょう油の味わいでコクあるものなのですが、見た目がこってりしていると思う中で、あっさりとしているんですよね。中ににんにくを入れると、スープに甘みが加わってまたいいです。
次に麺。いわゆる平打ち麺なので、スープによく絡みます。それだけでなく、歯ごたえのあるモチっとした麺なので、すごく量が多いと思いますよ。
そして具。先程のもやしのシャキシャキした食感とモツの甘みとプリプリした食感は、麺とスープの相性抜群で、いいアクセントになっています。モツは、脂もよく含んでいて、スープと一緒に食べると、コク深さが増していいですよ。
少し量が多いかなと思う人もいるでしょうけど、食べ応えと満足度はマックスです。一度お試し下さい。