『辛』と書いて『からい』とわからせる中華まん

当たり前やがな・・・とかいうツッコミはなしで（ニヤニヤ）。


先週くらいだったか新発売で登場していたファミリーマートの「激辛四川風麻婆肉まん」。
麻婆豆腐の豆腐なしというとカッコ悪いのかもしれませんが、中の肉や調味料はまさしくそれだもの。名前もそうだし。
ちなみに、製造は井村屋です。

入っているのは、ひき肉・山椒・豆板醤・ラー油・赤唐辛子・豆鼓（トウチ）醤・がらスープなど。基本的にこれを見ただけで辛いのがわかるわね。しかし、ダメ押しで『辛』の焼き印が・・・。



既に嫌な予感のする見た目や素材ですが、その味は・・・やはり辛い（笑）。
山椒と唐辛子のしびれるような風味、そして辛味が食べた瞬間にじわりとやってきます。その風味がずっと残ってるんですね。その辛味を抑えるのが、意外なことに饅頭部分だったりする（苦笑）。


辛味としびれる風味は正しく麻婆部分。そんな風味が好きな人は一度頂いてもらいたいものです。個人的には好きですね、この風味（ニヤニヤ）。


  

ハマってる食い物 その130

ファミリーマートで販売している「軟骨からあげ」。


ファミリーマートのフライドフード（できたてファミマキッチン）の中でも見掛けることの少ないかなりレアな商品の一つ。この他レアだと個人的に思っているのは、ししゃもの唐揚げとか揚げシュウマイなのかなとも。
実は、この商品常温パックで置かれるもので、ひざとやげんと呼ばれるむねの部分の2種類が入っているとのことらしい。

一つ一つの部位がデカいのが他と違う特徴で、醤油の風味としょうがベースのスパイシーさがアクセントになってたまりませんね。これはお酒好きな人にはオススメです。


  

これは変わったピザまんだ

中華まんというと、頭の部分をねじったかお山形のモノを思い浮かべると思います。中のあんというのは決して見えない・・・というのが普通ですわねぇ。ごく一部の例外を除いて。
そのごく一部の例外とも言えるのが、冬も終わったこの時期に、中華まんの蒸し器で蒸されておりました。


それがこの商品、ホットラップ（ピザソーセージ）です。
まるで長崎で売られている角煮まんのような格好に、にょきっとソーセージが突き抜けているという奇抜な形をしております。

この商品は、全粒粉の生地に、イタリア産トマトを使ったトマトソースとチーズが中に入っており、さらに前述のソーセージが鎮座ましまししているわけでございます。



で、これがですね、もっちもちなんですわ。


まず生地がもっちもち。
全粒粉を使っているということで、まるでパンのように発酵させて膨らませているんでしょうねぇ。このもっちもちの生地に中に入ったチーズとトマトソースがよく合います。

そしてもっちもちのソーセージ。
正確にはパリッとジューシーという表現の方が正しいのでしょうけど、もっちもちと言った方がわかりやすいんじゃないのかなと思って、敢えてこう書いた次第。噛んですぐに肉汁が出てきて、これがまた全粒粉の生地に染み込むといい味わいになるんですなぁ・・・。


先程も書きましたけど、時期的にはもう中華まんの蒸し器はお片付けされるのですけど、ファミリーマートの方、この商品のためにもう少し待って（笑）。ここで宣伝しておくから。たぶん1個か2個くらいは多く売れるように頑張るから（ギャハ）。


  

スパイシー×スパイシー

「暑い日にこそこの辛さ！」というキャッチフレーズで、今週火曜日（7/30）からファミリーマートでスパイシーフェアが行われています。
今回はその中の一つ、「できたてファミマキッチン」のフライドフードから、「スパイシーフランク（辛口）」（左）と「スパイシーナゲット」（右）を紹介。

「スパイシーフランク（辛口）」はハバネロと4種類のペッパーを使用したもので、「スパイシーナゲット」は鶏胸肉・鶏もも肉・鶏皮を使用したチキンナゲットに唐辛子とブラックペッパーなどで味付けしたものです。



どちらも食べた時に辛いのは言わずもがな。ただ、同じ辛さでも個々で味わいが違っています。


「スパイシーフランク（辛口）」は食べた瞬間にピリッと来て名前の通り実にスパイシー、まるでジューシーなチョリソーを食べている感じですね。油で揚げていることもあってパリッと香ばしさもあり美味しいですね。

「スパイシーナゲット」は見た目に反して油っこさはなくあっさりとした味わい。それでいて辛さは抜群。揚げものは・・・と思っている人でも気にせずに頂けるのではないかと思います。


このフェア、今回紹介したフライドフード以外にも様々あるようなので、また紹介できれば・・・とか思っていたり（ニヤニヤ）。


  

チキンの多いファミマ

・・・そう書いてますけど、弱虫とか逃げ腰とかいう意味のチキンじゃないですよ、念のため（汗）。


今回はファミリーマートの新商品、「旨辛醤油ナゲット」の紹介。
鶏胸肉・皮を使用したチキンナゲットに醤油と唐辛子で味付けしたものだそうな。



甘辛に仕上げましたと書いてますけど、そこまで甘辛じゃないな（苦笑）。むしろ醤油の風味が強い、ナゲットにしては脂っこくないあっさり味になってます。


見た目はナゲットというよりさつま揚げなんじゃないかとさえ思えるほど（笑）。先述の通り、脂っこくないのでおやつにもごはんのおかずにも両方使える器用な商品だと思ってます。


  

ファミマのお総菜はやっぱりすごいな

今週新発売になったファミリーマートの新商品「大人のカレーコロッケ」。
できたてファミマキッチンの一つで、肉（牛肉）や野菜（玉ねぎ・にんじん・じゃがいも）の入ったカレーコロッケです。



このカレーコロッケ、辛口なんですけど、この辛口加減が食べられないと思わせる辛さではなく、ピリッとしながらも後味がすっきりとしたものになっていて美味しいんです。その中に入っている肉や野菜がいいアクセントになって美味さを引き立ててくれます。
そして何より100円とリーズナブル。身なりは大きくはないですが、味はとにかく素晴らしい。ご飯のおかずにおやつにお酒のつまみにと万能に使えるのではないかと思えるほどです。


やっぱりお総菜に関しては、ファミリーマートが結構いいなぁ・・・。


  

大分・中津の有名唐揚げ店がコラボし、同じ店舗内で対決してる

先日ファミリーマートに行ったら、大分・中津の有名な唐揚げ店がプロデュースした唐揚げが販売しておりました。
左が、「中津からあげ もり山」監修の「ファミから しお味」。右が「中津からあげ ぶんごや」監修の「ファミから しょうゆ味」。

「ファミから しお味」は、にんにく・しょうがの効いた塩ベースの味付けになっている唐揚げで、「ファミから しょうゆ味」は、にんにく・しょうがに加えしょう油の風味を生かした唐揚げにそれぞれなっています。
一部の店舗では対戦形式にして盛り上げており、どれだけ売れたなんて掲示しているところも。



その味はというと、しお味はさっぱりとしながらもほのかににんにくの風味がアクセントになっています。もしかすると、大分の名物の一つであるとり天に似た感じなのかもしれません。
対してしょうゆ味はというと、（しお味を食べた後ゆえか）結構濃い味です。しょう油の風味が特に強く、その後追いでにんにくの風味がやって来ます。

以上のことを鑑みると、濃いめの味付けのしょうゆ味の方が私の好みなのかなと思っていますけれども、さっぱり味のしお味もなかなかオツなものなので、さっぱり系が好きな人にはしお味がオススメですね。
この味付けなら、ご飯のおかずにも酒のおつまみにも双方に対応できるわ。


  

異臭の元だが、味のよさは絶大

世の中にはキッツイにおいを発しながらも、食べてみると非常に美味いという食べ物はいくつかあると言われています。
例えば、日本ではくさやや馴れずしがその代表例。キッツイ異臭とも言える臭いが苦手で・・・という人もいるものの、食べてみればその美味しさに箸が止まらなくなるという人もいるとか。
海外で言えばシュールストレミング。異常なその臭いは地元スウェーデンでも食べる人があまりいないとか。ただ、塩気の多いものの、味は絶品なのだそうな。
その他、臭豆腐・フォンフェ（エイの刺身ををツボに入れて発酵させた韓国ではポピュラーな食材）・納豆などなど臭いものの中には美味しいと言われるものがいくつかあるわけで・・・。


今回紹介するファミリーマートから発売されたチーズナゲットも物議をかもした一品です。
これは鶏の胸肉・もも肉・皮に濃厚な風味のチェダーチーズを混ぜ込んだナゲット。この『濃厚な風味のチェダーチーズ』というのが、今回異臭騒ぎをもたらした一因となったわけで。

店内調理および店頭に出した際、この臭いが店中にこびりつくような感じになってしまい、中には腐臭がするとか排泄物の臭いがするとか散々な言われようとなってしまいました。ツイッター上でもこの臭いは何ぞやということで話題になりました。
この一件があって以来、ファミリーマートはクソ寒い日でも開放扉状態。もちろん外に臭いが漏れて、入る雰囲気が削がれたという人も。レジ前にはこの商品のおかげで臭いが発生している旨のポップが張り出され、ある意味異常な雰囲気です。



じゃあ味は・・・と思う人、こ　の　回　の　文　章　を　も　う　一　回　頭　か　ら　読　め　（　ニ　ヤ　ニ　ヤ　）　。
美味いに決まってるだろう（ギャハ）。
濃厚なチーズの風味とジューシーな鶏肉の味わいが絶妙なハーモニーを醸し出し、『臭いものに美味いものあり』という『伝統』を見事に引き継いだ、まるで匠の一品のようです（爆）。


チーズが苦手、臭いが苦手、ファミリーマートが苦手（爆）じゃなければ、是非とも頂いておきたい一品です。
ちなみに、リニューアルオープンした店では、新しい店に『傷が付く』といけないと判断したのか、置いてませんでした（ゲラゲラゲラ）。


  

ハマってる食い物 その112

ファミリーマートで発売している「香ばし七味唐辛子チキン」。
ファミチキシリーズの一つで、鶏もも肉に七味・黒山椒風味メインの七味唐辛子をかけたもの。160円で販売していますが、今のところ（7/30まで）お試し価格で150円（ファミマTポイントカード会員は140円）で販売しています。


肉のジューシーさはファミチキ譲り。それでいて、唐辛子（一味）では単純に辛いだけの辛味に、七味だと辛味だけでなくゴマの風味などが合わさって、肉々しさを和らげてくれます。
ご飯のお供にはぴったりです。


しかし、ファミリーマートのファストフーズ（できたてファミマキッチン）はレベルが高い・・・。


  

ファーストフーズ 冬の陣 2011-2012

冬本番になって、ファーストフーズも色々と神種類を揃えてきました。
特に中華まんの種類が増える頃ですが、敢えてフライドフーズに目を向けてみた。


まずはファミリーマート。
ベーコンポテトスティックも紹介したかったものの、1回見かけたっきりどこのファミリーマートでも見かけなくなったので、こちらのみを紹介。

こちら、一見するとイカリングのように見えますが・・・。



どっこい、これが切ってみると、何とエビリングだったという（苦笑）。
これがファミリーマートから発売された海老カツ。
エビの姿（胴体部分）とエビのすり身とを合わせて揚げたものになっています。



味はそれなりに付いていて、思った以上に塩気があるというふう。もらえればソースかタルタルソースがあるといいかもしれないですね。


お次はローソン。
フライドチキンの新味、和風フライドチキン中津塩ダレ味。この商品、見た目はLチキにそっくりなのですが、Lチキとは違うカテゴライズをされています。
大分・中津の唐揚げを連想させられるように、和風に設定。生姜（しょうが）とにんにくの風味がポイントになっています。



食べてみるとにんにくの風味はよくわかりますが、しょうがはそうでもないかなと。でも、鶏肉のジューシーさはLチキと全く変わらないので、ジューシーながら後味あっさりなモノと思うといいかもしれません。


どちらも美味しいですので、見かけたら一度お試しあれ。