2024年05月15日

ぶしが利いてる

KYG03_20240515_210849396先日、日清食品の「カップヌードル 和風魚介ぶしカレー」を買ってきた
こちらは、鰹節と鯖節の2種類の節類がメインになっている和風の「カレーヌードル」です。もちろん、これ以外にも焼あご・鯵・煮干し・昆布のだしも入っており、だしの種類で見ると6種類も入っているんですね。



そんなこともあり、さすがに鰹節・鯖節の削り節の味わいがスープの中にも溶け込んでいるので、麺をすすっている時でも、その味わいに触れられますね。このだしの風味が非常に強いので、カレーの風味というのは、そこまで強くなく、カレーそばに近いのかなと一瞬思って食べていました。
中の具も個性的で、特に白い謎肉の存在感が、カレーの色合いもあって目立っていました普段食べている謎肉は、肉の味わいが深いコク深いものなんですけど、こちらに関して言えば、あっさり味の謎肉なんですね。鶏肉のような謎肉だと言われていますけど、確かにそうですわ。あとは、刻み揚げがやや甘めになっていますが、和風だしの前では少し霞んでしまっておりました


だしの味わいが強い「カレーヌードル」の亜流として見れば、この味わいに納得なんですけど、他の風味を感じ取りにくくなるほどだしの味わいを強くするのは、ちょっと頂けないかなぁ。もう少し他の風味を感じ取れるように、だしの味わいを抑え目にしてもよかったと思います。


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Posted by alexey_calvanov at 23:19Comments(0)