強そうな技の名前だな＜違います

こちら、ケンタッキー・フライド・チキンの「ジャーマンツイスター」。
中央にソーセージ、左右に2種類のポテトが入っているとのことですが、とてもそうには見えないなぁ・・・（汗）。



味もソーセージの風味は悪くない。パリッとしていてかつ肉の旨味もきちんとしてる。
問題はポテトと称するもの。一方は味さえもしない、いやそもそも入っているのかも疑問で、もう一方はポテトよりもみじん切りの玉ねぎの味わいが強く、タルタルソースのような酸味ある風味一極なんですよね。恐らくザワークラフトをイメージしたものなんでしょうけど、どう見たって味わったってタルタルソースやぞ。


いやぁ、強そうなのに名前負けしてますな（ニヤニヤ）。もう少し頑張りましょう。


  

ケンタッキーがハンバーグを作ると、こうなる

2/5よりケンタッキーフライドチキンでは新たな試みが行われています。何とケンタッキー史上初となるチキン以外のメニューを出すこととなったのです。


それがこちら、「ビストロ風ハンバーグサンド」。



この商品、食べ方がちょっと独特。
前の写真の通りに、裏面にひっくり返し、上に開いてかぶりつくというもの。この封印方法は一緒に製作をした会社から特許を取ろうとしているのだとか。



中はこんなふう。
思った以上に分厚い肉が鎮座ましまししております。ただ、意外なことに野菜類はレタスくらいしか見当たりません。

この中に入っている肉というのは、牛7:豚3のいわゆる黄金比で練られた合挽き。それを形成した後にスチームオーブンで15分間蒸す・蒸し焼き・焼くの3工程をじっくりと行います。そこにマッシュポテトにチーズを合わせたフランス中西部の料理アルゴ風のソースが掛かります。



味に関して言えば、チキンから牛と豚の合挽き肉に変わったとはいえ、正しく肉を食うというケンタッキーの伝統を守っております。個人的には作り置きのせいなのか、もう少しジューシーさが欲しいと思いましたけれども、肉の味としては十分に美味しい。
肉の旨味と甘味、そして肉厚でありながら柔らかいそれは、ハンバーガーの王者マックのパティとは全く違うものになっています。これをマックで出せたらすごいと思うわ（ちなみに、マックの肉は牛100%）。
アルゴ風ソースはどちらかというと甘めの味付けで、肉の風味を引き立てる役割だと思います。味付けとしては悪くないので、実にいいものだとも思います。


これはまた食べたくなる美味しさ。できることなら出来立てを頂きたいと思わせる一品になってます。


この商品は、単品でも頂けるのですが、セットメニューの場合2個食べることも可能です。なお、数量限定なのもさることながら、販売店舗も限定されているので、必ずケンタッキーの公式サイトで確認の上で来店して下さい。私もショッピングセンターにあるケンタッキーでは販売していないのを知って、昔の近所だったケンタッキーまで足を運びましたからね。


  

ポテトショック in ケンタッキー

ケンタッキーよ、お前もか！お前は大丈夫じゃなかったのか！？


ケンタッキー・フライドチキン（日本ケンタッキー）は、1/22からサイドメニューやセットメニューで付けているフライドポテトの販売・供給を一時休止することを明らかにしました。
理由はアメリカ西海岸での港湾労使交渉の長期化によるストライキのため・・・って、これマックの時もそうだったよなぁ（汗）。その時ケンタッキーは影響ないって言ってたはずだよねぇ・・・。結局オマエんとこもアメリカ西海岸にある港湾施設からポテト仕入れとったんやんけ！東海岸ルートや航空便なんてなかったんや！

しかも、ケンタッキーの場合は供給停止ですからね。マックの時のようにSサイズだけというふうではないので、ポテトが欲しいと思ったら他のところから仕入れないといけないわけです。
となると、ますますマックの販売ルートはどう確保したんだろうと疑問が残ります。東海岸や航空便で手に入れているとするのならば、相当なコストを払っているわけですよね。価格にちっとも反映されていない（いや反映できないというのが本筋か）ところが今のマックの状況を表しているというわけか・・・。


あな悲しきや一箱のポテト。これがとてもいとおしくかつ危ういものであろうとは。


  

ボンレスチキン期間限定で復活&ケンタッキーがおにぎりを作ったら

野球観戦の帰り、ナゴヤドームの隣にあるイオン（イオンモールナゴヤドーム前）に行ってきました。
行ってきたのは2階フードコートにあるケンタッキー。そこで期間限定で復活することになった「骨なしケンタッキー」（左）と「鶏がらだしの旨おにぎり」（右）を頂きました。奥にあるコールスローとのセットで税込500円とのこと。
今回は、「鶏がらだしの旨おにぎり」が美味そうだなと思ってこれをチョイスしたわけで。その「鶏がらだしの旨おにぎり」は、鶏がらと和風だしで炊き上げたご飯（国産米）をおにぎりにしたものだそうです。ケンタッキーでは珍しいご飯ものでもあります。



「鶏がらだしの旨おにぎり」の味はというと、結構薄味なんですけど、鶏がらだしと和風だしの風味双方が引き立て合っていい味になっています。ただ具が入ってないのは惜しいところで、かやくご飯みたく鶏肉やにんじんなどの野菜類が入っていてもいいんじゃないのかなと思いながら頂いておりました。
そういえば、「骨なしケンタッキー」は濃い味付けなので、おにぎりを食べる際に勝ってしまうんじゃないかと思ってましたけど、まぁ大丈夫だったかなと。逆にコントラストが利いて味のメリハリがあるからいいチョイスだったのかもしれない。
ちなみに、おにぎり単品では150円。これを高いと取るのか安いと取るのかは微妙（苦笑）。


  

ケンタッキーボンレスチキン&ケンタッキーフライドフィッシュ

ケンタッキーといえばチキンですけど、そのチキンと言えば、たいてい骨付きのものなわけですね。
ところが、敢えてケンタッキーは唐揚げを作ってみたり、今回のように骨なしやフィッシュフライを作ってみたりと、揚げ物への飽くなき挑戦を行ってきています。そのうち野菜とか揚げて天ぷら屋でも始めるのかいのぉ（笑）。


まずは、現在は発売終了となっている「骨なしケンタッキー」。食べやすさを追求したオリジナルチキンとも言えます。今回の肉は柔らかい胸肉を使用しているとのこと。
頼んだ時は2パックだったのですが、小さかったとのことなので、厚意で1つおまけしてくれました。ラッキー（笑）。言っとくが、ゴネてないぞ（爆）。



味はというと、オリジナルチキンとオリジナルフレーバーがベースなので当然美味い。ただ、作り置きし過ぎたのか胸肉という部位の問題なのか、ちょっとパサっとしてるんですね。この部分がなかったら十分に商品継続可能なんですけどねぇ。骨があるのは少々面倒ですし。


もう一つは、「フライドフィッシュ」。昨年秋提供されていたのですが、大人気のために早期終了してしまったいわくつきの一品です。

スケトウダラをくさび形にカットして揚げたものです。ソースはピクルス・オニオン・ホワイトペッパーを加えたオリジナルタルタルソースを掛けて頂きます。

今回はイギリスの伝統食を意識した「フィッシュ&チップス」をセレクト（フライドポテトLと今回の商品1つ）したのですが、380円でこの量かよ（汗）。



味はいいんですよね。量だけ頂けないだけで（苦笑）。
薄味で淡泊な白身魚なんですが、衣の風味が白身の味を邪魔するのではなく引き立ててくれてるんですよ。もっと食べたいけど、190円で追加するのも何ともはや・・・。ワンコインでせめてフライドフィッシュ×2とフライドポテトSで何とかなりませんか（ニヤニヤ）。


どちらももうひと工夫欲しいところ。前者は肉質に、後者は提供の仕方に。惜しい、ホント惜しい。発想の出所はよかっただけに。


  

肉×米×肉

ケンタッキーがサンドイッチを作ったらこうなるんだぜ・・・と言いたいところだが、残念ながらケンタッキーにはチキンサンドをはじめサンドイッチはある。おまけにツイスターというタコス風の商品もある。ゆえに、ケンタッキーが狂ったらこうなる、と言った方が正確だろう（ギャハ）。


というわけで、2月からケンタッキーが行っているのが、この商品「ケンタッキーチキンライス」。
チキンのフィレの部分でチキンライスを挟んだという何ともトンチ・・・の効いた商品ですな（ニヤニヤ）。＜何か一文字言おうとしていなかったか？
それ以外で入っているのは、チーズとケチャップだけという何とも漢（おとこ）らしい商品です。
以前試験的に販売していたのを読んだことがありましたけど、今回商品化の運びになったんですね。

この商品、ケンタッキーとしてはドリンクセットで売っていきたいのか、その価格で掲載されているのですが、今回は少々お腹が空いていたので、チキンとのセット（もちろん単品ずつの値段）にしてみました。



味はチキンの味が濃いのですが、脂っこい部分ではなくあっさりとしているんです。フィレだからでしょうね。もう少しチキンライスの味が付いていればいいのですけど、これくらいならクドくもならないからいいのかもしれないですね。逆にチーズの味が自己主張しすぎのような気も・・・。


コンセプトは悪くないし、味も悪くない。ただ、もう少しバランスが取れていれば面白いのかもしれないなと思います。


  

カーネルの原点を食ってきた

先日もお伝えしたように、ケンタッキーフライドチキンは日本での創業日に合わせて様々なキャンペーンを行ってきます。
さすがにチキンの食べ放題の日には仕事を休むわけにはいかんので（苦笑）、「カーネルライ麦パン」を頂こうと思い、髪の毛を切りに行った日に、理髪店の近所にあるケンタッキーに行って来ました。Pontaが使えるのが大きなポイントなんだよね（ギャハ）。


それがこちら。「カーネルライ麦パンセット」で今回は頂きました。
カーネルライ麦パン以外に、オリジナルチキン・クリスピー・コールスロー（S）・ドリンク（S）が付いています。
カーネルライ麦パンはカーネル・サンダースが7歳の時に作ったパンとされ、アメリカ南部で食べられている特有のパンをベースにしたものだそうです。



カーネルライ麦パンに関しては、非常に素朴な味で、ライ麦の風味がとてもいいですね。レーズンの風味はそれほど強くないのが少々残念と言えば残念。ただ、チキンとの相性はとてもいいです。いい箸休めになると言えばわかりやすいでしょうか。


おまけで、「レッドホットテンダー」を食べてきた。
今回ソースは一番辛い激辛唐辛子で。唐辛子とハバネロを加えた辛さ際立つものになっています。



レッドホットそのものがそれなりに辛いので、激辛唐辛子をかければそりゃ引き立ちますよ。でも、まだ大丈夫だったな（笑）。激辛味のカップ焼きそばとか食ってますし、今年は。アレに比べりゃ（ニヤニヤ）。

ちなみに、ソースはマイルドな味にするレモンマヨ、辛さにケイジャンのコクを加えた韓国ピリ辛もあります。


  

ファストフードの新商品はどうよ？

雪の降る中、こんなクソ寒い日に行って来たのが、ケンタッキーとサブウェイ。名古屋で両方揃ってるのは恐らく栄だけではないかと。
かつてはマクドナルド（マック）もあったのに、いつの間にか消えた（泣）。まぁ、マックに関しては栄でも東側のオアシス21に行けばあるからまだいいけど、この2店が消えたら結構困る。ケンタッキーは何とかなるがサブウェイが消えるのは・・・。


まずはケンタッキー。
レジが2人しかいないわ、テイクアウトで時間食われるわで待たされた揚句にKONOZAMAだヨ（爆）！
醤（ジャン）だれチキンとオリジナルチキンの食べ比べセットというのもあるけど・・・。

で、味に関しては、コチュジャンというよりも甘辛のタレが効いてる感じ。コチュジャンの味を期待すると肩透かし。でも普通に思って食べれば美味しいんじゃないかなと。
これ、食べると案外カラッとしてて脂っぽくないんですよ。だからオリジナルチキンのジューシーさ（度を越せば脂っぽさ）が際立って感じられるので、まず食べるならこの食べ比べセットなんですけど、やっぱ貧弱だなぁ（泣）。



美味いけど意気消沈した中やって来たのが、サブウェイ。
今まで地下でやってたのに、今はハーゲンダッツの跡地に入ってるのね。
今回選んだのが、オーブンチキンカツ。
「サンデーモーニング」・「クロノス」でおなじみのスポーツジャーナリスト中西哲生さんプロデュースのサンドウィッチ。もう一つはベジバーグ。これは昨年紹介しているので割愛。
ミラノ風カツレツをイメージした油で揚げないカツにたっぷりの野菜を挟み、7種類の野菜（トマト・オニオン・ニンジン・セロリ・レッドピーマン・グリーンピーマン、ニンニク）を使ったトマトソースをかけたもの。

・・・見事に野菜の味がします（笑）。でも野菜だけでも美味い気がしてきた（ニヤニヤ）。
カツレツの味もしないことはないんですけど、サクサク感とコーンフレークと思しきものを振りかけた衣の味がメインで気にならないんですよ。もったいないくらいに。
もう少しカツレツの味を際立たせてもいいんでしょうけど、これはこれで美味しいのでアリかなと。
特に野菜に飢えている人にはオススメ。嫌いな野菜も抜いてもらえますし、ソースも好きなのを選べますし。
・・・次に頼んでいた人が、玉ねぎとピーマンとピクルス抜いていた強者がいたし（爆）。