2020年12月02日

お手軽なキムチ

SHV47_0725こちら、セブンイレブンの「おつまみ3種キムチ」。一部の地域を除いて、ほぼ全国のセブンイレブンで販売しているようです。
3種類のキムチ(白菜・大根・きゅうり)が入っているので、210円(税別)ながらもちょっとオトク感を感じるかなと思います。
なお東海地方の製造元は、ピックルスコーポレーションという会社で、「ご飯がススムキムチ」などでお馴染みかと。ここのキムチは美味いんだよね・・・。



さて、このキムチは同じもので漬けていると思うのですが、ちょこっと違うのかなと。
きゅうりが少し辛めの味わいになっていて、大根は逆に少し甘めになっていました。白菜はその中間かなと。
恐らくですが、漬かり具合というよりかは素材の味わいが大きく絡んでいるのではないかと。きゅうりが何で辛めの味わいなのかはわからないのですけど、辛さを引き立てる要素があるのかねぇ?大根が甘いのは、大根そのものが甘いことが多いからだと思うの。
キムチの調味液そのものは、やや酸味のある味付け。ただ、キムチの辛さは抑え目で、もしかすると少し甘いかなと思わせる部分も。


先程も書きましたけど、3種類のキムチが味わえるので、オトク感はあります元々は名前の通り、お酒のおつまみなんでしょうけど、ご飯のおかずにもイケますね。辛過ぎず酸っぱ過ぎないので、キムチが苦手な人にも食べやすいと思います。


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Posted by alexey_calvanov at 23:41Comments(0)

2017年11月19日

パンに乗せるキムチ

SHV32_1615先日ボージョレーヌーボーが解禁されたからか、スーパーに行くと、おつまみ系統が充実しているんですね。
そんな中見付けたのが、ピックルスの「ピザキムチ」。側面にはパンに乗せるといいみたいなことが書かれておりました。
ピザキムチと名乗っているので、中には角切りチーズとバジルが入っています



その味は、キムチなのに辛くない。むしろ甘酸っぱい感じ。その中で甘みが強く、キムチの味が苦手な人でも美味しく頂けるのではないかなと。そこにチーズのまろやかさが加わって摩訶不思議な味わいになっていきますチーズが合うのよ。乳製品と発酵食品の相性っていいのね。

ちなみに、パンに乗せて食べてみたのですけど、こちらも違和感は無し。ご飯だと合わないかもしれないけど、パンなら十分に美味しいでしょう。オススメです。


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Posted by alexey_calvanov at 23:54Comments(0)