ブエノチキン？

この前、マックスバリュに行った時のこと。
総菜売り場で「にんにくチキン」なるものを見付けた。名前の通り、にんにくと鶏肉が入っているだけ。味付けは醤油だと思われる。何よりにんにくが一片で何個か入っているんですよ。
これを買ったのは、先日再放送していた「秘密のケンミンショー」（現在は「秘密のケンミンショー極」）で沖縄の「ブエノチキン」が出てきたため。あちらは、刻みにんにくを酢メインのたれに漬けた丸鶏に詰めてローストしたもの。調理法は恐らく違えど、にんにくを使った料理として興味深かったので買ってきたのです。



味としては、恐らく醤油の味わい。材料表示をしっかり見ていないのでわからなかいのですが、たぶんそうではないかと。ただ、醤油の味わいににんにくが入ってながらもこってりとはなっておらず、あっさり風味だったのは意外。
そしてにんにく。「ブエノチキン」では甘いとかホクホクしたイモのようだとのことですけど、こちらもそんな感じなのかな。食べたら少し甘かったけど、にんにくの香りはままあった気が（苦笑）。


量が少なくやや高いかなと思った以外は、食べて美味しかったと思った。ただ、これは酒のつまみになってしまうのかな。ご飯のお供には少々厳しい。そこは「ブエノチキン」とは違うのかもしれない。


  

マックスバリュのコッペパンサンド

こちら、マックスバリュの一つであるマックスバリュ東海が販売している「こっぺサンド（スモークサーモン）」。スモークサーモン以外にもパストラミビーフと生ハムがあります。
この商品は、Canal Bakery（キャナルベーカリー）というマックスバリュ東海の直営パン工房で製造したコッペパンを使用し、そこにレタス・オニオン・キャベツ・にんじん・トマトを挟んでいます。あとはメインの食材を挟んで完成・・・という流れですね。



味としては、野菜の主張がやや強めになっていましたね。もう少しサーモンの主張が欲しいなと思ったのですが、そうなると塩気の強いものになってしまって、それはそれで・・・となってしまうんでしょう。そう考えると、パストラミビーフや生ハムは塩気が強いかもしれないので、もっと美味しいのかな。


発想は悪くないので、今後味のブラッシュアップを図ってほしいです。なおボリュームは、198円（税別）ということを考えると、ままあると思います。


  

峠の釜めしならぬ峠の牛めし

今日、マックスバリュで「駅弁・名店まつり」というのが行われていたので、行ってみる・・・というか目星は付けていた（爆）。
それが、おぎのやの「峠の牛めし弁当」。
おぎのやというと、「峠の釜めし弁当」が超の付くほど有名ですが、今回のような弁当もあるようで。もちろんおにぎりもあって、美味しいんだよね。
この商品は、サトウキビの搾りかすで作ったパルプモールド素材で作られた容器で提供されております。これは「峠の釜めし弁当」のエコ容器版でも使われているものですね。グッドデザイン賞ももらった名器です。

なお、群馬県にあるのに長野県の商品（おやきや軽井沢の付く商品など）も販売しているのは内緒だ（ニヤニヤ）。＜群馬にも北軽井沢という軽井沢の付いた地名があるんだぜ。



中はこんなふう。
結構牛肉が入っております。玉ねぎも紅しょうがも入っていて、正しく牛めしだわ。
なおレンチンの際、中に入っているおしぼり・内蓋・紅しょうがを取り除いてからしなければならないところを、いつものクセでそのままやってしまった（爆）。



さて、頂いたんですけど、ご飯は結構薄味。ほんのりつゆの味がまとっている感じでした。
ところが、一緒に入っている肉がすごくて、牛肉の味わいがものすごく引き立っているんです。一応つゆの味がまとってあるらしいのですけど、それが無くても十分に美味しいとうならせるほど肉の味わいが最高に詰まっていました。逆に玉ねぎは、つゆの味をしっかりまとい、甘い味が広がってきました。
そう考えると、ご飯にはあまり味が付いていない方が正解なのかもしれません。それだけ肉の存在感が半端ないのです。

これで900円（税込）なら大したもので、弁当としては安いとさえ思えるほど。「峠の釜めし弁当」もいいけど、「峠の牛めし弁当」も悪くないと思ったひと時でした。


  

Japanese Premium Ale

こちら、アサヒビールから発売している「アサヒ 富士山」。イオングループのみで販売している商品で、イオンやマックスバリュなどの酒販を行っているところで販売しております。そういえば、同じイオングループのミニストップでは売ってたかなぁ・・・。最近寄ってないから見に行ってみようっと。



裏面には、「JAPANESE PREMIUM ALE」の文字が。
この商品は、富士山の伏流水で育った米など国産原料100%で作られております。酒の種類としては生ビール、しかも非熱処理とのことなので、結構美味しい部類になるのではないかと。



試しに他の生ビール（加熱処理されたもの）と飲み比べてみたのですが、コクもキレもいいですね。酒をあまり飲まない人でも美味しいと思わせる味で、程よい苦みもまたいいです。加熱処理のものは少し苦みにエッジが利いているケースもあり、それが美味いんだよという人間もいるでしょう。ただ、ビールの苦みが苦手という人なら、こちらの商品がいいのかもしれません。


今はビールといっても発泡酒や第3のビールといったビールもどき（安いビール）しか手が出せないという人もいるでしょう。この商品は生ビールの中でもお値打ち（実質PB商品）だと思うので、お盆で家にいる機会が多い中、お酒の消費も増えることでしょうから、一度お試し下さいと述べておきましょう。


  

わさび×味噌=？？？

先日、マックスバリュで買ってきたカルビーの「ポテトチップス わさび味噌あじ」。
こちらは、マックスバリュとのコラボ商品で、期間限定とのこと。そのため、カルビーの公式サイトにも載っていないんですよ・・・。もちろん、マックスバリュの公式サイトにも載ってない、それどころかマックスバリュは地域によって分かれているので、どこに載ってるのかもわからない（爆）。イオンなら、地域かかわらず「トップバリュ」があるからね。



というわけで、その味ですが、『わさびの刺激と味噌のコク』とうたっているものの、味としては味噌の勝ち（笑）。わさびの味はアクセントにも遠い領域にございまして、まぁそんな味がするかなという認識で問題ありません（苦笑）。


もうちょっと辛くてもいいので、わさびの味を引き立ててもいいのかなと思いましたね。そうしなかったのは、辛いのが苦手な人や子供が食べた時に、とやかく言われるのが嫌だったからなのかなぁ・・・。ああ、コンプライアンスコンプライアンス（という名の魔法（ニヤニヤ））。


  

食から考える、6月と沖縄

先日、マックスバリュで売っていた「トップバリュベストプライス 沖縄風そば」。
いわゆる沖縄そばをカップ麺にしたもので、時折色々なメーカーより販売します。今回販売しているトップバリュのものは、東日本明星という明星食品の関連会社です。ちなみに、明星食品でも沖縄そばを販売しております（沖縄県限定商品）。



こちらは、かつおだしがものすごく利いており、結構濃いです。麺との相性もよく、中に入ったチャーシューもどきもいい味しています。何より紅ショウガが素晴らしいほどにアクセントになっていて、沖縄そばを食べたという感じにさせてくれます（笑）。


もう一つは、「トップバリュベストプライス そうめんチャンプルー」。
こちらも西日本明星という明星食品の関連会社から販売しているものです。カップ麺としては珍しい、そうめんです。



こちらは打って変わって薄い（かつおだしの味はすることはするんだけどね）。そして細麺ゆえかややボソボソ気味。だからといって美味しくないというふうではなく、ちゃんと味も食べ物としても成立しているので、また買いたいと思わせるだけのものはある。先程紹介した「トップバリュベストプライス 沖縄風そば」が『沖縄風』とはいえ、でき過ぎだったのも要因なんでしょう。
この味だと、どちらかというとおかずになってしまうんでしょうね。元々「そうめんチャンプルー」は沖縄ではご飯のおかずとして提供されることが多いのです。値段も手頃なので、保存の利くおかずとしてストックするのもアリですけど、期間限定なのが惜しい。


ところで、何でこの時期に沖縄の商品が・・・と思いましたけど、そうかと思わされました。
今月は、沖縄の人達にとっては重要な月。沖縄戦が終結したとされるのが今日（6/23）だったのです。これを買ったのは、今日から少し前になりますが、それに合わせたかのように沖縄の商品を売ったり、沖縄フェアと称しイベントを行うこともあります。
正直、沖縄戦というのは沖縄の人達にとって重要なので、このような扱いになってしまうのもどうかと思うのです。ただ、この形でないと思い出せないふうになってしまったことが一番の問題なのかなと思えるのです。もっと歴史の授業で日本唯一の地上戦となった沖縄戦を学ばせるべきなのではと思えてなりません。


  

【アカモク】イオン×マックスバリュ【ぎばさ】

先日、イオンに行ったら、あのアカモクを材料にした加工品「トップバリュ 味付あかもく（ぎばさ）」が売っていた。
かつお風味で、醤油の味付けもなされているとのこと。ご飯に合うとはっきり書かれております。愛媛県で作られたものらしいですが、全国販売ゆえか、東北での呼称である「ぎばさ」も括弧（かっこ）書きで書かれております。
価格は、30g×3箱入りで298円（税別）。うーむ、トップバリュなのに高いと思ったぞ。



というのも、東海地方の人間ならご存じのこちらの商品があるから。以前にも紹介した吉野水産の「地物一番 三重県産味付あかもく」があるからです。トップバリュ商品ではなく、マックスバリュ東海（元々はマックスバリュ中部の商品だったが、合併後はマックスバリュ東海から流通）のオリジナル商品だから、知ってる人も少ないでしょう。
個人的には結構お気に入りの商品で、たまに買って帰ることもあります。何せ198円（税別）というお値打ちな価格と、そのまま食べても美味しいあっさり味の味付けがポイントです。



というわけで、トップバリュの製品とマックスバリュの製品との食べ比べというイオングループ同士の内輪揉め（爆）・・・じゃなかった切磋琢磨を垣間見える戦いが始まります。


まず「トップバリュ 味付あかもく（ぎばさ）」を食べてみた。
・・・これは、濃い。かつおだしのあじもさることながら醤油の風味なのか、結構濃い。いや、しょっぱいと言ってもおかしくない。これを単品で食べるのは非常に厳しい。そうなると文言通り、ご飯のお供になるわけです。酒のあてでもいいのかなぁ・・・。シャキシャキした食感はほどほどでしたけど、それ以前に味の濃さに目が行ってそれどころじゃなかった（苦笑）。
やっぱり、薄めの味付けながらも、そのままでもご飯でも合う「地物一番 三重県産味付あかもく」が美味しいと思います。東海地方や神奈川県・山梨県・滋賀県で購入できると思うので、見掛けたら是非ともどうぞ。


  

イオンのPBカップ麺は、どこにも紹介が無いので探すのが大変

と、ボヤいていても仕方ない。


先日見付けたのが、日清食品の「コリアンヌードル辛旨スンドゥブ味」。
韓国で食べられている豆腐の一種で、漢字で書くと『純豆腐』となります。それをアサリなどのだしとコチュジャンや唐辛子の入った鍋で煮込んだものが、スンドゥブチゲになります。なので、今回のカップ麺は、スンドゥブチゲのようなラーメンというわけです。

ただ、この麺はイオンのサイトにも日清食品のサイトにも商品紹介が載ってないので、情報を仕入れるのが大変（泣）。そんな中でもはっきりわかるのは、この商品がPB商品であるということくらいですね。



そんなカップ麺の味、色から見て辛いんじゃないかと思う人もいるでしょうけど、見た目よりも辛さは感じられません。ピリ辛レベルだと思います。そこにアサリの旨味が感じられ、一緒に入っている豆腐と一緒に食べたら、ホントに鍋のようですわ。〆で食べているようなふうですね。
麺は結構な細麺で、スルスル入っていく。ピリ辛のスープとの相性はよく、飽きの来ない味になっています。


辛さの割にあっさりというのもあって、この量では少ないと思えたほど。2杯食べて満足できるかなと思えるふうでした。なので、もう少し何か食べたい・・・と思った時に頂きましょう。値段も手頃ですからね。


  

松坂で有名な焼肉がお手頃惣菜に

先日、広告の品を買いにマックスバリュに行った時のこと。
広告の品が無くて引換券をもらった後、少し時間があったので、量り売り惣菜を見に行ったら、松阪市で有名な「鶏みそ焼き肉」が売っていたのです。
松坂市といえば、松阪牛という牛肉が有名ですけれども、超高級でもあるからなのか、一般的に焼肉店で出されるのは、鶏肉、しかも味噌漬けなのです。味噌は地元では当たり前の食材。鶏肉は卵を産まなくなった鶏を使用することで安く提供できます。



今回の物は、普通に流通している鶏肉を味噌漬けにしているのでしょうけど、美味いね（笑）。
味噌の甘くて香ばしい味わいが最高で、ご飯によく合います。お酒の好きな人にもオススメしたいですね。鶏肉そのものも皮の部分に脂がしっかり乗っているので、香ばしい味わいに脂の風味が合わさって、美味さ倍増もするんですよ。


脂の味わいが濃くても脂っこさを感じない、味噌の味が濃くてもしつこさを感じさせない、美味いバランスの上で成り立っている一品でした。どうしても普段は夜の売り切りの時にしか行かないので、こんな商品があったなんて・・・と嘆いておりましたよ（ニヤニヤ）。


  

あかもく大好き

私、海藻類の中で一番好きなのはあかもくなんじゃないかと思っています。ものすごく粘りのある海藻で、ご飯に合うんだよねぇ・・・。

で、今回マックスバリュで買ってきたのが、「地物一番 三重県産味付あかもく」。
三重県産（伊勢志摩で採れたものを使っているそうなので、恐らく伊勢湾で採れたもの）のあかもくを使用しているのですが、製造元は吉野水産という山口県下関市の会社。わざわざ山口県まで持っていくんだ（汗）。

この商品は3個で1セットというふうになっていて、198円（税別）と結構安かった。中部国際空港で販売しているものが2個1セットで237円（税別）なのを考えるとね。



ただ、1個あたりの量は少なめなのよ。35gしかないんだって。でも中部国際空港のものが40gなので、トータルでは100g以上ある今回の商品の方がリーズナブルなんですってば（苦笑）。



こちら、味は既に付いており、非常に食べやすい。中部国際空港のが三杯酢を別途掛けて頂くタイプなのに対し、この商品は三杯酢ではない、塩と調味料で味付けしたものなので、ご飯にも合わせやすいかな。三杯酢はご飯と一緒に食べるには好き嫌いが分かれると思うので。
相変わらずネバネバ・シャキシャキは抜群で、一口だけでいいのに全部吸い付いてくる（爆）。それゆえに箸がいらない、すすって食える手軽さがいいんです！＜それ、ただのお行儀悪いって言うの。


この商品は、マックスバリュでも愛知県（東三河にある4店舗を除く）・岐阜県・三重県・滋賀県で展開しているマックスバリュ中部管轄店で展開しております。鮮魚コーナーの一角に置いてあると思いますので、よろしければどうぞ。あ、あかもくって美肌にいいんだよ（ニヤニヤ）。


  

トップバリュ、カフェラテにまで手を出し始める

先日マックスバリュで売っていた「トップバリュ BESTPRICE やわらかテイスト LATTE」。アラビカ豆で作られたコーヒーをミルクで割ったものです。
お茶・スポーツドリンク・サイダーなどなど様々な飲料をロープライス化してきているけど、遂にカフェラテまで・・・。それ以前から普通のペットボトルでカフェラテは売っていたけど、昨今出てきた今回のようなタイプのカフェラテは無かったんだよね・・・。サントリー飲料の「クラフトボス」がウケにウケたからなんだろうと思いますが。

ちなみに、ブラックコーヒー版の「トップバリュ BESTPRICE すっきりテイスト BLACK」というのも販売しています。



その味、実のところ味までロープライスされてしまった典型的な商品になってしまっています。
総じて薄いのがその理由。一般的なカフェラテは、甘めのテイストになっているかコク深いテイストになっているかどちらかに主軸を持ってきているんですけど、今回の商品は、どちらでもなく水っぽいんです。水は材料に入っていないのに薄い（苦笑）。
恐らく、3番目に書かれているコーヒーの比率が少ないんでしょう。牛乳がトップなんだけど、牛乳の風味もあまり無いんだよね・・・。じゃあ砂糖の甘みってことになるけれども、それも感じられない。舌がバカになっちゃったんじゃないかと思って飲んでいましたよ。それくらい味がしない。


他のトップバリュ製品は、そこまで酷くないんだけどね・・・。やはり、BESTPRICEになってしまうとさらにランクダウンするのは、あながち間違っていなかったのでしょうか。コストは下げてもクオリティは下げるな。これは基本なんだけどねぇ・・・。


  

【これで】まーた珍しい魚の刺身が売ってたから買ってきたぞ【3度目】

まーた近所のスーパーで珍しい刺身が売っていた。
おさん・ハチビキに次ぐ今回は、ウメイロ。魚の上の部分が梅の実の色になっていることから、この名前になったそうです。日本では黒潮の流れる伊豆半島より西の太平洋側と長崎県、南西諸島に多いそうですが、今回のものは東京都産、つまり東京湾で獲れたもののようです。まぁ、元々獲れないので、東京湾で獲れようが太平洋で獲れようが変わらない認識でOKなんだろうな（ニヤニヤ）。

しかし、登録されていなかったなのか、魚の名前がマジックで書いてある（苦笑）。
なお、見た目は白身の魚、タイなどのような感じですね。



味は、タイほどではないけど魚の旨味を感じられます。クセは無いので食べやすいですが、身は柔らかめ。そのあたりはタイよりも締まりがないのかな。そう考えると、身の締まりが欲しいとか食感がいいのが欲しいと思うと、本家とも言えるタイがベストでしょう。ただ、この魚でも十分美味しいので、ちょっと高めですけど、食べてみてほしいですね。


  

希少部位の炭火焼き

先日、マックスバリュに行ってきた時に見つけた「鶏ハラミ炭火焼き」。
ハラミとは腹壁にあたる肉なのだそうで、鶏肉でこの部位は少ししか取れないため貴重なものだそうです。



中はこんなふう。
持ってきた過程でかなり偏ってしまったのはご愛敬（苦笑）。コロコロっとした肉が入っております。



これねぇ、炭火焼きで焼いている体で焼いているから、香ばしい。それでいて脂の乗りも程よく、ジューシーなんですよ。
希少部位ながら、価格もそんなに酷く高くはない。もう少し欲しいなぁと思うくらいが丁度いいんでしょうね（笑）。


この商品は、私が買ったマックスバリュでは夜市（夕方以降）の販売になっていますけれども、場所によっては昼間からでも販売していると思いますし、イオン系列なので、イオン系のスーパーなら販売しているかもしれませんので、総菜コーナーで探してみてね（ニヤニヤ）。


  

コーン大好き！

そんな人向けの商品なのか。


マックスバリュで見つけた「コーンだいすき！サラダ」。岐阜県岐阜市にある農業生産法人わかば農園が製造している商品です。
たっぷりのスイートコーンが乗っているのが特徴ですが、どうせ水増しだろう・・・と思うやもしれません。そこまで水増しのようには感じられませんけど、気になる人に追加情報。実は掛けるドレッシングがコーン味（ニヤニヤ）。コーンドレッシングで、一緒に入っているキャベツや青菜がコーン味に変化します（笑）。



というわけで、コーン味のドレッシングが最強。甘い味わいの中に少し酸味がある味付けで、コーン以外の野菜をあっという間に平らげさせる魔法の液体よ！怖いわ（ゲラゲラゲラ）！
肝心のコーンは、スイートコーンなので美味い。名前の通り甘いとうもろこしです。缶詰に入っているスイートコーンのような甘さがあるんですよ。それでいてフレッシュなわけですから、おかしいところを探すなんてできないですわ。
しかも198円（税別）と、量の割にリーズナブルだと思うの。もう次も絶対買うわ。これは美味しかった。


  

アカン、美味すぎる・・・

コイツはヤバい。そんな商品があったのです。


こちら、イオン系のスーパーで販売されているPB商品「トップバリュ ビーフジャーキー」。オーストラリア産のブラックアンガス種のもも肉をタレに漬け込んだものです。
見た感じは、ごく普通のもの。何の気なしに買ってきたんですわ。他の商品と比べて安いから。本当に動機は単純でした。



しかし、コイツの本性は食べた時にわかった。
普通、ビーフジャーキーは硬めの肉質が多く、噛み切れないくらいのものもままあります。なので、自分で割いて少しずつ食べる、ガムみたいに噛んで、その時に出る肉の味わいを楽しむといったふうでしょうか。

でもコイツの場合、肉が柔らかい。赤身と脂身のバランスがいいからかもしれないけど、食べても硬くて・・・ということがない。
しかも、いい味してるんだよ（笑）。コク深い和風の味付けになっていて、肉の旨味と合わさって止まらない。あの味付けは何だろう？醤油とみりんなのかな・・・。甘みもあったので、砂糖とかも使っているのかもしれない。しかもオージービーフの悪い特徴でもある臭みが全く無い。
で、赤身と脂身のバランスがいいと思うのは、脂身があるから柔らかさがあるのと肉がトロっとするんです。時折、脂身の多い肉が入ってるんですけど、その部分の肉だと脂身の上手さも加わって、またなおのこと美味い。


実は、この商品は大きいサイズ（120g）と小さいサイズ（38g）があり、今回写真で紹介しているのは大きいサイズのもの。小さいサイズの3倍強あります。値段は大きいサイズだとトップバリュなのに高めですが、その値段も安く感じてしまうほど。


これは美味かった。高いけど余裕があればコイツをおやつにしようかと思っております。一応大きいサイズにはジッパーが付いていて、ちょっとずつ食べてねという暗喩が施されているんですけど、知るか（ギャハ）。


  

わかめそばだからといって、舐めてはいけない

今回紹介するのは、「鳴門産のわかめそば」。兵庫県宝塚市にある今里食品が手掛けたもので、イオンやマックスバリュなどイオン系のスーパーでよく見掛けます。
名前の通り、徳島県鳴門市で獲れたわかめがたっぷり入ったそばです。それ以外の具といえば、ねぎくらいですね（苦笑）。潔い。



そんなわかめがメインのそばなので、つゆの味にまでわかめの風味が移って、美味いですなぁ。かつおだしと昆布だしの風味も強いんですけど、これらが複雑に絡み合うと、またいい味になります。
そばはオーソドックスなものなのでしょう。わかめに合う、コシはほどほどの美味しいそばです。


298円（税別）のそばにしては、結構いいレベルで、また買って食べたいなと思わせる一品です。お昼ご飯とかにいいと思いますよ。


  

うちの近所のマックスバリュで量り売り惣菜が始まった

今月から、オリジン弁当の量り売り惣菜が始まったらしい。今まではイオン・ダイエーでのみの展開だったので、本格的にオリジン弁当がフランチャイズするのかいなと。
実は、東海地方にはオリジン弁当などのオリジングループのチェーン展開が無いので、オリジンの味を楽しむためには、イオン系の店に行くしかないのです。いずれ弁当もオリジンのものがメインになってくるのかもしれないけど、選択肢が多くなるのはいいことです。

で、今回置かれていた惣菜の中で一番美味しかったのが、「鶏皮の旨辛揚げ」というもの。名前の通り、鶏皮を揚げたものに甘辛のたれで絡めた一品です。



この甘辛具合が丁度よく、少し辛めの作りながらも、ご飯にしっかりと合う。写真の量なら軽くご飯二膳はイケるかもしれない（ニヤニヤ）。それだけ味がしっかりしているのだ。このしっかりぶりなら、お酒のつまみにもいいでしょう。


他にも色々な惣菜が置かれているので、定期的に店を覗くことにしよう。イオンとかの量り売り惣菜にはあまり置かれていない和風の料理もあったんだよね。気にはなっているので、いずれ買おうぞ。


  

あっ！！

先月イオンで買ってきた「コーンサラダ」。
2割引だったこともさることながら、『鬼盛』のフレーズに惹かれて買ったのだが・・・。



横から見て愕然。上げ底やんけ！
キャベツが鬼盛やんけとツッコみたくもなりましたけど、この量でとうもろこしがあれだけ盛ってあればいいんじゃないのとも言われそう・・・。でも、キャベツより多いって思ったんじゃい（泣）！



そしてつい最近、イオン系のスーパーでるマックスバリュで「鬼盛！スイートコーンのマカロニサラダ」を買ってきた。コイツも鬼盛とは言っているものの、まだまだマカロニがメインを張っているような気もする。でも、マカロニも美味いし、コーンも甘かったから許す（ギャハ）！＜世の中、いい加減なヤツが多いのは、こんな気まぐれなヤツがいるからだと思ってほしい。



  

まーた珍しい魚の刺身が売ってたから買ってきたぞ

丁度去年の今頃、珍しい魚の刺身を買ってきたことをネタにしたのですけれども、久しぶりにスーパーで聞き慣れない魚の刺身が売っていたので、値段も手頃だったこともあり、買って参りました。


今回売っていた刺身の魚は、「ハチビキ」というもの。福岡県産だそうです。

で、調べてみました。
大きさは70cmほどで、紡錘形をした真っ赤なボディが特徴の魚です（ただし、身の色は赤でも魚としては白身扱い。まるでサケみたいだなぁ・・・）。そのため「アカサバ」という別名もありますが、サバの仲間ではなくスズキの仲間（ただし、サバもスズキもスズキ目という大きなカテゴリーでは同じ）。水深100～400mの深さを住処にしており、日本の暖かい海流の流れるところなら獲れる魚です。
釣れないことはないのですが、獲れる量は非常に少ないとのこと。特に関東では、「アカサバ」という名から、赤い身の色が血の色を連想させるため嫌悪されている魚でもあるそうです。しかし西日本では、よく食べられる魚とのこと。どうもだしにすると特に美味いそうです。



では、頂いてみましょう。
まず、白身の魚というふうには思えない身の軟らかさ。白身はタイとかがそうですけど、硬い（よく言えばコリコリした）印象があるんですけど、ハチビキはサケのように身が軟らかめ。だからといって、サケほど脂は乗っておらず、赤身のような歯応えもあります。ただ軟らかいだけじゃない、食べ応えもしっかりした中々憎めない魚ですね。
味そのものは少し淡白ではあるものの、クセが無いので美味しく召し上がれます。

なお、今回は夏真っ盛りなので、旬の時期ではあるものの、産卵期（6月）は過ぎてるので、こんな感じなんでしょう。冬場に揚がると脂が乗ってくるそうな。味は悪くないので、冬場に食べてみたいね。


  

行くまでが大変だった山形、行ってからは暑かった山形

先日、モンテディオ山形×FC岐阜の試合を観に行くために山形に行くことになったわけですが、その試合前と試合後の話をここでしていこうかと。


実は山形県に行くのは初めてで、東北地方の日本海側に行くのも初めて（とは言っても、庄内地方に行ったわけではないが）。それゆえに、どんなところなのか楽しみではありましたね。
そんな中で迎えた出発の日、名駅から行こうか栄から行こうか迷った末、栄から向かうことに。少しだけ遅く行けるのがポイントになりましたね。
出発1時間以上前に着き、搭乗手続きも終わらせた時、受付の人が言い出した。「福岡からの飛行機が遅れておりますので、搭乗と出発が遅れるかもしれません」と。
この日、九州地方は台風7号が運ぶ雨雲の影響で大雨と雷雨になったため、福岡空港から出発する飛行機がまだフライト中だったのです。つまり、この飛行機が次の山形空港に行くための飛行機にあてがわれるので、来なければ行きたくても行けないと（泣）。

案の定、福岡発名古屋行きの飛行機は大幅に遅れ、出発時刻の45分後にやっと出発。山形空港に着いたのは11時半頃だったかと。その代わり、飛行機と連動して運行されている山形駅行きのバスは待っていてくれて、おおよそ到着から20分で出発してくれました（それでも遅れてしまったそうだが）。
本来なら山形駅まで乗っていくのがセオリーなのだけれども、今回は十日町角というバス停で降りることに。行きたいところがあったからです。


その店は、栄屋本店。十日町角のバス停からおよそ10分ほど北に歩いた先にあるラーメンなどを販売する飲食店です。
この店は、山形県のオリジナルフード「冷やしラーメン」発祥の店とされています。常連客が冷たいラーメンが食べたいというリクエストに応えるため、試行錯誤の末、1952年に提供を開始したとされています。

店に着いた時にはもう行列（汗）。30分位待った末に相席ながらやっと座れることに。もっと早く着いていれば・・・。


というわけで、「冷やしラーメン」。メインはしょう油味です。
・・・信じられるかい、脂は浮いてない代わりに氷は浮いてるんだぜ（ニヤニヤ）。



スープに関しては、しょう油味のきりっとしたものに。熱いラーメンのスープの時以上にスープの風味が立っているのは、だしが利いているからなんでしょうね。ちなみに、ラ・フランス（洋梨）が入っているそうですが、その風味は感じられなかったな（苦笑）。
麺は縮れていて、コシのあるものでした。具材も多いものの熱いラーメンの時に浮かべるものと同じ、ただ違うのはきゅうりで、冷やし中華のように入っているのが印象的でした。
ホントに熱いラーメンを冷やしたかのような味わい。でも、あっさりとしていて食べやすいんですわ。普段ラーメンのスープを飲み干さない人でも、このスープなら飲み干せそう。


そして、もう一軒行きたかったので、足早に山形駅方面へ。
栄屋本店からは歩いて15分、山形駅（東口）からなら同じく10分ほどで行けるのが、「修ちゃんラーメン 山形駅前本店」。店構えはいかにも古くからある街のラーメン屋って感じですわ（ニヤニヤ）。
年季の入った店構えとモンテディオ山形の試合案内のポスターが貼られた店内には、狭い厨房で3人のおばちゃんがてきぱきと働いておりました。結構コンビネーションがよかったけど、注文したラーメンと違うものをくれるのはご愛敬なのか（爆）。


というわけで、こちらでは同じ「冷やしラーメン」でも「冷やし味噌ラーメン」を頂きました。こういった変わり種もあるんですよ。



味は、正直なところしょっぱい、そして一緒に乗っている辛子にんにく味噌のおかげで辛くもなる。普通ならその味で大丈夫なのと思いがちなのだが、なぜか美味いのだよ。恐らくだけど、山形市内の気候と関係してくるんだろうね。
この日の最高気温が33ﾟC、かつて40.8ﾟCという長年破られなかった最高気温記録を持っていた山形市。そんな酷暑の中では、水分だけでなく塩分のあるものが必要になってくることでしょう。そうなると、「冷やしラーメン」のあっさりとした味もいいのだけど、できることなら濃い味でコンディションを整えたい。そうなると、「冷やし味噌ラーメン」のような濃い味付けかつ塩気の濃いラーメンがウケてくるんでしょうね。要は富山市にあるラーメン「富山ブラック」とほぼ同じ発想（「富山ブラック」は肉体労働者達の塩分補給も兼ねていた）でできたものなんだなと。


こちらはクセになる味。個人的には、こっちの方が好きですね。
麺はコシとモチモチが結構強めで、それとキャベツとわかめのシャキシャキとした食感とがしょっぱいスープにマッチするのよ。あとは辛子にんにく味噌でさらにパンチが利いて、2杯目なのにするすると入っていったわい。
・・・まぁ、そのおかげでスタメシがあんま食えんかったわい（泣）。これは今度の課題だな。


そして試合後。宿泊したのは山形駅西口にあるルートインホテル。実は、このホテルの隣がマックスバリュで、その中でも珍しい24時間営業。（失礼ながら）まさか山形のような街で24時間営業のスーパーがあるなんて。名古屋でもめったにないのに。

そこで見つけた「三陸産わかめの唐揚げ」。・・・何ぞこれ（汗）。



味は塩蔵わかめに唐揚げ粉振り掛けて揚げたんじゃないかと思うような味。ただ、わかめはパリパリじゃないのよね。少し硬いんですわ。何とも言えない不思議な味でした。だったら天ぷらに・・・とか思ったのは内緒だ（ギャハ）。


最後は、帰路に着く前の山形空港。
ここにはモンテディオ山形のマスコットであるディーオが「ご当地ディーオ」（例えば山形市なら花笠踊りの格好）となって登場する広告が展開されていました。こういうのも面白いよね。



正直名所は思い浮かばなくて、温泉に行くにも予約していかないとというふうだったので、メシ頼みになってしまったけど、メシは美味いね。今度はスタグルがメインで食える季節に行きたい（ニヤニヤ）。

ちなみに、今回は名古屋から山形空港に向かい、山形駅経由ながらほぼダイレクトにスタジアムへ行きましたが、試合時間によっては仙台まで夜行バスで行って、翌朝に着いた仙台からJRないしは高速バスで山形駅に向かって天童市にあるスタジアムへ・・・というルートも交通費を安く上げられそうです。JRなら仙台～山形の往復割引切符が出ているらしいし。ただ、いずれの行き方も一泊コースになってしまうのが、名古屋から遠いなと感じさせるところでもあります。夜行バスができないかな・・・。