2017年もラーメンまつり in 名古屋に行ってきた

今年も「ラーメンまつり in 名古屋」が開催されることが決まりました。今年の開催で3回目。イベントとしては定着してきた感があります。
会場は、毎度お馴染みの久屋大通公園（矢場広場）。このイベント、中京テレビ主催ということもあり、局舎のあるささしまライブ周辺に移動と去年は思っていましたが、今年もここで開催になったようです。便利だからね。

さて、今年は12のラーメンが登場。去年より2つ増えたなぁ。また、今年は合同出展も目立っていますね。去年とか一昨年とかもそうだったのかもしれないですけど、少し気になったので。



そんなわけで、食べてきたラーメンの紹介です。


最初は、「Union of Noodles 茨城」から「常陸（ひたち）牛骨らぁめん」。
茨城県にあるラーメン屋「麺や虎徹」・「麺屋むじゃき」・「龍のひげ」の3店舗がタッグを組んで作ったもの。茨城県のブランド牛である常陸牛の牛骨をメインにしたスープに、ステーキ肉をトッピングした一杯です。



味はというと、スープは薄い感じ。豚や鶏と違って牛から出るだしは少ないのかなと。スープが薄いので麺とかの味もモロわかり。そのためか、バランスに欠ける感がありました。思った以上に美味いとは感じられず残念なものの、肉はよかったのが救い。サンプル画像より小さかったけどね（苦笑）。
牛骨+αがあれば、もっと美味しかったのかな。醤油の風味を利かせるとか。塩ラーメンにしてみるとか。発想はよかっただけに惜しい。


お次は、「越後産 新潟地鶏昭和中華そば」（写真のものは追加トッピングでねぎ増しをしております）。
こちらは、新潟県にある「麺やぶたコング」と「ラーメン麦ゆ（ムギュ）」とのコラボラーメン（ただし、店主は一緒の模様）。
新潟の地鶏を使った地元にもこだわった醤油ラーメンです。



こちらは、薄そうな麺とは裏腹に、醤油と鶏がらのスープが利いたコクある味わい。それでいてあっさりともしているので、縮れ麺にも相性抜群でした。
そして、何よりチャーシューが美味い。サンプル画像のように分厚くは無かったけど（苦笑）。


最後は、「札幌味噌のマルエス」より「神の炙り肉盛味噌ラーメン」（写真のものは追加トッピングでコーン増しをしております）。
北海道味噌を中心としたスープに仕上がっている味噌ラーメンです。



確かに、味としては味噌の味が利いているコク深いラーメンでした。以上（笑）。＜そんで終わりかよ！
・・・いやぁ、3杯目イケるかなと思って買ったものの、キツかったわ（泣）。何とか完食はしたけどね（汗）。

教訓:ラーメンは2杯まで（笑）。

まぁ、ちゃんと味を書くと、コク深いラーメンなのは、前述の通り。そこに「神のラー油」といわれるラー油が入っているものの、味の変化は（量の少ないのもあって）そうは感じられず。たくさん入れれば、辛さとかのパンチが加わってくるのかもね。
ここはデカいチャーシュー代わりの肉に尽きます。前にも似た感じのラーメンを食べた気がしますけど、そこを思い起こさせる（もしかしたら同じ店かも（爆））。ただ、少し硬いので歯の弱い人には難儀しそう。
具も多いけど、肉のインパクトは絶大。ただ、全体的にはもっと味わい深くてもよかったかな。腹いっぱいになりかかっていた身の人間には言われたかないでしょうけど（苦笑）。


総じて思うのは、イベント会場なので、店の味が出せているかどうかというところでしょう。火力の違いなどもあるので、上手く出せているのかなと感じてしまうわけです。その点では、百貨店で出している催し物の店で食べられる店のラーメンは総じて美味いのね。やはり火力の違いなのかしら？
味の比較でいけば、店≧百貨店の催し物＞イベント会場って感じかと。
十数年ブログで書いてきたから、そのあたりがよーくわかってきました（ギャハ）。＜すぐにわかれよ！


ラーメンまつりは2/12まで開催しております。やはり週末は混むと想定されるので、お早めに。なお、2/12のみ19:30までになっております。


  

2016年もラーメンまつり in 名古屋に行ってきた

飛び石連休に入る少し前からやっていた「ラーメンまつり in 名古屋2016」。今回は10のラーメンが楽しめるイベントとなっておりました。
私が行った時は、土曜日夕方ではあったものの、ひどい土砂降りの雨だったこともあり、思った以上に閑散としておりました。あまり並ぶことなく食べられたのはよかったのですが、今回の日程は並びがいいふうに感じられなかったので、今回行ったふうになってなければと思いながら見ておりました。今回並んでまで食べたいというのもなかったですし・・・。


そんな中、今回紹介するのは、博多だるまの「濃厚博多豚骨炙り豚トロ肉盛りラーメン」（写真は100円でネギ増しをしている）。
1963（昭和38）年創業のとんこつラーメンだそうです。特徴的なのは、デカい炙った豚トロのチャーシューですね。



とにかくスープが濃厚の一言が、スープをすすった時にわかります。本当に濃い。ねっとりとした感覚がよーくわかります。そして麺はストレートの細麺なので、スープとの相性もいいです。あと、チャーシューは見た目脂っこそうなんですが、味は思った以上にあっさり。濃厚なスープに対してアクセントや箸休めにもなっています。


さて、来年は主催の中京テレビが名駅南のささしまライブに移転するので、会場が今回の場所から変わる可能性もあります。来年もこの規模と観客動員が見込めるのかどうか、気になるところでもあります。


  

ラーメンまつりのあの味がカップ麺で復活

今回紹介するのは、寿がき屋食品から発売された「白担々麺」（上）と「黒担々麺」（下）。中京テレビで放送されている「PS三世」とのコラボ商品で、東海3県限定販売の商品です。
特に「白担々麺」は、1月に行われた「ラーメンまつり in 名古屋」で販売していたあの味を再現したのだそうな。



というわけで、その「白担々麺」の味は、確かにあの時の味に近い。前にも書いたと思いますが、『こってり』と書いてはいるものの、あっさりした風味に感じるのまで同じ（笑）。ただ、そのあっさりながらもクリーミーな風味は縮れ麺とよく合うんですね。
で、今回オリジナル展開した「黒担々麺」、実は「ラーメンまつり」にも出そうと思ってお蔵入りになったそうなんですが、こちらは黒ゴマのコクが来るばかりか、花椒の風味が「白担々麺」よりも強く感じられるんですよ。


というわけで、クリーミーさが欲しい・どちらかというとあっさりした風味が味わいたい・あまり辛さはいらないという方には「白担々麺」、担々麺特有のコク深さが欲しい・花椒の風味が欲しい・辛い方がいいという方は「黒担々麺」がオススメになると思います。
なお、どちらも東海3県下のコンビニ・スーパーなどで販売中です。名古屋に来た際の土産にもいいかもしれませんね。


ところで、「PS三世」は3/29の放送で終了。4月からは「PS純金（ゴールド）」としてリニューアルすることになりました。また日テレの編成の関係で、放送時間も変わります。詳細は、「続きを読む」にて。


  

ラーメンまつり in 名古屋③

現在開催中の「ラーメンまつり in 名古屋」。
週末3連休に突入したこともあり、大勢のお客さんが来場しておりました。もうごった返すという言葉がぴったりの状況ですわ。恐らく夜も息が白くなっている中でも並んでるんでしょうなぁ・・・。
で、白昼に行ったので、会場の入口の写真でも紹介しようかと。この左隣にラーメンチケットを買う場所があるのですが、そこから人が多い多い（汗）。



今回は昼ご飯を食べてきた関係で1杯だけです。まぁ3日間連続でラーメン食ってる方が異常ですけどね（爆）。当分ラーメン（カップ麺含む）いらんわ（ギャハ）！


というわけで、その一杯になったのは、「金澤濃厚中華そば 神仙」の「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～加賀百年蔵出しバージョン」。
東京ラーメンショー2013で1位になったラーメンを今回のためだけに再登場させました。
創業100年の味噌蔵で伝統の杉樽仕込み・天然醸造した味噌をスープに使い、大野醤油を掛けて鉄鍋で炙った豚ばら肉をトッピング。写真はさらに加賀ねぎをたくさん盛ってもらいました。



こちら、スープになる味噌に関しては渋めの味。一般的に味噌ラーメンはコク深く甘めが多いと個人的には思っていますが、このラーメンに関しては渋い。正直合うのかなと思ったんですけど、中太麺にも甘めの味付けになっている豚バラ肉双方に合いますね。そしてもやしがアクセントになっていて、シャキシャキとしているのがいい歯触りになって箸休めにぴったりですな。


3連休は混みあうことが予想されますので、今日いっぱいまでなら前売りチケットをサークルKサンクスで購入できます。それ以外だと会場で買うことになるので、お早めにお越し下さい。


  

ラーメンまつり in 名古屋②

昨日（1/8）から始まった「ラーメンまつり in 名古屋」。今日は明日から週末に突入するということもあり、大勢の人達が会場に来ていたようです。
今回は時間も時間だったのと昨日の教訓に基づき、2種類頂いてきました。それでも販売終了ギリギリでしたけどね・・・。


一つは、「肉そば総本山神保町けいすけ」の「肉そば」。
スープの海に乗せられた豪快なチャーシューの数々。それに加え、メンマやなると、そしてかいわれなどが乗っています。



こちら、スープに関しては醤油味なので、ちょっとシャープな感があるものの、一緒に入っているしょうがを混ぜるとまろやかになります。麺はモチモチの中太麺なので、醤油味のスープやチャーシューなどの具材にも合いますね。しかし中でも刻んだ玉ねぎがいいアクセントになっていて食欲をさらに盛り上げるんですよ。食べるにも丁度いい大きさで、しかもシャキシャキしている生玉ねぎでして、この玉ねぎの辛味がいいんだと痛感。醤油ラーメンなのに普通のそれより奥深くさせてくれるんですね。
ちなみに、肉増しを頼みたかったものの、既に売り切れ。残念至極。


もう一つは、「京都×東海エリア 大福らぁ～めん」。
こちらは中京テレビで毎週日曜9:55に放送している「前略、大徳さん」と京都・祇園にある「らぁ～めん京（みやこ）」とのコラボ商品。
「前略、大徳さん」からは、司会であるチュートリアルの福田充徳さんが今回登場しているラーメンを監修しており、地元の産物として愛知県愛西市産のれんこんをフューチャー。岩海苔入りの黒い挟み焼きれんこんと桜海老入りの赤い挟み焼きれんこんの2種類を具材としてトッピングしております。
なお、写真はまぁるい鶏チャーシュー3枚とご自由に乗せて下さい的に置いてあったれんこんチップスが乗せてあります。



こちら、スープは鶏がらとんこつということなので、コク深いながらも味はあっさりとしているので、最後の一滴まで飲みやすい味に仕上がっています。そこに入る細麺はこのスープとの相性バッチリです。
ただ、コク深いスープが立っている関係で、れんこんの挟み焼きの味が弱いのは残念。シャキシャキ感はよかったんですけどねぇ。
ただ、備え付けのれんこんチップスが最高に美味い。青海苔の風味や唐辛子の辛味、そして何よりスープに漬かっても残るパリパリ感がスープに負けてないんですよ。これくらいの個性があるならこのラーメン十分美味しくなってくるんですよ。むしろれんこんのトッピングはこれだけでもよかったかも。また、オプション（別売り）のチャーシューも濃い味でこれまたスープに負けてないです。
正直、オプションや備え付けの方が美味いというのはいかがなものかと思いつつも、この味なら文句なしだと思うので、備え付けのれんこんチップスは惜しみなく乗せましょう（爆）。


  

ラーメンまつり in 名古屋①

今日から「ラーメンまつり in 名古屋」が開催されました。1/12まで矢場町・久屋大通公園の久屋広場（松坂屋名古屋店本館・南館横）で行われます。
会場では全国選りすぐりの10店舗と主催が中京テレビ（この催しは中京テレビ開局45周年記念行事として行われている）ということもあって、その中で放送されている番組である「前略、大徳さん」と「PS三世」が手掛けるコラボラーメンの計12種類が楽しめるようになっていす。
・・・とはいえ、今回12種類全部食べることは絶対に無理（爆）なので、何回かに分けて紹介できればと。だからと言って全部紹介するとは言っていない（ギャハ）！

ちなみに、ここでの購入はラーメンチケットが必要で、全て一杯850円となっています。それなのに、トッピングは現金払い。直（現金）でラーメンが買えんのにトッピングはOKなのはいびつな感が・・・。だったら50円ごとでもぎりにすればとか思ったんですけど、面倒くさいんでしょうね。
あと、営業時間は10:00～20:30（ラストオーダーは20:00）で、最終日のみ19:30（ラストオーダーは19:00）までになってます。


最初はPS三世が手掛ける「濃厚 担々担々担々麺」。
この商品は、人気ラーメン店である「麺屋はなび」と本格中華料理店「スーツァンレストラン陳」、そして名古屋ではおなじみの「寿がきや」とのコラボ商品になっています。
スープは「麺屋はなび」が担当し、丸鶏から採っただしの塩スープに豆乳をプラス。そこに「スーツァンレストラン陳」が手掛けた肉味噌を投入しています。
なお、写真には追加トッピングの牛すじと九条ねぎが入っております。

こちら、非常に人気があったのか、来た当初は売り切れと言っていたものの、何とかスープを確保して販売再開しておりました。明日の仕込み分を回したんですかねぇ・・・。



こちら、濃厚とうたってますが、豆乳が入っているからなのか結構クリーミーであっさりしています。そこに味の濃い肉味噌が入っているので、食べ飽きないですね。麺も太すぎず細すぎずであっという間に食べ切ってしまえますわ。


次は「麺匠 真武咲弥」の「札幌濃厚味噌らーめん」。
12種類の食材とスパイスで混ぜたオリジナル味噌と3種の野菜から摘出した豚骨清湯スープで作られた味噌ラーメンです。
写真はコーンとねぎを増やし、一味唐辛子をたっぷり振りかけております。



こちらは味噌の濃さが際立っているんですけど、しつこくないので嫌味になってないんですよね。麺は太麺を感じさせない太さで食べやすいです。そして、チャーシューの上に乗っているしょうががアクセントになっていて、濃い味の味噌をあっさりとさせてくれますから、味の変化が付いてこれまた食べ飽きないんですよねぇ。


最後は、「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の「濃厚東京スタイル味噌らーめん」。
5種類の味噌とスパイスを併せた味噌ダレに動物系と魚介系の合わせスープと特注麺で作られた味噌ラーメンです。
今回は追加でコーン増し・ねぎ増し・チャーシュー3枚が入っています。



こちらに関しては、味噌の味よりもスープの味がキツいというのか、双方の味がバラけているように感じてしまいましたね。ただ麺に関してはタピオカ入りということもあってか、モチモチしていて食べ応え満点ですわ。あと追加で入れてもらったチャーシューが美味かった。濃いめのスープに合うんですね。個人的にはバラ肉よりもこっちをメインにしてほしいくらい。
まぁ味の評価がよろしくないのは、3杯目だからというのもあって仕方ないというふうかもしれないですけど（苦笑）。お腹一杯になりかけてたし。


というわけで、食べるなら2杯までですね、普通なら（ニヤニヤ）。次回はそのあたりを考慮に入れながら食っていこうかしら。