ウォーカーセレクション的催し2012 おまけ

先日行われた「全国Walkerグルメフェスティバル2012」。そこで紹介しなきゃと思って紹介するの忘れてたわ（笑）。
その紹介し忘れたというものは、福岡県福岡市にある辛子明太子をメインに扱う山口油屋福太郎のめんべいシリーズ。
上から、ノーマル・辛口・マヨネーズ味。
ちなみに、めんべいは随分前の記事で取り上げております。イカ・タコの風味の生きたせんべいです。



バラにするとこんなふう。単品売りできるように裏にはバーコードがあります。



今回初めて食べた辛口とマヨネーズ。その味はというと、辛口はその名の通り辛い。でも、その辛さはあとからじわじわくるんですよ。本当に面白いくらいにじわじわと。ノーマルのものに比べてもその辛さの進行度は段違い。辛さの欲しい人にはオススメ。

マヨネーズはその名の通りマヨネーズの味がします（ゲラゲラゲラ）。いやね、マヨネーズの味が辛さをマイルドにしてくれて抑えてくれているんですよ。酸味も丁度いいしこれは進むわ。


以前の記事ではなかなか物産展で売ってないと書いていましたが、2年越しでやって来ましたわ。この福太郎のめんべいは本当に美味しいので、福岡に行った際のお土産の最有力候補ですよ。ぜひにぜひに。
・・・というわけで、お土産はこれで（ぼそっ）。＜　誰　に　言　っ　て　い　る　ん　だ　。


  

ウォーカーセレクション的催し2012

今日まで行われていた「全国Walkerグルメフェスティバル2012」。こちらは、東海ウォーカーをはじめ、北海道・東京・横浜・千葉（ラーメンウォーカーとして）・関西・福岡の7誌が共同して企画したものになっています。
昨年行われた同催しが好評だったためか、今年も行われることとなりました。私、昨年も行っていまして、その模様はタイトル名を（西暦部分を除いて）ドラッグして頂ければ出てくるものと思われますので、是非に。

この催し、個人的には1年の〆と思っているので、既に他の物産展で登場しているテナントも今回登場していたわけで。
例えば、北海道物産展の常連でもあるプルマンベーカリーやなにわの物産展や関西圏の物産展でやって来た本家会津屋や千房、昨年も参加している藤菜美（ふじなみ）なんかもありまして。
以前行ってこれは美味しかったと思ったら、この機会に再度買えるというのはありがたいですわね。


そんなわけで、今回買ってきたものをピックアップ。以前に紹介したものもあるので、今回はそれなりに。

まずは今回の催しのメインになっていた千葉県松戸市にある中華蕎麦 とみ田のつけそば。
東池袋のつけ麺屋大勝軒の流れをくむ店で、ゲンコツ（豚の足首から先の骨の部分）にサバ節や煮干しといった魚介系だしを入れたもの。仕上げにはモミジ（鶏の足の部分）を入れコラーゲンたっぷりのとろりとしたスープになっています。



このつけ麺、濃厚ではあるんですが、後を引く美味さがありまして。麺との相性もいいんでしょうね。小麦の味というより玉子麺のような味なんですが、あっさり気味の味付けになっているので、濃厚なスープでも苦にならないんでしょうね。250g（店内では300gで提供されているそうですが）の販売だったようですけど、個人的には300gでも十分頂ける味ですね。


2番目は岐阜県海津市にある串かつ 玉家のどてと串かつ。おちょぼさんとも呼ばれるお千代保稲荷（千代保稲荷神社）にある名物店です。
双方とも味噌にしてもらってます（というより、どてはこの地方では味噌漬けした豚もつの意味なんですが（苦笑））。

これを買ったその日、会長が来てましたよ。例によって例のごとく、「秘密のケンミンショー」で現れた姿そのままの金ピカの姿で（ニヤニヤ）。



味はオーソドックスな味噌の味。でも味噌の味はあっさり目なので、クドくなくて何個でもイケた。どてを5つ頼んだのは注文違いであって減らそうかなと思ったけど、食べれたわい（ゲラゲラゲラ）。


3番目は愛知県名古屋市にある名古屋農業センター なごやか牧場のソフトクリーム。
こちらは名古屋市天白区平針、もう名古屋市の郊外と言ってもいいところにある農場で作られたもの。
今回のために初めて製作されたものらしく、牛乳のみで作られたソフトクリームだそうです。



その味わいはマイルドながらもさっぱりとした風味。それでいてクリームの濃厚な味わいもわかる不思議な味でしたね。普通のバニラクリームに比べれば少し白めなのがまた不思議なきれいさを感じるんですよねぇ。


最後は、福岡県福岡市にあるサムライジェラートのジェラート3種盛り。
左から、フランス産の最高のショコラカカオを70%使用したビターショコラ、熊本県の乳牛の7%しか使われていない阿蘇小国のジャージーミルクを使ったいわゆるバニラアイス（阿蘇小国ジャージーミルク）、イタリア産のラムレーズン使ったラム酒レーズンをチョイスしてみました。
個人的にはあまおうを使ったストロベリーが欲しかったが、お土産用しかなかったわけで・・・。



ビターショコラはほろ苦ながらもチョコの甘みもアクセント的に効いてきてオツな味になっています。バニラはシンプルながらも牛乳の濃厚さがよくわかる味で、先述のソフトクリームといい勝負です。ラム酒レーズンはバニラアイスにラムの味わいが効いていてかバニラに比べても口当たりが柔らかくなっています。個人的にこの味が一番好きだわ。


恐らく来年もやると思えるくらいに人がいっぱい集まっていたので、次回はとり天が買いやすいところに移動してくれますように（ギャハ）。


  

ウォーカーセレクション的催し⑤

松坂屋名古屋店で開催され、いよいよ明日（11/28）までの「全国Walkerグルメフェスティバル」。
今回紹介するのは、長崎県にある三井楽水産の同県の五島列島で採れる真鯖（マサバ）を使った〆鯖鮨「五島列島 天然鬼鯖鮨」です。



中はこんなふう。
これは、五島列島で採れる天然モノの真鯖を店独自の酢で漬けて〆たもの（この〆鯖は鬼鯖として商標登録されている）。これを薄くすいた昆布で巻いて、一緒に付いているこだわり醤油で食べるというふうになっています。



食べると、非常に脂の乗った鯖ということがすぐにわかるくらいに脂がしっかりと乗っていて美味い。それでいて嫌味な部分もなく、鯖のクセがない。鮨飯はあっさり目なので、鯖の魅力を十分味わえますよ。
以前紹介した金華鯖のわさび葉寿しも美味しいんですけど、やっぱりここの鯖は美味い。以前にも食べたことがあって、その味わいのよさに惚れ込んだくらいですから。

まぁ、ただいかんせん高い。切ったやつでも棒鮨状態でも少々値の張る品物ですが、それだけの価値のあるものと言っておきます。もちろん酢できちんと〆た〆鯖が美味いのも知っていますけど、こういった素材の旨味を十分引き出した方法もアリですよ。


  

ウォーカーセレクション的催し④

現在松坂屋名古屋店で開催中の「全国Walkerグルメフェスティバル」。
今回は、以前お話したとおり、東海ラーメン四天王制作のひとつ、名古屋らーめんを紹介。

これは、東海地方ではすこぶる有名（テレビでもよく出てくる、フリークならば知らない人がいない）な「ぎんや」・「麺屋 白神」・「晴レル屋」・「喜多楽（きたら）」の4店舗が合同出店したもので、もちろん（今のところ）ここでしか食べられないオリジナルラーメン。
鶏ガラスープにトンコツスープをブレンドしたダブルスープに、オリジナル塩ダレを加えたもの。その中に醤油と八丁味噌で味付けした肉ミンチに水餃子を入れたものになっています。
麺は前回紹介した名古屋つけ麺ほどではないものの、平打ち麺になっています。
なお、写真は味噌カツとエビフライが乗っかったスペシャル。



やっぱり美味いね。つけ麺ほど辛くなく（とはいっても辛い方になるが（苦笑））、麺との絡み具合はバッチリです。肉ミンチの旨味も十分出ておりますし、一緒に掛けられている粉チーズとの相性もよく、かつコクが増しますね。


この名古屋らーめんも数量無制限で販売しているので、時間によっては少々並ぶ必要性があるので、食事時を避ければ早くありつけるかもしれません。
11/28で終わるので、お早めに。


  

ウォーカーセレクション的催し③

現在松坂屋名古屋店で開催中の「全国Walkerグルメフェスティバル」。
今回紹介するのは、京だんご 藤菜美（ふじなみ）の茶の露 ほろり。藤菜美は京都の二年坂と清水（きよみず）にお店を出していますし、伏見区にある工場でも予約販売という形になりますが、直売もあります。
これは、寒天で固めた抹茶にあんこを乗せて頂く和菓子となっています。



一口運んだだけで、名前の通りほろりとろけますよ・・・と言っていたのとそのネーミングに魅かれて買ったのですが、名は体を表していると思わせる最たるものだなというのがまず食べた時の感想。そして抹茶の爽やかさとほろ苦さ、そしてあんこの上品な甘みがマッチしてますね。口解けのよさであんこが少しでも抹茶が何回も美味しくいただけます。下手したら抹茶だけでも美味しくいただけるんじゃないかなとも。


ここの店は、みたらしだんごも美味いしわらび餅も美味い。
みたらしだんごは甘みがこれまた上品なタレにきな粉をまぶしたオシャレさとさっぱり感もアクセントになって何個でもイケますし、わらび餅は餅そのものに上品な甘みが付けてあってきな粉とマッチしてます（抹茶味の方はまだ食べてないが、恐らくほろりと似た感じの味になっているんじゃないかと）。
一部商品は通販でも購入可能なので、京都に行けない人でも気軽に買えますし、催し物に出店する際には、サイト内でも案内しているようなので、こまめにチェックしてもいいでしょうね。


  

ウォーカーセレクション的催し②

現在松坂屋名古屋店で開催中の「全国Walkerグルメフェスティバル」。
今回紹介するのは、奈良の奈良うめもり（梅守本店）で販売しているわさび葉寿しのアレンジ版、「金華鯖わさび葉丸棒寿し」です。
どうしようかと迷った挙句、滅多にないものという点とわざわざ残っていたものを開けて見せてくれたのが決め手になって、少々高いけど買うことに。
ホントなら、普通のわさび葉寿しを買うところだったんだけどなぁ（苦笑）。



中はこんなふう。
このわさび葉寿しは、脂の乗った鯖を酢でしめ、酢飯に金糸玉子を乗せた上に乗せ、それをわさび葉でくるんだものになっています。



正直わさび葉の味は最後のやつを食べた時に初めてわかったくらいですけど、鯖寿司として食べると、これは美味い。特に脂の乗った鯖の旨味が際立ってます。でもクドく感じないのは、やっぱりわさび葉のおかげなんでしょうかねぇ。
高いながらも、いい味していると感じさせる一品になっています。

ちなみに、鯖寿し（鯖鮨）は長崎から出店している三井楽水産の五島鬼鯖棒鮨というのもありまして。ここの鯖鮨も非常に美味しいんですよ。この鯖も脂が乗って美味しいので一緒に頂きたいところですけど、ここも高いんだよねぇ（泣）。


  

ウォーカーセレクション的催し①

今日から11/28まで、松坂屋名古屋店で「全国Walker（ウォーカー）グルメフェスティバル」という催しが開かれています。
この催し、松坂屋創業400年と角川マガジンズ・角川パブリッシングの合同で発刊されている東海ウォーカー創刊15周年を記念して開催されたもので、東海ウォーカー編集長のイチオシが並ぶというもの。もっとも、その編集長だけではどうしようもないので、東海ウォーカーだけでなく、他のエリアウォーカー5誌（東京ウォーカーを始めとする北海道ウォーカー・横浜ウォーカー・関西ウォーカー・福岡ウォーカーのこと）の協力を仰いで開催されています。


この催しには3つのポイントがあって、1つ目は東海ウォーカーで実施したパン特集人気ランキング上位店が来店したしたという点、2つ目は地元東海地方のお店が出展しているという点、3つ目は他誌協力の下、北海道から九州までの有名店が出展したという点でしょう。


今回は2番目の部分にスポットを当てて紹介していきましょう。


今回紹介するのは、東海ラーメン四天王の名古屋つけ麺。
これは、東海地方ではすこぶる有名（テレビでもよく出てくる、フリークならば知らない人がいない）な「ぎんや」・「麺屋 白神」・「晴レル屋」・「喜多楽（きたら）」の4店舗が合同出店したもので、もちろん（今のところ）ここでしか食べられないオリジナルラーメン。
実際、この中では「喜多楽」がうちの近所にあるので食べに行ったことがありますけど、ものすごく美味しいですし、独創性もありますね。小さい店ながら連日満員になっていることが多いです。
恐らく名古屋オリジナルラーメンをという願いを込めて作られたものだと思いますが、まぁ台湾ラーメンやベトコンラーメンが有名だしねぇ・・・（苦笑）。

このつけ麺は、台湾ラーメンをベースにしたつけ汁にきしめんを連想させる太麺で頂くもの。
つけ汁には八丁味噌が隠し味に入っており、さらに中にはモチモチな水餃子も入った豪勢なものになっています。
今回は、さらに豪勢に味噌カツとエビフライを乗せております（苦笑）。＜名古屋人らしいな（ニヤニヤ）。



味に関しては、つけ汁はやっぱり辛い（笑）。でもきちんとあごだし（？）の味がわかるように作られているんだよね、不思議とわかるように。ただ、それはレンゲですくって飲んでみたからわかる話で、実際麺を付けて食べると、辛み一辺倒になるのが残念。でも、それだけ（つけ麺には）合わないだろうと思ってた味噌カツとエビフライがいい箸休めになりました（苦笑）。
麺はつけ汁の中に入っている水餃子に負けず劣らずモチモチ。さらにもやしもたっぷり入っているので、思った以上にお腹いっぱいになりますわ。

実は、このラーメン四天王はもう一つ、名古屋ラーメンというものもあり、こちらも面白そうだなと思っていたんですが、迷った挙句にこっちになりましたね。決め手は新聞の折り込みチラシだったんですけど。

ちなみに、基本的に数量制限はないので、いつでも食べられるのがオイシイところですね。その代わり行列覚悟で行かないといかんですが・・・。


この他にも当たりの多い催しなので、機会があればまた紹介したいなと。


ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー東海2012（ウォーカームック 251）