2020年11月30日

驛麵通り4周年記念麺登場①

名古屋駅西口側にある名古屋驛麵通りが4周年を迎えたのだそうで。新型コロナウイルスの影響を受けた中でも、4周年を迎えられたのは、大きな一歩になるのではないかなと。そんな期間限定メニュー7種のうち3種ないし4種を紹介しようかなと。
そんな中で、今回選んできたのは・・・。


SHV47_0696長尾中華そばの「津軽豚骨」です。
豚骨べースのスープに、ごくにぼと呼ばれる濃厚な煮干しを加えたものだそうな。



SHV47_0697今回は「和え玉」も頂きました。
「替え玉」の一種なのですが、見てわかる通り、具材付きのものになっています。



豚骨スープの色合いはしているんですけど、食べてみたら見事に煮干しの味。しかもあまりに煮干しの味が強過ぎて、豚骨の風味が死んでしまっていました。これがいいのか悪いのかわからないのですけど、少なくとも私は後者の方だと思っています。やはり煮干しの味はそれなりに利いていて、豚骨の味わいが生きるふうにしないと。美味しくないわけじゃないけど、ちょっとしつこく感じました。


ここのラーメンは他の味で一度食べて見たかったと思っていたのですけど、煮干しの味がこんなにキツいのなら行かないかなと思いました。ほどほどがいいのよ、ほどほどが。


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Posted by alexey_calvanov at 23:56Comments(0)