
見た感じは、赤いものがようけ浮いているなぁ・・・と思いましたけど、果たして辛さは、いかほどか。
これは思っていた以上に辛い。ピリッとする辛さが、徐々に強まって来て、最後は辛いのが全面的に来るんですよ。ただ、唐辛子の辛さだけなのかなと思ったら、塩辛さも徐々に感じられてきて、スープが最後かなり塩辛いなぁと思わせるほどに。これは唐辛子の辛さにセンシティブになってしまった副作用か(汗)。
麺に関しては、細い縮れ麺で、スープに合う作り。具はチャーシュー以外無いと言ってもいい(苦笑)。ネギが多いなぁと思ったけど、この中に青唐辛子も混ざっていたのかもしれない。赤唐辛子の多さに紛れてわかんなかったのかも(爆)。
塩味をもうちょっと薄めれば、十分に美味しいと思います。味そのものは悪くないので、なおのこと。

