
・・・2005年って結構新しいなぁ。丁度このブログを始めたのが2005年なので、まさかとは思うのですが、取り上げた記憶がないんだよねぇ(苦笑)。
そんな思いにふけりながら頂いたのですけど、キムチの辛みと定番のソースの甘酸っぱさが思った以上に合って美味しいんですよねぇ。麺との絡み具合も悪くはない。わさびに比べるとこっちの方は定番化してもイケるんじゃないのと思いますね。
で、今回上手い具合に絡む麺の扱い方を思いついた。それは、箸を右手に一本・左手に一本持って麺を上下に持ち上げてかき混ぜる。丁度サラダフォークでサラダをかき混ぜる要領で混ぜると上手く混ざったように感じられましたね。これからはこの混ぜ方を試してみようっと。

