2023年10月21日

てっきり紹介しているものと思っていた一品

SOG03_153958こちら、「ニンニクの芽と豚肉の炒め」
デリカテッセンの東立商事が運営している上海飯店で作られており、一部のマックスバリュ東海の店舗で購入することができるものです。近所のマックスバリュで買うこともあるものの、今回は名駅に用事があったので、大元(製造元)になる太閤店に行って来て買いました



味はシンプルで、ニンニクの芽が強火で炒められることで、シャキっとしたままながらも甘味が引き立っているので、野菜の生焼けのような嫌な風味は一切ないニンニクの芽というから、にんにくの味わいがあるのではと思うでしょうけど、甘さがメインになっているので、にんにくの風味は無かったように思います。
一方で豚肉は、辛めの味付けに仕上がっています唐辛子のようなものが入って辛いのではなく、調味料とかのせいで濃い味になっていると言った方が正確でしょうか。醤油の風味がとろみを付けているせいなのか、よく絡んでおり、ニンニクの芽より少ないのに、存在感が非常にあります。ただ、ニンニクの芽と対比できる味付けになっているので、箸休めにはピッタリです。


以前紹介した「醤油焼きビーフン」のおかずに買ってきたけど、ご飯でよかったなぁ(ニヤニヤ)。上海飯店の中でもなかなか売っていない品物だったので、今回紹介できてよかった・・・というか、以前に紹介してなかったのが意外(爆)。


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Posted by alexey_calvanov at 23:41Comments(0)

2022年11月25日

これは越前もニッコリ

SOG03_202239前々から紹介したくて、探してもなかなか買えなかった「焼きビーフン」(上)。また「醤油焼きビーフン」(下)なるたるものもあり、こちらも買ってきました。というより、本命は「醤油焼きビーフン」なんだよな(ニヤニヤ)。
こちらは、マックスバリュで販売しているのですが、マックスバリュでもマックスバリュ東海、しかもごく一部の地域の店舗でしか売っていないんです。というのも、この「焼きビーフン」をはじめとする中華総菜、東立商事が運営している上海飯店というデリカテッセンが担っており、マックスバリュ太閤店が製造を担っています。それをごく一部の店舗に配達して置いているというふうのようです。なので、私は今回わざわざ太閤店で買ってきたんですよ。



で、私が薦めたいのは「醤油焼きビーフン」の方でして。
台湾産のビーフンのもっちりとして食べ応えたっぷりな麺に醤油の香ばしい風味が合わさって、実に美味い。具はそんなに多くはないけど、ビーフンの味だけで十分に美味しく頂けます。そして、見た目ではわからないですけど、持つとわかるずっしりとした量片方だけでもお腹いっぱいになるかもしれませんよ(ニヤニヤ)。

上の「焼きビーフン」も美味しいんですけど、あっさりとした塩味だと思うのですが、その味わいを好みになれるかどうかかなと。あっさり味が好きなら、こちらの「焼きビーフン」もオススメです。


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Posted by alexey_calvanov at 23:58Comments(0)