こちら、銀だこの「焙煎ごま きんぴら」。期間限定で販売しているたこ焼きです。上に乗っているのが、きんぴらごぼう。れんこん・ごぼうなど4種の根菜に加え、しいたけ・こんにゃくを入れて和えたきんぴらごぼうになっています。
味としては、きんぴらごぼうの焙煎したごまとごま油、そして乗っている野菜類としいたけ・こんにゃく、全てのハーモニーが揚げたたこやきにマッチはしている。シャキシャキの食感は、たこ焼きでは出せないものだし、ゴマの味わいもたこ焼きには無い。
ただ、ソースが掛かっていると、そのあたりが上手く発揮できないかなとも。きんぴらごぼうの味付けもあっさり目なので、もう少し濃くてもいい。そう、全てはソースを塗ってもらうか否かで決まるかもしれません。
個人的には、ソースは後からお好みで足す方式がいいかもしれない。今回テイクアウトにしているので、そう頼めばよかったなと軽く後悔。
やり方として、味の方向性として、間違っていないと思うので、またやってほしいと思います。期間限定販売が終わってからだったら、スーパーの総菜売り場で買ってくるか（ニヤニヤ）。
