過去に1回紹介しておりますけれども、直接行くのは今回初めてだったかしら。


見た目こってりしつこそうな真っ黒なスープですが、味は濃い目でも後味はすっきり。そこにコショウのパンチの利いた味が後を引く美味さに。麺もプリプリの中太となっており、スープとも絡みやすいですね。一緒に入ってるチャーシューは甘めの味付け。いや、甘いかなと思うのはスープのせいかも(ニヤニヤ)。

・・・春の味ですねぇ(しみじみ)。白えびは揚げた方が美味しいと個人的には思っていますけれども、揚げると甘味と旨味が増して、上手く揚がると殻とかがいがいがと感じにくくなるんですよねぇ。
たらの芽は昔は少しだけ苦味があると思ってたんですけど、今はそんなに苦味はなくサクッとした部分としっとりした部分のコントラストを楽しむふうになりましたね。
いかぼうるはイカの風味と一緒に入っているれんこんのサクサク具合が抜群です。
こりゃ機会があれば単品で欲しいわい。少々高いですけど(ニヤニヤ)。
この催しは2/2までで、併設でギフト商品解体セールも行われています。こちらの混み具合がえらいことになっているので、来場の際はお気を付け下さいませ。

