さっぱりたこ焼き

こちら、築地銀だこで期間限定販売中の「青じそおろしポン酢」を買ってみた。
上に店で刻んだしそを乗せ、リケンの「青じそポン酢」と大根おろしで割ったつゆに漬けて頂きます。なお、味変でごま油が用意されております。



その味は、あっさり度合いの強まった、同じ銀だこで販売している「ねぎだこ」かなと。
まず銀だこのたこ焼きは、油で揚げる揚げたこ焼きという点。カリッとした香ばしい旨味が特徴なのですが、いかんせん油っぽいと思う人も多いんです。そこで、「ねぎだこ」では、大根おろしを入れた天つゆで頂いてさっぱりと・・・となるわけです。

今回の商品の味わいは、まさしくそれで、ポン酢にしたことでさっぱり具合が増しただけでなく、ポン酢なので酸っぱさもプラスされているんですよ。大根おろしを入れても、さっぱり感は変わらない。ただ酸味のとげが無くなってるので、入れるといいかもしれないですね。
なお、ごま油はあまり感じられず。まんべんなく掛けるより1個に集中して掛けるのがいいかもしれないですけど、元々香ばしい味わいだから感じられないのかもとも思っております。だったらごま油で作ってほしいんだよねぇ・・・。


夏の暑い時期に食べるには丁度いい。揚げたこ焼きが好きな人でもこの時期は・・・という人にオススメです。


  

繊細さが仇となるのか

先日、築地銀だこで「焦がし醤油 もちチーズ明太」を食べてみた。この商品は期間限定になっております。
焦がし醤油が掛かったたこ焼きなのですが、そこにもち・明太マヨネーズ・チーズ（モッツァレラ・パルメザン）も掛かっているという何かと騒がしいです（笑）。



これだけ騒がしいふうですから、味も騒がしいのかなと思っていたんですよ。それなのに、味は案外普通だった（苦笑）。
一体何なんだというと、焦がし醤油の味わいもそれほど強く感じなかったし、チーズの味も味覚を鋭利にしてやっと感じられるかなというふう。対して明太マヨネーズの中でも明太子だけがことさら強調されている感じがあり、もち（求肥じゃないのかなと思ってる（苦笑））と一緒になっていることから、さらにわかりやすい。


たこ焼きの味そのものがよくできているから、今回のような繊細なものが重なり合うと余計にわかりにくくなるのかもしれませんね。何となく美味いかなとは思ってるんだけど、それ以上を見いだせない、何とも惜しい品物になってしまったんですわ。
それなら焦がし醤油だけでいいかな・・・と思ったら、それは普通のたこ焼きだわ（ギャハ）。


  

二ッポンのタコヤキ

こちら、銀だこの「焙煎ごま きんぴら」。期間限定で販売しているたこ焼きです。
上に乗っているのが、きんぴらごぼう。れんこん・ごぼうなど4種の根菜に加え、しいたけ・こんにゃくを入れて和えたきんぴらごぼうになっています。



味としては、きんぴらごぼうの焙煎したごまとごま油、そして乗っている野菜類としいたけ・こんにゃく、全てのハーモニーが揚げたたこやきにマッチはしている。シャキシャキの食感は、たこ焼きでは出せないものだし、ゴマの味わいもたこ焼きには無い。
ただ、ソースが掛かっていると、そのあたりが上手く発揮できないかなとも。きんぴらごぼうの味付けもあっさり目なので、もう少し濃くてもいい。そう、全てはソースを塗ってもらうか否かで決まるかもしれません。

個人的には、ソースは後からお好みで足す方式がいいかもしれない。今回テイクアウトにしているので、そう頼めばよかったなと軽く後悔。


やり方として、味の方向性として、間違っていないと思うので、またやってほしいと思います。期間限定販売が終わってからだったら、スーパーの総菜売り場で買ってくるか（ニヤニヤ）。


  

痛恨の一撃を食らう → やけ酒に溺れた＜アカンヤツや！

大宮アルディージャ×FC岐阜の一戦が痛恨の形で終わり、雨が降っていないのに、雨に打たれた感覚に陥ってしまうほど、辛い展開になった試合。選手達はよくやったけど、心のもやもやが取れない。こうなるとただ一つ、やけを起こすしかない。
普段酒を飲まない人間が、酒に溺れてしまおうかと思ってしまうほど深刻な事態。そんなひどい事態になってしまったのなら、美味しくやけを起こしたい（苦笑）。そこで向かったのは、銀だこが運営するハイボール居酒屋だった。丁度大宮駅そばにあるすずらん通り商店街の端にあるのよね。

入ってみるとほぼ満席で、カウンター席が若干空いていたというふう。早速ハイボールを頼む。『ハイボール居酒屋』だからね（ニヤニヤ）。


つまみは、やはり『銀だこ』なので、まずはたこ焼きで攻めてみよう。
左は、銀だこハイボール居酒屋でしか味わえない「瀬戸内の恵たっぷりのたこ焼」。本来ここにはじゃこが掛かっているそうなのだが、そいつだけ切らすという謎の失態を犯していたんだよ。しかも相手が外国人の店員なので、「ないない」としか言ってくれない。売り切れなのか材料の一部が無いからそれでもいいのかという意味だったのかを確認するのに時間が掛かる。困ったものだ。

ちなみに、右はいつものたこ焼き。1皿8個入り以外にも、居酒屋用で4個入りもあるのだ。



このたこ焼きに掛かっているのは、いつものソースではなく、甘口のウスターソース。ゆえに、いつもと違い、甘い味わいとねぎのシャキシャキとした味わい、そしていつもの外はカリッとしたたこ焼きの風味を味わえる。このバランスがなかなかいいんだよね。これは期間限定でもいいので、銀だこでも売ってほしいなぁ・・・。そもそも銀だこハイボール居酒屋が名古屋に無い（爆）。＜ショッピングモールの中にはフードコートでもお酒を販売している飲食店があるから、そこで酒を買ってから、銀だこのたこ焼きを買って食らうという手もあることはあるんだけどね。


もう一杯別のハイボールを頼んで、さらにおつまみを頼むことに。
そこで、やはりたこを扱う店だから・・・ということで、「吠えるたこ唐」を。この『吠える』というのは辛さでという意味だろうけど、今回ばかりはチクショーと吠えたい気持ちでこれにした（ゲラゲラゲラ）。＜という言い訳。



これ、辛いのかなと思ったけど、全然辛くなかった（苦笑）。もっと来ると思っていたから拍子抜け。まさか酔いが回ってる・・・？
あ、たこのプリプリな食感は、たこ焼きの中のたこに負けない・・・と思ったけど、元々同じものを使っているのだから当然か（ギャハ）。


そして〆。
「ソース焼そば」ですよ。まぁド定番なので言うことは無い（ニヤニヤ）。



とはいえ、味はソースが濃いんだな。
それでもただ濃い味の焼そばじゃない。中に入っている豚肉が厚みのあるものになっていて食べ応えがあるんですわ。キャベツやもやしとかも入っているんだけど、普通は薄い豚肉が厚いということで、結構な存在感を示しています。これも店によっては定番メニューにしてもいいよね。


さすがにセンベロ（千円でベロベロ）とはならなかったけど、満足はした。まだ名古屋行きの夜行バスまでに時間があったので、ご飯ものの〆を食らおうとウロウロしていたら、あっという間に時間が来た感じ。
ちなみに、チャーハン食いたいと思って入った来々軒という中華料理屋が、日高屋という関東圏では有名な中華料理屋の関係店舗だったという事実に驚きを隠せなかった。何だよ、それならすずらん通り商店街の中にある日高屋で食べてたよ（泣）！


  

九条ねぎのねぎマヨ

先日銀だこに行ってきたのですが、そこで「九条ねぎの贅沢ねぎマヨ」なるものを見掛け購入することになった。
国産の九条ねぎをたっぷり使用し、上にはあごだしの粉を振り掛けているとのこと。さらに東海地方ではソースか醤油のどちらかを選べる仕様になっていたのですが、今回はオーソドックスなソースをチョイス。



やっぱり、これはねぎだわ（笑）。九条ねぎのシャキシャキ感とたこ焼きの旨味がいい具合にマッチしておりますわ。あごだしの粉もいいアクセントになっていて、よかったですわ。

ただ、これなら醤油もイケるのかもしれないと思ってしまいましたよ。でも銀だこへ行くチャンスがなかなかないのよね・・・。大須には2店舗あったんですけど、万松寺商店街にあった店舗は無くなっちゃいましたから、大須商店街かナディアパーク（LOFT1階）とかに行かないといかんのよ。


期間限定の商品みたいなので、早いこと醤油味を食べに行こう（ニヤニヤ）。


  

夏ゆえに・・・

銀だこまでもが辛い商品をラインナップしてきた（笑）。


というわけで、こちらは銀だこ夏限定の新商品（8/20発売）「ねぎ麻辣（マーラー）」です。
山椒・ラー油・唐辛子の風味を利かせた特製麻辣ダレを天つゆに割って頂くというものです。上には白髪ねぎ・長ねぎスライスと唐辛子が散らしてあります。



和風テイストの天つゆで割っているので、正直合うのかなと思っていたのですが、何のことはない。天つゆの味に負けない麻辣ダレの辛味がたこ焼きのカリッとした食感と中のとろっとした風味にマッチしてますね。しかも中身のとろっとしたところが甘く感じられるんですよねぇ。これは結構イケるんじゃないのかな・・・。
ちなみに、『史上最強の辛さ』と銘打ってますが、普通の人でも大丈夫じゃないのかなと思う辛さです。よほど辛いのが苦手でなければ大丈夫なはずですよ。


いやね、これが期間限定なのは少々寂しいですよ。季節問わずに出してもいいんじゃないかなと思います。オススメです。