今月から、ミスタードーナツは中華料理界の重鎮の一人である陳建一さん監修で作られた飲茶「プレミヤム」を販売しております。その中の一つ、陳建一の麻婆豆腐を入れた麺「麻婆豆腐麺」を頂いてきました。
この商品は、陳さんと彼がプロデュースする赤坂四川飯店の料理長（陳さんの右腕とも言える人でもある）の試食とアドバイスを経た、試行錯誤を重ねて作られたものなのだそうな。
これは美味いんだろうなぁ。頼んで10分以上待たされたことだし（ギャハ）。もうセットで頼んだドーナツとカルピス飲んじゃったよ（苦笑）。
で、どうだったのかというと、辛味に関しては確かにじわじわ来る。でもうっと来るような四川特有の辛味ではなく、普通に食べられる辛さ。麺と併せているので薄味になっちゃってないかなと懸念していましたけれども、それがなかっただけ合格ですね。
麺に関してはしこしこしたものになっていて、少し硬い感じがあるかなと。縮れ麺なので辛味のあるスープに絡みやすいですね。
これはなかなか美味しいと思います。肉まんとのセットで食べるもよし、甘いドーナツを辛味よけに使うもよしなのですが、いかんせん提供時間がかかると思うので、辛味よけでドーナツを食べる人は飲み物で我慢するか食べるのを我慢しましょう（苦笑）。
