
その西山ラーメンから最初の一品は、「熱香金味噌ラーメン 」。赤・白2種類の味噌と7種類の香辛料を加えたものになっています。
まず驚いたのが、濃厚な味噌の味。香ばしい風味とコクの深い味わいになっていて、極縮れ麺ともよく合います。それでいて飽きの来ない味わいになっているのもミソですね。『みそ』だけに(ギャハ)。これは美味しいです。

前食べたものより、少し味噌の色が薄めで、茎わかめが入っているなぁ・・・。
見た目通り、味噌の味は薄めであっさり味。でもコクはそれなりにあるとも。ただ、「熱香金味噌ラーメン」を食べていると、こっちの味は明らかに薄いと思うでしょう。ノスタルジーを味わいたいならこちらかな。

網走で獲れた黒アナゴをたれに付けながら焼いたものです。まるでうなぎのように施されております。
味は抜群。アナゴなのにうなぎのように脂が乗っていて、それでいながらも口の中で溶けてしまうほどの身の柔らかさ。たれの味も濃過ぎず、それでいてアナゴの味を引き立ててくれます。わさびを乗せると、脂の濃い味わいがさっぱりとするのだから不思議。1500円(税込)出したかいがあった。


小さいながらも味はしっかりとしている。
パンは甘みがあるのに嫌味じゃない。そして1個だけでは惜しいと思えるほど。中のコーンはホワイトソースと絡んでいるのもあって、これまた甘い味わい。スーパースイートだからなのかな。
北海道の物(小麦ととうもろこし)を使っているからこそ出せる味なのかと思いながら頂きましたけど、もう少しコーンが詰まっててもよかったなぁと。写真のようなものを期待すると、ちょっとがっかりするかもしれませんが、味は悪くない、いやよすぎる(爆)。

